咸鸭炖白菜做法
tmallzr.com冬天养鹅可以吃大白菜吗
现已进入寒冬天，青禾草苗已枯萎。鹅又是食草性的家禽，为了鹅的生长健壮饲喂大白菜也是其中之选。但喂大白菜需要清洁干净，白菜极宜生病虫害。农民为了白菜长的好，往往喷施农药。所以须注意防患！最好配合麦麸豆饼混合玉米糁喂更好！加土霉素钙粉防止鹅拉稀……
当然可以，白菜可以加工成细颗粒状，再和其它饲料混合对大鹅进行投食，在冬天里北方没有了青草等绿色植物，大鹅就吃不到‘’绿色‘’食物，大白菜正好补充了这一营养缺失的部分。如果在北方冬天养大鹅，有暖棚投放大白菜食物时时间可以长些，要是户外放养，投食一段时间就要回收，因为室外温度都在零摄氏度一下，食物会冻住，冻住后大鹅就无法再吃取食物了，南方就没这问题了。
鹅是一种草食性家禽，生长过程需要大量青绿植物。但是冬季青绿植物采集、储存困难。食青草、耐寒、好群养、抗病力强是家鹅的主要特点。
家鹅是鹅类中的素食种类，不吃荤类食物，虽然家鹅喜好长期生活在水里但不喜吃鱼虾等，但比鸭子还肥壮。家鹅只吃水生植物，藻类等，包括人为投放的饲料或青菜，最爱吃的是稻谷。
喂养家鹅饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、大小麦、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。如：菜叶、鱼粉 、骨粉等
大白菜是可以吃的最好喂养前先剁成一厘米左右的颗粒。冬天室外养殖要注意喂料的量和喂料时间。冬季室外温度低防止食物冻结，最好选择气温较高的时间阶段，多次喂养。
咸鸭炖白菜做法
做法：
1、主料：盐水鸭350克，白菜200克。辅料：食用油适量、食用盐适量、香葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽酱油适量、料酒适量。
2、盐水鸭切成大块后用清水洗净备用。准备好白菜和姜葱蒜。
3、锅内加入适量的食用油烧热，下姜葱蒜爆香。下鸭肉大火爆炒。
4、炒至鸭肉表皮微黄的时候，加入料酒和适量的清水炖20分钟。
5、20分钟后下白菜翻炒均匀。
6、白菜断生的时候加入适量的食用盐和老抽酱油翻炒均匀即可出锅。
咸鸭炖白菜是一道具有家常味道的菜肴，想必很多家庭都会尝试做。首先需要准备好新鲜的咸鸭肉和白菜，将鸭肉切块，放入水中汆烫一下去腥，切必要的姜蒜等调料。
接着把炖盅里放一层白菜，然后再加入一些蘑菇、木耳和大葱，放入鸭肉块，倒入适量炖汤，调入盐、味精、料酒等调味料，最后放入几片姜片和干辣椒，上锅大火煮开后转至小火炖煮1-2小时即可。这样做出的咸鸭炖白菜鲜香美味，富有营养。
咸鸭炖白菜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 咸鸭一只（约500克）
- 白菜心几棵（约500克）
- 生姜数片
- 葱段适量
- 料酒适量
- 鸡精/味精少许（可选）
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 咸鸭提前用清水浸泡，去除多余的盐分，时间根据咸鸭的咸度来定，一般需要1-2小时。
2. 将浸泡好的咸鸭清洗干净，切成适口大小的块。
3. 白菜心洗净，切成宽条状。
4. 锅中加水烧开，放入咸鸭块，加入几片生姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟。
5. 取出咸鸭块，沥干水分备用。
6. 锅中放少量油，加入剩余的生姜片和葱段，炒出香味。
7. 放入咸鸭块，翻炒均匀，加入适量清水。
8. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟，使咸鸭入味。
9. 加入白菜条，继续炖煮至白菜变软，汤汁略微收紧。
10. 根据口味加入适量鸡精/味精和盐调味（因为咸鸭本身有咸味，所以盐的用量要适量）。
11. 炖至白菜完全熟透，汤汁浓郁即可出锅。
注意：
- 浸泡咸鸭的时间要根据咸鸭的咸度来定，以免过咸。
- 炖煮时要保持小火，让咸鸭充分吸收汤汁的味道。
- 白菜的炖煮时间不宜过长，以免烂掉。
鸭子总是吃白菜会不会有问题
鸭子不能总是吃白菜，时间长了容易拉肚子，要想健康成长，需要合理搭配饮食
鸭子可以吃的蔬菜有很多，像白菜叶、莴苣叶、萝卜叶等常见的蔬菜，鸭子都喜欢吃但小鸭子不适合吃水分太高的，容易拉肚子，所以还是要以饲料、杂粮为主。喂小鸭子吃蔬菜的时候，要剁碎与粮食一起喂，能增强鸭子的食欲，还能补充一定的水分。
鸭子配白菜好吃不
好吃
1先将大白菜切块。 2葱切断，辣椒切段，姜块切片，蒜头拍碎。 3先热锅下油，下姜蒜末，辣椒末爆香，然后把鸭块倒进去翻炒一下，加水，再加入酱油，盐，糖，普宁豆酱，老抽，蚝油烧开。 4将鸭块煮30分钟之后倒入大白菜，炖煮5分钟。 5倒入大白菜。 6把粉丝也放进去，炆10分钟熟透为止。
鸭子配白菜好吃。这种吃法适合夏天吃，鸭子本身是凉性的，可以清火，再加白菜也可以清火，这种做法要以清淡为住，鸭子汤炖好后下入白菜五分钟就可以，夏天要多喝这种汤，叫清凉一夏。还有就是可以红烧鸭子再加白菜一起煮，也很好吃，白菜和任何一种荤菜都可以搭配。
盐水鸭炖白菜的做法
1、主料：盐水鸭350克，白菜200克。辅料：食用油适量、食用盐适量、香葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽酱油适量、料酒适量。
2、盐水鸭切成大块后用清水洗净备用。准备好白菜和姜葱蒜。
3、锅内加入适量的食用油烧热，下姜葱蒜爆香。下鸭肉大火爆炒
4、炒至鸭肉表皮微黄的时候，加入料酒和适量的清水炖20分钟。
5、20分钟后下白菜翻炒均匀。
6、白菜断生的时候加入适量的食用盐和老抽酱油翻炒均匀即可出锅
咸鸭烧大白菜的做法
主料
咸鸭半只 白菜半颗 白叶一张
咸鸭白菜煲的做法步骤
1. 取咸鸭半只泡半天，然后洗干净剁成块，放入锅里加清水姜片起火炖熟就可以了。
2. 白菜切大块，千张切丝加入炖好的鸭汤锅里，白菜烂了后就可以吃了。
原料
咸鸭适量，白菜适量，粉丝适量;
步骤1/咸鸭半只切块，用温水清洗干净待用。
步骤2/入适量姜片,适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。
步骤3/加入适量料酒转小火煨1小时左右.
步骤4/倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。
步骤5/两分钟就可以关火了，因为鸭本身是咸鸭所以不用放盐了。完成
一、原料
主料 粉条200克，咸鸭一个，白菜半个
辅料 八角适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，桂皮适量
二、做法步骤
步骤1
腊鸭斩块儿洗净，冷水下锅，加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水
步骤2
焯好的鸭块儿冲洗干净，沥水备用
步骤3
热锅冷油下入冰糖炒糖色，等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒
步骤4
注入适量水，水开后，加入适量老抽搅匀，转小火闷5分钟
步骤5
加入白菜、粉条，先放入一头儿，待变软后再把剩下的部分加入
步骤6
待粉条全部软后，盖上盖子继续小火慢炖
步骤7
待汤汁慢慢变少，粉条变软，即可开大火收汤盛出
主料 咸鸭腿 1个 大白菜 5片 辅料 黄豆 适量 步骤 1.大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用. 2.咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用。
3.炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油。4.加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，转小火炖。5.炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上，加味精调味即可
