如何给死鸡快速褪毛，有什么技巧
tmallzr.com散养土鸡如何进行快速脱毛
对于散养土鸡的老铁们来说，卖鸡的时候，宰杀土鸡，脱毛是项非常耗时的工作。
目前散养土鸡脱毛的方式有以下几种：
1、手工拔毛
这种拔毛方式非常传统，工作量也是非常大的。一般的步骤是放血，泡水，然后进行手工拔毛。有经验的老铁说，在宰杀之前给鸡喂少许酒，这样毛孔会变大，同时在泡水的时候，水中放些食盐，这样鸡毛更容易拔除，而且拔的非常干净。
褪鸡毛的水温以80℃为宜,用水浸泡1分钟左右就可以褪毛了,鸡翅膀合在一起用手攥住捋掉,剩下鸡毛逆着生长方向捋掉。千万不要用刚烧开的开水，那样容易直接将鸡皮烫掉。
有的老铁，也以此来对自己的土鸡进行差异化销售，纯手工拔毛，以此为卖点，可以将土鸡卖个高价。现在不缺有钱人，缺的是能否让客户有付高价的理由。
2、家禽脱毛蜡
家禽脱毛蜡是是专门用于家禽脱毛的一种粘合剂。在用脱毛蜡之前，需要将鸡的大毛拔除。脱毛蜡需要与水按比例混合（不同厂家的蜡有不同的要求），然后进行加温到60度进行溶合，再将鸡整个浸入，时间控制在10-15秒后，起鸡，起鸡的时候需要过两遍凉水，这样蜡会快速凝固，剥下蜡壳，这样蜡会将鸡身上的鸡毛一起连根粘下来，从而达到除毛的目的。
有经验的老铁，会在旁边放一个凉水桶，这样能迅速的将鸡浸完蜡后随手就能冲凉，从而能够快速凝固，同时在鸡烫热水的时候，也需要放些食盐，这样即便用脱毛蜡也是更加容易粘下毛，更干净一些。
3、家禽脱毛机
脱毛机是专门用于家禽脱毛的一种机器，在使用之前，先将鸡宰杀后，在75度左右的热水中浸泡全身，尽量使全身烫均匀，然后放进脱毛机的滚筒里，按下开关，这时脱毛机会高速旋转，在运转的过程中，要不断给鸡身上冲浇热水，鸡毛就不断脱落，直至脱毛干净。在购买脱毛机的时候，一定要注意辨别质量，有的老铁反应，购买的脱毛机非常不好用，经常直接把鸡皮全打掉了，所以在选购的时候不要一味贪图低价，同时也要根据自己的情况选择合适功率的脱毛机。
4、专业的脱毛流水线
这个一般是针对大型的养殖场或屠宰场，有专业的脱毛设备，这种一般投资比较大，小散户一般无力进行承担。不过各个地方也有专门做脱毛生意的，如果离的比较近很方便，增加成本在自己可以接受的范围内，也可以直接付钱，让专业的人士帮助脱毛，这样可以节省大量的人力成本。
注意事项：
以上就是目前市场上几种常见的给鸡脱毛的方式，但无论哪种方式都需要进行热水烫浸，所以水温非常关键，水温一般根据鸡的日龄，如果是嫩鸡，水温需要适当降低，如果是老鸡，日龄比较长，那么毛长的牢固，比较难拔，水温可以适当提高一点。
无论是何种拔毛的方式，都避免不了鸡身上的绒毛，这种绒毛一般是很难拔除干净的，有的养鸡老铁支招，可以烧一张报纸，鸡从上面滚一下，就会全部消灭干净，你也可以试试。
以上就是今天要分享的内容，希望对养鸡的老铁有所帮助。
烧开一壶水，倒进水桶。然后将已宰了的鸡放进去，一只手用火钳夹住鸡头，另一只手抓住鸡爪，放入水中，汤一下。注意，老鸡汤久一点，嫩鸡入水既捞出。然后，用手扯毛。如果买一个专用脱毛器机更好。
三养土鸡如何快速的脱毛？
这个问题可以这么说，其实很简单，你所说的脱毛是什么操型的痛毛是个毛？全部爬光了，还是怎么回事？如果是跟毛全部脱光的话，再来吃的话，我觉得那个就很简单了，首先，烧一大壶开水，然后放到水里泡一下，然后拿出来，然后就踩毛就ok了，不过需要那么大量的调直接往下面一块一块的吊右手一拉就掉一大块，所以的速度很快，就给他扒掉了，这是最快的办法，也是最原始的方式，所以我觉得这很正常的，如果有其他的办法的话，我也不知道，还有一种就是用丽青的，不过，这种的话，在农村不怎么实用，一般都是在城里，才这么用，个那个离清的很烫，然后把那个鸡放到那个离奇里面滚一下，然后再捞出来冲水和丽青拉毛都脱掉了，这两种方法一般的话，我们都是用前一种方法，至于后一种方法吗？我也不知道现在有没有地方人用，反正好多地方也么用过当然只是我一个人的想法，谢谢
如何给死鸡快速褪毛，有什么技巧
把水烧开 水温达到80-90度左右浸泡三分钟，然后倒入凉水，把死鸡的身体达到手摸着不烫的程度，然后去毛可以快速拔毛，因为热涨冷缩，当水温高的时候鸡毛的毛孔会扩张所以拔毛很快，放凉水降温避免烫伤
以前在菜市场买鸡，叫别人帮忙脱毛，是每只一块钱不到两分钟就搞定了，人家用的是沥青脱毛，后来才知道很不卫生，对健康不利，所以还是建议自家用开水烫几分钟在脱毛，慢工出细活绝对比沥青好得多。
你好，死猪不怕开水烫，但是死鸡是怕开水烫的，我们用锅将开水烧至沸腾，然后将鸡放在桶里，最后把烧开的水倒入桶中末过鸡，泡三分钟之后就可以直接拔鸡毛了！简单实用的方法！
春节杀鸡是每个家庭的必备食材，可鸡杀好了，鸡身上的羽毛却格外难拔，下面小编就个人意见教大家一种方法，首先我们将水烧至80度水温，盛出热水放入大盆内，把杀好的鸡放在盆中与热水搅拌2分钟，等鸡身上的羽毛全部淋到水，然后取出鸡，开始拔毛就可以啦😂😂
通常家里宰杀一两只的都用开水烫的，宰杀后的死鸡放入20CM深度左右的盆子最好，然后烧一桶热水往鸡身上倒，让鸡全身均匀的烫到，30秒钟左右就可以开拨了。碰到难拨的地方再放水里烫一下。
如果是大批量的拨鸡毛就买一台拨毛机就行了，每分钟大概能拨2-3只吧，效率还是比较高的，用拨毛机的话，先把鸡在温水里面泡一泡，可以在水里面加些盐，这样可以避免拨毛的时候把皮给弄破了，然后再把用温盐水泡过的鸡放到80度左右的热水里烫，用棍子把鸡给搅一搅，给烫均匀咯，烫个2分钟左右就差不多了，放机器里拨毛，放多少只视机器的容量而定，开动机器，一边转动一边给鸡加热水，这样1分钟左右鸡就白白净净了。
怎样给死鸡退毛
很简单，把水烧开 水温达到80-90度左右浸泡三分钟，然后倒入凉水，把死鸡的身体达到手摸着不烫的程度，然后去毛可以快速拔毛，因为热涨冷缩，当水温高的时候鸡毛的毛孔会扩张所以拔毛很快，放凉水降温避免烫伤，这样拔毛会特别干净还不费力。
1、在杀鸡或者杀鸭之前，先给鸡喝一点白酒或者食醋，把鸡灌醉。
2、等到十五分钟后，鸡鸭基本上也就醉了，这个时候就是杀鸡的最好时机。因为鸡鸭喝酒后毛孔会变得很粗，有利于我们后面的脱毛工作。
3、十五分钟后，迅速地将鸡杀掉，然后趁着毛孔还粗的时候，迅速地将鸡毛扒光，如果时间一长，毛孔收缩了，那么比较细的毛毛就除不干净了。
4、烧一壶开水备用。掌握好水温是关键，一般七八十度的水温足矣，但也得视情况而定：鸭的水温高些，鸡得水温低些；老的水温高些，嫩的水温低些；冬天水温高些，夏天水温低些。
5、在开水中加一点盐，将鸡放在盆中，往它们身上浇盐开水。
6、浇盐开水的时候各个地方要淋均匀，每个部位都要浇透。完了过后先浸泡一会儿，然后开始除毛。除毛的时候要注意顺序：顺毛褪双翅，逆毛褪鸡颈。
