竹荪到底是什么食材？为什么卖这么贵
tmallzr.com你们喜欢吃新疆拌面吗
乌鲁木齐拌面真的，比以前难吃多了，现在要找到一家刚好拌面，太不容易了，每天中午都为吃饭发愁，昨天为了吃个拌面，甚至跑到经开区的中亚南路卫星广场附近去吃。
乌鲁木齐有特色拌面的倒是不少，到真正好吃的，没有几家，大多数还贵的不行，稍微好吃一点，都20多块了，甚至过油肉都有的都卖到30元了。
到目前，吃过几家还不错的，一个是卡子湾二钢院子里面的小辣椒拌面，味道确实不错，但要50元，价格倒是不便宜。
卫星广场附近的小杨拌面，也还行，在乌鲁木齐名气比较大，不过，中午人太多（下图），有时候没有位置，要等待半小时。
另外，像长青四队的红梅拌面、市公安局旁边的胖马骐拌面味道都还不错，还有就是经开区的景华拌面、米东区的18号拌面、建设路的托克逊、塘沽街铁路桥的托克逊老四号、和田街的努尔兰拌面都还行。
在小西门有两家，一家是哈克力拌面，一家是热一汗拌面，都还不错。
另外，再罗列一份拌面还凑合名单：
1、建国路气象局对面的新疆风味歺厅的拌面（20元以上，过油肉和马肉拌面，30元）
2、新民路一炮成功小区门口的伊家拌面（都是20元以上，有点贵）。
3、东八家户木垒烧烤对面的马由布拌滚刀肉拌面（北郊客运站往北三百米十字路口左转五十米）
4、鲤鱼山路靠近海洋码头边上有个小区，进去有排平房在少年文化宫哪，辣皮子肉拌面50块一份菜，可以点两个面，味道很行，就是有点贵。
5、机场斗鸡大盘鸡的餐馆（在飞机场家属院里，飞机场医院对面高层楼下，家常拌面味道不错）
6、 冰河路快到西北路邮局家属院旁边有马胖子，韭菜肉不错！
7、南湖北路尕虎拨鱼子（煤矿车站 天桥下面路口进去就能看到、一个锅抓饭里面的精品过油肉）
8、天津路紫荆长安小区（政法学院对面）对面马力拌面
9、阿勒泰路（军区总院的后门）九胜新疆味道的拌面好吃，面筋道，菜的味道也不错价格在16元到20元左右
10、 红山东路海龙泉酒店有10元拌面 北园春海鲜市场门口十元拌面不错
11、头工10元拌面，有4家，量大味道也不错。
12、青年路加油站对面有一家，叫伊留拌面
13、 伊犁大酒店后面西桥歺厅的碎肉不错
13、西北路安子拌面
14、三屯碑加气站斜对面阿图什拌面（中午人爆满排队，最好错开高峰期去尝尝）
14、红光雅居的巴比伦美食拌面
15、和田街的阿图什拌面
16、天津路美居对面有家山泉水拌面，味道真的不错，关键人家家过油肉真的是过油肉
17、广汇桥下小家拌面
18、安宁渠胖子金牌拌面
19、友好商场后面有家伊犁拌面
20、人民电影院兰格曼拌面
今天去吃了兰格曼，味道还行，就是价格有点贵，这份过油肉28元
20、电池厂的塔西南酒店韭菜半年攒劲
21、市建委附近回香缘拌面，韭菜不错。
到了新疆，最最喜欢吃也经常吃的就是新疆的拌面了。面劲道、菜有味、份量足是新疆拌面的主要特点。一份拌面下肚，你会有舒舒服服、踏踏实实的满足。
拌面的菜品有很多，各类家常菜都可以做成拌面配菜。拌面最有名气的应属过油肉拌面，肉多而香，很是诱人。不过对于我而言，我一般会点西辣蛋拌面，我就好那一口。
新疆的大盘鸡椒麻鸡很是有名，大盘鸡和椒麻鸡拌面也应运而生，当然也很受欢迎，就像花了拌面的钱吃到大盘鸡椒麻鸡一样。
就像沙湾有大盘鸡一条街柴窝铺有辣子鸡一条街一样，托克逊也有拌面一条街。托克逊的拌面就是那么牛得出名。乌鲁木齐的塔城办事处拌面、塔西南拌面也很受认可，朋友们路过时可以去吃吃看。
我已经有段时间没吃过拌面了，真想饭馆开门后好好吃吃拌面，天天吃顿顿吃都行。
新疆好吃的拌面，能让一个铁骨汉子留下热泪。
也不会想到，有一个帅哥，因为新疆拌面而火遍全网。
“我的志愿是，开一家全球通拌面馆，拳打兰州拉面，脚踢沙县小吃，撂翻黄焖鸡米饭。捍卫正宗新疆拌面的尊严！”当新疆男孩秦鹏在微博里发出这样的声音后，短短三天，新疆拌面火了，全国各地的网友都开始铺天盖地的搜索新疆拌面，各种话题由此延伸，继新疆烤肉、新疆大盘鸡后，新疆拌面成为新疆美食新晋网红。
这篇文章由新疆网友在微信、微博、QQ大量转载后，不得了，连新疆人李亚鹏都在它的微博上留言呢，他在转载的同时，附上一句新疆味儿的留言令人捧腹：哪个地旁（方），撒斯候（啥时候）开，就冲这大新疆的好文，让我也投一点撒。
对于新疆男孩秦鹏来说，北京的饭菜完全聊胜于无，因为新疆拌面对于他来说 ，才是真正的人家美食。由此可见，新疆拌面是多么地好吃。
“吃得想哭，台（太）好吃了！”相信每一个吃过新疆班面的人都会哭着发出这样的感慨。
也许是吃不惯，很多新疆人看到外地人吃拌面，多少觉得有点不可思议，为啥非要一口面条一口肉片那样吃呢？拌面的精华在于“拌”，必须把肉和面搅拌，搅拌之后的面条，有了肉香的额滋润，不仅滑爽了，也更筋道了。
还有蒜，那也是吃拌面不可少的一味调料品，一般新疆人会把剥好的蒜瓣放进茶水里泡一泡，这样吃起来干净、卫生又开胃杀菌。
要说新疆拌面，拿面条可是有讲究的，煮熟后必须过一道凉水捞出来，娜爽滑利索劲，别提多美了。肉，那是拌面的最佳伴侣，只可多，不可少，过油肉、酸菜肉、豆角肉，来吧，新疆吃货可是来者不拒的。当然，也有人喜欢稀的，多带点汤汁拌面，稀里乎鲁、稀里乎鲁，那吃得叫一个香呢。
吃碗拌面喝碗汤，原汤化原食，这顿吃下来才算是完美。
拌面
新疆拌面俗称拉条子，是老少皆宜，饭菜同盘比较实惠的饭食。还有炒面，汤面，面片子等等、拌面是小麦粉为原料，配菜就很多了，肉主要牛，羊肉。菜多种多样，象过油肉掉拌面，辣皮子拌面，西红柿拌面等等。
我最爱吃的是过油肉拌面香而不腻，或者烤几串羊肉串放柈面盘混吃，那直是回味无穷，秀食可餐。而且实惠，大部分饭馆拌面不够可以无偿加面。一般的来说价格三十元左右，现在还有豪华的那就贵了，其实没必要，一般就好。
原来和拉条面是硼灰渗上一点放面里，吃起来筋道又🈶️清香味。硼灰来源戈壁滩上的一种碱牲植物，割掉后堆在一起烧，烧过后结晶成块就行了。用它做拉面🍜既好吃又好消化。现在买也买不上了。
六七十年代在新疆部队时外出公干，饭馆最常见的就是大盘子盛装的拉条子拌面，以羊肉、皮牙子、青红椒做菜，很筋道、很好吃亦很爱吃！往后这二三十年也常前往北疆省親，拌面随着商品经济的发展更加如火如荼，叫的很响。从始至终都是菜虽只有一份，但份量足够，面可随吃随加，比起内地关中吝啬的大碗少面，绝对经济实惠，性价比极高….！为新疆伴面叫好、点赞！👍👍👍🌹🌹🌹
竹荪到底是什么食材？为什么卖这么贵
竹荪是一种很神奇食用菌。
刚出土时，就像变蛋去壳了一样，薄的外壳里有一层黑黑的东西，因为不专业，不懂叫啥。慢慢就长出一个腿来，之前像变蛋的外表就变成一顶帽子了，竹荪茵再长大点后，有的就长岀了一圈网狀的像镶了花边一样，真的挺漂亮的。
竹荪茵不是只能寄生于竹的真菌，它还能在松树根下或者一些其它的适合它的腐树下寄生，我的老家是大山里面，小时侯在山上放牛、拾材都有能捡到的，是天然的珍品。
现在科技发达，人们见过的都能做到，竹荪菌人工培植的很成功，营养价值都是很高的
竹荪到底是什么食材？为什么卖这么贵？
竹荪就是一种蘑菇，它跟其他的一些昂贵蘑菇都有一些相同的点。比如说它们产量都不太大，如果不是人工培植技术已经被攻克了，这种珍贵的食用菌估计要比现在还贵的多。不过竹荪现在也不是很多见的食材，我最初也只是在吃火锅的地方第一次吃到的，很吸汤汁，确实不错。
而且这个东西的口感还挺好的，如果像冻豆腐一样吸汤但是软软的就没什么特别的了，可它还是脆脆的。一般比较金贵的食材都不太耐久煮，烹煮时间长了基本营养元素也被高温破坏不少，竹荪也是一样。基本火锅烧开了之后，放进去煮个2分钟就差不多了，口感脆脆的还不错。
有朋友买过干品竹荪，煮完之后会有很怪的味道，类似洗衣服或者香精似得味道。其实这个东西只要提前低浓度盐水泡个十分钟，然后掐头去尾，把底部的小白圈那里切掉，菌盖、菌网之类的去掉就没什么味道了。有人说这都去掉了也没啥了，而且既然需要去掉的话，为什么卖家不提前去掉呢？
其实对于喜欢那个味道的人这些东西也可以不去掉，至于卖家不提前去掉的原因，额，这玩意相对来说还是挺贵的，大多数情况下标价都按“克”来的，大概能想到原因了吧。
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