芦花腌鸡养殖方法
tmallzr.com食用鸡的种类有哪些？该怎么鉴别
鸡是都可以食用的，现在选择品种是关键。蛋肉兼用型比较理想。散养鸡生长周期长，肉质口感好。4-5个可以产蛋，土鸡蛋市场价格高于普通商品蛋，可以根据当地市场消费习惯选择品种，根据环境选择品种。希望建议可以帮到你。
鸡的种类有很多种，通常我们鉴别的方法有以下几种：
1.从鸡的羽毛外观判别，因为鸡分类有我们最熟悉的三黄鸡，清远黑鸡，食技泽
2.可以从鸡的体型重量去判别，鸡的种类。
3.可以从鸡的生活习性去判别鸡的种类是哪一种。
4.鸡生长速度去判别。
我们老家的食用鸡，又叫土鸡，全散养，每天早上晚上各喂食一顿，都是用玉米，谷子，然后鸡都自己跑山上找食，一般鸡都是从初春开始到过年时长成，生长期比较长，肉质比较劲道
鸡的种类繁多，品种达到几百种，我们平时常见、常吃的有:芦花、三黄、山鸡,土鸡蛋鸡、乌鸡等等，我们这边乡下三黄、土鸡居多，肉质好不好吃跟喂养的料、方式和时间长短有很大差异，像肉鸡全程喂养饲料，一般125天左右就出栏流入市场，所以在城市里的菜肉市场很少能买到好吃的鸡肉，乡下自养的一般都是喂谷糠，玉米，番薯等，有条件的地方白天放外面让鸡自个找虫蚁青，傍晚回来再喂，这种土鸡养殖时间长，都年初养到年尾了，不少外出打工回家过年的人，吃上一口土鸡肉，纷纷感慨，这才是鸡肉啊！确是，再操作成不同的做法，比如说，姜葱鸡，酱油鸡……味道令人流连忘返。
乌骨鸡、黑鸡、白鸡、竹板鸡、麻鸡，以乌骨鸡为例：全身上下,以黑为主、内脏等也是属于黑色！我们都知道，黑色入肾、对体弱、女士有更好的补益。重量大概在半斤到一斤左右，鸡肉鲜嫩，易熟！农村散养鸡，生态养殖，没有任何污染源、没有添加任何饲料！
农村土鸡怎么养殖？土鸡怎样孵化
农村土鸡怎么养殖与孵化这个问题对于我们农村的人来说呢？其实是比较熟悉的。1.我们农村通常养鸡一般都是散养模式。每家每户都会有一个专门的鸡圈。每天早上把鸡从鸡圈放出来喂一点玉米，他们吃饱了就自己跑去房前屋后的地里、山上自己去找青草与虫子吃，到了傍晚自己很自觉的回来了，都会在鸡圈旁边等着主人再喂一点玉米吃，吃饱了之后都会进到鸡圈里去。
2.孵化小鸡:咱们农村的人都知道，自己鸡喂养的小鸡一般都是自己孵化的。一般是把自己家母鸡下的蛋挑选出来(一定要喂有公鸡在一起的母鸡下的蛋才可以)。挑出来之后，如果有不肯下蛋的母鸡在窝里一直抱着不动的。那咱们就让它去孵化这些挑好的鸡蛋，一般一次最多20个鸡蛋左右。孵化时间一般是15到20天左右就会出小鸡了，当然冬天时间要稍微长一点。孵化期间我们都会去轻轻的翻动一次孵化中的鸡蛋。
土鸡的养殖主要是依靠当地的资源，进行完全的放养，这样生产出来的土鸡才是真正的土鸡。
一般是利用草山草坡、果园林地等自然环境里的天然青草、昆虫、蚯蚓、草籽等作为土鸡主要的食物，适当补饲一定的颗粒饲料（是玉米麸皮菜叶等饲料而不是加工好的颗粒饲料），让鸡利用自己的好动活泼、觅食力强的特点，降低饲养成本，生产出无添加无抗的鸡肉鸡蛋，获得品牌效应。
土鸡指的是我国的地方品种，是与国外进口的良种鸡相比较而言的一大类鸡，包括九斤黄、桃源鸡、芦花鸡、固始鸡、青脚麻鸡、白凤乌鸡、黑风乌鸡、清远麻鸡、杏花鸡等。我国的地方品种鸡一般体型小、耐粗饲、抗病力强，特别适合放养，而且蛋的品质好，肉质也细嫩，味道鲜美可口。是千百年来国内选育的特别适合放养的鸡种。
土鸡如何进行孵化，一般来说小规模可以用自然孵化，也就是让母鸡抱窝孵化，21天小鸡仔就能出来了。但如果养殖量大话，就得采用一定的孵化器，比如电热雏鸡孵化器等等。如果需求量更大，就得去大型的孵化厂去订购了，这样有利于缩短饲养周期，有利于放养鸡的饲养管理。
在养殖土鸡的时候，主要需要做好以下两点：
1.做好鸡群的疫病防治工作，首先鸡场建设要符合基本的生物安全防护，其次是做好预防注射，对重大疾病进行预防，三是建立严格的生物安全防护措施，包括做好消毒、进出制度、病死鸡的无害化处理、防止其他动物包括鼠类进入等等，四是坚持全进全出制饲养，五是做好严格的饲养管理，保证清洁的饮水，干净的饲料等等。
2.严格按照土鸡的放养进行饲养管理，不可“挂羊头卖狗肉”有名无实。土鸡的肉质鲜美，市场价格较高，有些利欲熏心者就会采用先进行规模化生产，等到肉鸡饲养到四五斤后再进行放养，以取得最大化的收益，可是肉质是完全不一样的。
