养殖瓜子鱼价格表
tmallzr.com瓜子鱼怎么炖
原料：瓜子鱼、豆瓣酱、葱、香菜、干辣椒、八角、姜、蒜。
做法：1.准备好所有食材，先将瓜子鱼去内脏洗净，切几刀，为了入味。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至3-4成热时，放入瓜子鱼煎一下。
3.准备葱姜蒜干辣椒和八角，另起锅，倒入适量的油，炒香，炒豆瓣酱，注意小火。
4.加水，放入瓜子鱼，汤要多一些，会炖久一点，加一小勺料酒，一大勺蚝油，一小勺白醋，一小勺老抽，一小勺生抽，适量盐，鸡精，糖。
5.盖上锅盖焖炖，炖到汁不多了，就可以出锅。
第10步、装盘，撒香菜。
用料：豆腐、瓜子鱼、姜适量、盐适量、料酒、生抽、蚝油、洋葱半个、糖适量、花椒少许、大料少许、小米椒、醋两勺、面粉
步骤1：鱼的两面沾满面粉，下锅油煎至两面金黄捞出锅备用。
步骤2：豆腐切片，小米红辣椒，大蒜，洋葱，姜片少许，花椒和大料，料酒，生抽，蚝油，糖，醋，少许现磨黑胡椒，盐调好备用
步骤3：油烧至六成热，放入花椒大料炒香，再加入洋葱姜蒜小米椒炒香，然后再加入调好料碗大火炒香
步骤4：炒出泡泡儿，这就说明醋的酸味儿已经挥发掉啦
步骤5：把小鱼放进去，加了三碗水，要没过鱼，再加入豆腐平铺在鱼的上面，大火然后再加入鱼籽和鱼鳔，加盖烧开，转小火焖炖
步骤6：大概15-20分钟后，开盖 转中大火收汁，请一定要不停地晃动炒锅，以免糊锅底，然后收汁，就可以出锅啦！
黑瓜子鱼是养殖吗
是，唐山话中的“瓜子鱼”就是鲫鱼，鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
黑瓜子鱼不是养殖的。在海洋水生环境中生长，肉爽鲜美、营养价值相当丰富。黑瓜子鱼属于鲷鱼。鲷鱼的种类有很多，常见的有软口鱼、文鳊、多瑙河鲷、爱尔兰鲷、青铜鲷、银鲷等等。不同的种类分布也不同，食性有一定差异。若是想要钓取，需要用大量的诱饵。若是食物不够，不会长期停留。通常诱饵可用面包屑，蚯蚓，谷物等。
兰瓜子石斑鱼苗的养植方法
分解塘底有机质 石斑鱼养殖池塘都是养殖时间较久的老塘，塘底脏物难以彻底清洗干净，易沉积在塘底形成有毒有害物质，加水后很快溶解到水体中，加快水质恶化速度，影响水体稳定性，降低鱼苗抵抗力，诱发病害。
所以消毒后分解塘底有机质非常必要，建议使用“三环活力源（净水型）”和“活力碳”活化塘底，分解塘底有机质，释放底肥，稳定水体，抑制有害菌繁殖。
1.养殖场所的选择
因为石斑鱼是海域，所以我们应该选择风浪不大没有污染的海域建立养殖场。同时养殖场的要求有良好的避风条件，不收台风的袭击。海底要求沙质或者礁石质最好。当落潮的时候要求水深不能低于4米。海水的流速最好维持在0.2-0.75米每秒最好，这是最适合石斑鱼养殖的流速。需要注意的是冬季的水温不能低于15摄氏度，全年要求22-28摄氏度的水温天数不能低于200天。交通也需要便利，这样有利于运输石斑鱼还有饲料等等。
2.鱼苗的选择
养殖场所选择好了之后，我们就要选择鱼苗了。我们选择鱼苗的时候要从正规的养殖场购买，鱼苗的大小要统一适中，选择活泼身体健康的鱼苗。选择好了之后我们要对鱼苗进行消毒，防止传染病造成经济损失。放养的时候我们需要注意鱼苗的密度，这样才最有于石斑鱼的生长发育。每立方体大约投放3公斤左右的鱼苗。
3.饲料的选择
石斑鱼属于肉食性鱼类，我们可以选择投喂一些小的鱼虾等。需要注意的是投喂的时候我们应该根据石斑鱼的大小将饲料切成适合的大小。在投喂的时候注意石斑鱼所处的生长阶段，根据这点来调整投喂次数以及饵料。石斑鱼的饲料排空时间大约在36小时左右，所以建议每两天左右投喂一次，有利于石斑鱼的生长发育。在投喂的时候需要进行摄食驯化，为以后投喂人工饲料做好准备，这样做的好处是可以更好地减少经济成本，保证石斑鱼的身体健康，更有利于石斑鱼的生长。投喂的时候需要注意营养均衡。设置固定的投喂地点，这样有利于提高饲料的利用率，同时也便于打扫石斑鱼产生的残料，保持水质的良好。
4.水温的控制
需要注意石斑鱼在温度过低的情况下饮食量会下降，严重的还可能导致死亡，造成不必要的经济损失。而水温一旦超过33摄氏度石斑鱼的抵抗力则会下降，容易患病，所以水温的控制显得尤为重要。
5.日常管理
在养殖的过程中我们要定期的观察，根据石斑鱼的大小合理地调节养殖密度，防止缺氧的发生。同时要给鱼定期的体检，排除病害，一旦发生病害要及时的隔离，同时对鱼苗还有水源进行处理。定期检查网箱是否破损，一旦破损要及时的修理更换，防止石斑鱼逃跑造成经济损失。注意将大小不同的鱼分网箱饲养，石斑鱼具有自相残杀的特性，防止大鱼压制小鱼的情况发生一定要定期的检查石斑鱼的生长情况。
