世界上最肥的鸡
tmallzr.com世界上最肥的鸡
梵天鸡身高有1.2米左右，体重可以达到16斤。它们的体型非常的大，普普通通也会长到1.2米高，
这种鸡可以说是世界上最大的鸡了，人们叫它梵天鸡，又叫婆罗门鸡。据说是在18世纪中期，一些美国人将孟加拉国的鸡和上海的九斤黄进行杂交，最后繁殖出了体型硕大的新品种，取名梵天鸡。而又有一种说法是这种鸡是从印度或者孟加拉出口的，目前没有确切的说法。
这种鸡成年以后，身高有1.2米左右，体重可以达到16斤。
我们所知道的普通鸡通常也就3-4斤左右，8斤的都是非常重的了，但是这种梵天鸡的重量是普通鸡的4倍，公鸡可以长到16斤重，母鸡也可以长到12斤，单独看的话梵天鸡和普通鸡没有区别，它们的鸡冠石豌豆型的。羽毛的颜色也没有什么特别。梵天鸡的公鸡眼睛非常的圆，有着红色的鸡冠。母鸡眼睛则是椭圆形的，头部相对比较的小。
值得一说的是，这种鸡的羽毛非常的多而且厚，就连腿部、脚部上也有着浓密的羽毛，好像穿着一层棉衣，看起来体型又增大一圈。养殖梵天鸡的人们，只用这些鸡的羽毛也可以收入不菲了。
不过，这种鸡在美国，还是用于斗鸡，毕竟体型大也算一种优势吧。年产蛋量在150枚左右，繁殖能力还是挺强的。不过这种鸡还没有大规模的养殖。
地锅鸡怎么制作
都说一方水土养一方人，家禽作为日常的美食，各地有不同的吃法，记得我之前写过一篇全国各地的吃鸡法。那这次地锅鸡的吃法是苏北鲁南地区的一道传统美食。这种饭菜合一的烹饪方法，很适合秋冬季节食用，围着锅炉吃，那个热乎。
首先先用一只三黄鸡或者是本鸡。洗干净，并切块哦！
首先先用一只三黄鸡或者是本鸡。洗干净，并切块哦！
准备各种香料，姜蒜，大葱，香叶，花椒，小辣椒（喜欢吃有点辣味的加上吧），生抽老抽料酒盐。
准备一些蔬菜：比方说香菇、土豆、胡萝卜都切成块。
准备好米粉，糯米粉和面。（如果喜欢吃南瓜饼的话 可以准备老南瓜蒸熟后加入哦）
醒面的阶段我们就开始做鸡肉吧。倒入适量的油，我喜欢稍微多放一点，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡肉炒至金黄，倒入料酒和冷水没过鸡块。大火煮滚后加入盐，辣椒花椒香叶，生抽老抽，糖一点点。关小火加入切好的蔬菜，闷着煮吧。
再来准备饼子，将大面团揉成小面团，用手捏成饼状，等鸡肉快好的时候，贴在锅边，盖上盖子。
下面就准备好碗筷，等着开吃。
饼变色后，调至大火尝味收汁。这样子饼熟了鸡肉也可以开吃了
这种方法也可以做鱼饼锅，牛肉锅，羊肉锅，看自己喜欢怎么吃都行。
你好很高兴来回答这个问题。
地锅鸡，是山东省、江苏省、安徽省等地的汉族名菜。
作为安徽人，这道菜自然算是我们的地方特色菜了，进饭店算是必点菜。
地锅鸡怎么做好吃呢？
首先，选主材，散养土鸡是关键，散养土鸡肉色暗红，肉质紧致，骨头坚硬不易剁碎，这是饲料喂养的肉鸡不可比的。
第二，贴饼是灵魂，相信很多吃过地锅鸡的人都对锅边贴的饼念念不忘，因为它才是吸收了整个地锅鸡的精华。这里要注意的是，面活好，不要发酵，面的干湿度适当，不粘手即可。为了更好的入味，贴饼的时候，可以将一半放入汤汁中。
第三，就是地锅鸡的烹饪了，有条件柴火铁锅最好。先将葱姜蒜花椒入锅炒出香味，然后加鸡块，依次放入料酒、酱油、糖、盐等佐料调味，鸡块翻炒至金黄，加鲜汤土豆，待鲜汤煮沸后，在锅一圈贴上饼，中火炖半个小时，即可出锅享用。
这样做出来的地锅鸡非常好吃，夹上一块鸡肉放入口中，细细咀嚼，肉烂古酥，香味沁人心脾，回味无穷。
给您推荐的是3道地锅鸡家常做法，以及饭店的普通做法，色香味俱全，“地锅鸡”和“饭店地锅鸡”做法基本相同。
地锅鸡做法如下：（做法是传统经典-喜欢的朋友帮忙点赞，视频教学可以关注新品美食，新品美食最新视频只做健康美食）
1.地锅鸡常规做法
主料：散养鸡1kg
辅料：桂皮适量，香叶适量，红干椒适量，青辣椒适量，红辣椒适量，小米面100g，黄豆面50g玉米面200g，油适量，盐适量，酱油2汤匙，生姜适量，大蒜适量，八角适量
做法步骤：
1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块。
2.散养鸡肉颜色暗红，肉质紧致，骨头坚硬不易剁断。
3.把玉米面、小米面，黄豆面，按照2:1:0.5的比例倒入干净容器里，用开水烫面，晾凉后和成面团备用。
4.锅里倒入植物油（油可适当多倒一些），油热后放入姜片，红干椒段爆香。
5.倒进鸡肉块，翻炒至变色。
6.调入两汤匙酱油，大火翻炒均匀。
7.把和好的面团成小面饼趁热贴在锅边。
8.锅里放入八角、桂皮、香叶，倒入没过鸡肉的清水，水最好淹过1/2面饼，这样贴饼可以吸收汤汁。
9.大火煮开后改小火，细火慢炖。
10.鲜青红椒洗净后切段。
11.细火炖制40分钟等锅里的汤汁浓稠后，用铲子起出面饼。
12.倒入切好的青红椒段，大火翻炒。
13.调入适当精盐，翻炒均匀。
14.倒入拍好的蒜瓣翻炒，收汁即可出锅。
2.杂粮饼地锅鸡
主料：鸡800g，小麦面200g，玉米面50g，荞麦面50g，高粱面50g，土豆150g
辅料：蒜苗适量，姜适量，红椒适量，青椒适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，大蒜适量，油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，大葱适量
做法步骤：
1.鸡剁成小块洗净。
2.加少许盐，少许料酒，一勺蚝油，半勺酱油，腌制半个小时。
3.准备小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面，用温水和成面团，醒十分钟。
4.擀成长形的饼。
5.青红椒切块，
6.大蒜拍一下，姜切条，准备花椒，桂皮，八角。
7.土豆切成块。
8.锅底放油，开小火，将第六步的材料小火煸炒两分钟。
9.倒入鸡块，翻炒五分钟。
10.撒入青红椒，大葱翻炒均匀。
11.倒入土豆煸炒五分钟。
12.兑入适量开水，调入盐，少许酱油，大火烧开。
13.将饼反面粘少许水，贴在锅上，改中火，盖上锅盖焖二十分钟。
14.出锅前撒入少许蒜苗段即可。
3.地锅鸡
主料：草鸡半只
辅料：鲜汤适量，料酒适量，五香粉适量，油适量，盐适量，土豆2只，面粉2碗
做法步骤：
1.鸡洗净，切块，用料酒腌制10分钟
2.土豆两只洗净,去皮
3.切块备用
4.葱姜蒜红椒切细备用
5.锅烧热倒油，爆香葱姜蒜红椒
6.加入鸡肉翻炒
7.鸡肉翻炒3分钟左右倒酱油继续翻炒
8.稍炒出香味后加鲜汤、土豆，2勺盐盖上锅盖大火烧滚,同时备面团
9.将面粉和成面团。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜
10.做成长条面饼。用手把面剂压薄，大小厚薄适度
11.待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴在锅边，部分没入水里
12.继续添加,整圈为满
13.中火慢炖。大概20分钟饼熟了，加上五香粉即可装盘。
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