养殖土鸡土鸭挣钱吗

广西的烧鸭哪里最正宗

现在还有正宗的烧鸭？烧鸭是用热油淋熟的而不是烤熟的，用的也是两斤左右的土鸭。鸭汁的原料有头菜叶、柠檬、蒜米等，小时(上世纪五、六十年代)在崇左江北经常吃的烧鸭粉，只留下深深的回忆！几个烧鸭大师的后代，也因为没有适用的鸭子而做不出他们父辈的味道了！

崇左市主要特产是什么

崇左是一个地处广西西南的美丽城市，它以其独特的自然景观和浓郁的地方特色而闻名。除了美丽的风景和历史文化，崇左市还有丰富多样的特产。下面我将为大家介绍崇左的十大特产

一、大新苦丁茶

大新苦丁茶又名万承苦丁茶，产于万承县苦丁乡，后万承县划入大新县龙门乡苦丁村，最大的苦丁茶王树龄已有300多年。当地产出的苦丁茶盛产期长，品质优良稳定，色美味香微苦，在历史上曾作为朝廷的贡品。

二、凭祥菠萝蜜

凭祥市盛产菠萝蜜，其菠萝蜜的个头较大，可以称之为南方水果之王。根据肉质的硬软还分有干包和湿包，果肉甜美，果核可煮熟食用，有滋补和催奶的功效。

三、龙州乌龙茶

龙州乌龙茶产自崇左龙州县，当地产出的乌龙茶叶外形条索肥壮紧实，色泽砂绿乌润、油润有光，经过冲泡的乌龙茶汤色黄绿明亮，香气浓郁清长，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

四、天等指天椒

天等指天椒果小朝天，肉厚而色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质上乘，为天等所特有，被誉为“天下第一辣”。特别是制成的天等指天椒酱，具有独特的风味，深受广大消费者赞誉。

五、那隆腊鸭

那隆腊鸭是江州区的著名特产，是用本地土鸭为主要原料，至今仍保留手工精制、天然风干的传统工艺，因其肉质咸淡适中、骨脆肉香的特点， 深受老百姓的喜爱。

六、把荷鱼丸

把荷鱼丸是天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可。鱼丸韧而不硬，清爽不腻，营养丰富，深受人们青睐，历来就是当地宴席上必不可少的美味佳肴。

七、大新龙眼

大新县龙眼栽培历史悠久，百年树龄以上的龙眼树随处可见。作为全国六大龙眼生产基地县之一，大新龙眼果大核小，肉厚香甜，清脆爽口，深受消费者的喜爱。

八、龙州砧板

龙州砧板是由龙州蚬木精制而成。蚬木也称铁木，材质致密，入水即沉，硬如钢铁，制成的龙州砧板板色泽润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。

九、姑辽茶

姑辽茶产于扶绥县东门镇六头村姑辽屯，其加工工艺独特，汤色金黄，香气浓长清远，茶味醇厚清爽，饮用具有健胃消食、去火提神、去除口腔异味的功效。

十、龙州桄榔粉

龙州桄榔粉采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，这就是流传在外关于“龙州人吃树吃了几百年”的来源。桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维的特点，是理想的代餐食品。