牛骨头汤怎么做才好喝
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牛骨头汤是一道营养丰富的美食，下面是一个基本的做法：
所需材料：
· 牛骨
· 姜
· 葱
· 八角
· 干辣椒
· 精盐
· 醋
制作步骤：
将牛骨放在清水中浸泡半个小时，这样可以将牛骨中的一些残留血液浸泡出来一部分，同时也可以使牛骨更加干净。
将牛骨泡好以后，再用清水冲洗几次，将牛骨上残留的杂质清洗干净，然后准备一个大一点的锅，再锅里面加入冷水，把清洗干净的牛骨放在锅中，开大火将水烧开，这时锅中会有浮沫漂起来，这些浮沫，就是牛骨中残留的那一部分血液，我们用勺子将这些浮沫撇出，直到撇干净为止。
将葱姜洗净，把葱切成大段，姜也切成大一点的片状，然后将切好的葱姜与干辣椒和八角放在锅中，大火炖半个小时左右，随后转入小火炖制两个半小时。
遵循以上步骤，美味的牛骨头汤就做好了。
1、准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨，在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块，要不然回家自己很难斩开。
2、牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。
3、白萝卜去皮洗干净切块，萝卜切大块些，姜切片，胡椒拍碎（加入胡椒可以去除牛骨头汤的腥味）。4、 把牛骨头、白萝卜、胡椒、姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。汤煮开后，撇去浮沫，撇干净后加入适量料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。
5、褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花（或芹菜、香菜）可以喝啦。
骨头汤小火慢慢熬最好喝，现在几个步骤说一下。
1、首先先把骨头清洗干净。
2、将洗净的骨头用锅煮开后把汤中的漂浮物捞出。
3、大火熬骨头汤，加入葱姜蒜和料酒，因为料酒去腥味，在加入少许酱油入围，在加入几个八角。
4、开锅后小火慢慢熬，记得定时看着锅，如果汤少了，记得在加入水继续熬。
5、熬好的骨头汤，记得加盐。
1，首先我们准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！
2，牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净，再将牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右。
3，边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末，记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀，焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！
4，把准备好的调料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐、一勺酱油，再加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！
5，盖上盖子煮一个小时，等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子，滤出炖好的牛骨头汤，里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！
牛骨头放什么调料最香
工具/原料
牛骨头 (1000g)
香叶 3片
姜 5片
花椒 20粒
干辣椒 3个
肉蔻 3个
八角 3个
草果 2个
当归 1根
酱油 1勺
鸡精 1勺
葱 1颗
丁香 3个
冰糖 2颗
盐 1小勺
方法/步骤
1/5
首先我们准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！
2/5
牛骨头用冷水浸泡30分钟后言冷脾，再用温水清洗干净，再将牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右。
3/5
边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末，记得中途忌宿把牛骨头翻面，使它受热均匀，焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！
4/5
把准吐吐备好的调料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐、一勺酱油，再加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！
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盖上盖子煮一个小时，等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子，滤出炖好的牛骨头汤，里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！
