羊肉汤，牛肉汤，驴肉汤，豆腐汤，丸子汤，你最爱喝什么汤
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我最喜欢喝羊肉汤，因为我小时候老家过年就有喝羊肉汤的习惯，小时候我爸爸熬得羊汤那个味特别好，加上羊油，加上香菜，还有辣椒！现在想想流口水，味道特别鲜，为什么喜欢喝这个羊肉汤呢，因为羊肉能够去寒气，冬天特别冷，来一碗热热的羊肉汤，一定要趁热喝，然后会出一身汗，感觉特别爽！那个羊肉还特别嫩！所以我一直钟爱羊肉汤！
身为一个地道的菏泽人，当然选择是羊肉汤，从小就没间断过喝羊肉汤，长两三个月，短一个星期必然喝一次，哪家的好喝难喝，一喝就喝出来，至于其他，牛肉汤，豆腐汤，丸子汤之类的，半年一年不喝也不会想它们
谢邀：我认为普遍的人会选择喝羊肉汤，从人们的饮食文化，地方环境民族习惯，和当地人们的口味而定，例如，广东人爱，
吃喝羊肉汤，特别海南岛的东山黑羊的肉嫩，滑，爽，味道鲜美，能使人去寒气，暖身体补元气，滋阴壮阳，老少皆宜，羊肉汤，羊肉吃“返寻味”！
谢谢应邀回答这个问题！
首先我要说一下，我最喜欢喝的是羊肉汤，因为羊肉汤有大补和暖胃的功效，尤其是在寒冷的冬季里，喝上一碗热乎乎的羊肉汤，又美味又有营养，所以是我的最爱。
其他的牛肉汤、丸子汤、豆腐汤等等我也比较爱喝，但是相对来讲，最爱还是羊肉汤，尤其是我们阜新地区的蒙古贞羊汤，更是让我口若悬河，垂悬三尺。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。 我们阜新由于是蒙古族蒙族人居多，所以羊汤主要是以蒙古族羊汤为代表。
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
3.买回来的羊肉和羊骨头，必须要用凉水泡上2小时以上，把肉中的血水全部泡出去，这样煮出来的羊汤，才能不浑浊颜色奶白，同时也去掉了血腥味。
下面我就介绍一下奶白色羊肉汤的做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片，把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些碧绿的葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，营养丰富，不膻不腻，口味鲜香醇正的热气腾腾香气四溢的羊肉汤就做好了。
这样美味的羊汤，要是配上千层饼、火烧或者阜新蒙古贞馅饼，味道真的好极了，如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
好了这就是我的最爱，奶白色羊汤！
我喜欢俄罗斯的牛肉红菜汤，红菜汤属西餐类汤，集肉菜一体，牛肉煮好放入土豆，包菜，胡萝卜🥕葱头，西红柿哈哈都是营养蔬菜啊，沾着胡椒面盐调味吃肉菜，说的是汤香啊，汤泡饭能吃两大碗呢。
哪里的山羊口感更好
都说宁夏滩羊最好吃但是没吃过。新疆内蒙草原上的绵羊是真是好吃，特别是“没结过婚的”羊。新疆内蒙的绵羊油脂丰富，肉纤维细，既有嚼劲也不像山羊那么老且膻。烤羊尾油这么油腻腥膻的都能吃的进去可见这里羊肉的好吃鲜美
大家好，我是一位美食爱好者，对山羊肉也有些研究，下面谈谈我的看法。
山羊（牛科羊亚科动物），又叫夏羊、黑羊或羖羊，早在商代时期就有养山羊的记载，它和绵羊一样，是最早被人类驯化的家畜之一。
全世界的山羊品种有150多个，根据权威统计 部门计算，全世界各品种山羊现有10亿只，而我国几千年来，也有了四十多个优良品种，主要分布在内蒙、辽宁、新疆等地区饲养，主要为乳用、肉用和绒用。
其中肉用型品种主要有16种:一是沂蒙黑山羊；二是苍山黑山羊；三是波尔山羊；四是南江黄山羊；五是黄淮山羊；六是成都麻山羊；七是贵州白山羊；八是马头山羊；九是宜昌白山羊；十是海门山羊；11是陕南白山羊；12是福青山羊；13是雷州山羊；14是隆林山羊；15是都安山羊；16是龙陵山羊，以上说的还不全面，所以基本上全国各地都有地方特色的品种山羊。
其实无论那种肉用山羊都有各自的特色，有的完全野养，有的放养，有的圈养。各自的味道也不同，有的膻味重，有的膻味轻，有的肉质细腻，而有的肉质较紧。还有各种羊肉的做法也不尽相同，红焖、烧烤、清炖、卤制等等等……
就本人口味，记忆犹新的羊肉是青海滩羊，青海海拔3000米，山羊常年活动在高原峭壁，这里气候寒冷，山羊生长缓慢，当地人喜欢现抓、现宰、现做"羊筏子"，来招待客人，这里羊肉没有膻味，鲜美至极！
首先说明下，一个地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品质有很大关系，而羊的品质又跟当地的山羊饮食、水土密切相关。
宁夏最好吃的羊肉品种，当属盐池滩羊，盐池滩羊以肉质细嫩、脂肪分布均匀、无膻无腥而大受欢迎。
新疆，多大尾羊，是全国闻名的优良羊种，其肉是上等的羊肉，就连尾巴油也肥而不腻，深受消费者特别是西北地区的消费者的喜爱。当地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓饭等种类繁多的佳肴，款待四方宾客，成为当地特有的饮食文化。新疆的羊膻味较其他地区大，肉纤维感足。
内蒙。
1.乌珠穆沁羊体质结实，体格较大，肉用体型比较明显。适应性强，适于天然草场四季大群放牧饲养。肉脂产量高，生长发育快，成熟早，肉质细嫩。
2.阿尔巴斯山羊，产于内蒙古高原半荒漠地带，体格较大结实，结构均匀。繁殖率较低，多产单羊羔，羔羊发育快，成活率高，是一种适应性强，产肉多，绒毛增产潜力大的品种。
3.苏尼特羊。产于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特草原，体格大，体质结实，结构均匀，馋肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，膻味轻，各种氨基酸含量较高，正因为这样，羊肉鲜味浓。内蒙古的羊吃草，吃谷物的都有，肉的膻味没有新疆的那么大，最棒的吃法当然是手把肉啦！只需要葱姜蒜盐，吃的就是羊肉的鲜味！
宁夏，多滩羊。
滩羊系蒙古羊的一个分支。公羊有螺旋型大角，母羊多无角或有小角。头部常有褐色、黑色或黄色斑块。背腰平直。被毛白色，呈长辫状，有光泽。成年公羊体重47千克左右，母羊35千克。 宁夏也有手把肉，但是口味和内蒙的有所不同。宁夏还有羊肉抓饭，味道也是很赞的
山羊属于宁夏的滩羊还有就是内蒙西部的山羊肉，具体分布鄂尔多斯、巴彦淖尔、乌海、阿拉善地区，性质和宁夏滩羊差不多，栖息草原都是隔壁，羊需要很大活动量才可以吃饱，所以羊肉紧实，纹理细腻，口感非常棒！当然沂蒙山的山羊、海南的东山羊等等，都各有千秋！
