架空鸡养殖方法视频
tmallzr.com怎样进行露天养殖
是鱼塘还是空地呢？
如果是鱼塘可以在水上架空建一个简易的棚子养鱼+鸭子。
如果是空地可以养殖鸡，搭个简易的棚子也是必要的，毕竟风吹雨打对禽畜的生长有一定的影响。
还有注意不能混养，因为会发生交叉感染的问题。
隔水燕鸡的做法
答：把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。
外面大约用三，四小勺盐抹匀，肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了。
注：这个水蒸鸡是不再放其它任何调料了，里外面抹的盐就是它的味道，喜欢吃咸的朋友可以多抹点盐。盐大部分会留在外表皮，鸡皮是不吃的，所以即便盐多点也不会让鸡肉太咸的。
做法：
把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟，这个时间很重要，短了不熟，长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。
起锅后，把鸡油到在一个小碗儿里，别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻，也可以用来煮青菜。
撕去鸡皮，把鸡撕碎或整鸡上桌
1.第一步：把鸡杀好，内外用盐搽匀，腌一小时。
2.第二步：锅内倒入清水，放姜块，葱结，三花酒，烧开后，把鸡架空在一个碟子里，隔水蒸。
3.第三步：蒸15-18分钟，鸡身上刷上花生油，碟里的汁加入姜茸，调入鸡精即成蘸料，鸡斩好装碟即成。
将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块
步骤2
鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用
步骤3
炒料。油量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块
步骤4
翻炒少许依次放入老抽、豆瓣酱、五香粉翻炒。再炒一会后调入花椒粉，盐
步骤5
倒入开水。水量以没过鸡块为宜。一次加够。开小火炖煮
步骤6
30分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟，在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖
步骤7
待土豆绵软，即可
原料：
三黄鸡、生姜、小葱、食盐、啤酒、食用油、白芝麻、生抽、食盐、白糖
隔水蒸鸡的做法步骤:
1、首先我们要去准备半只三黄鸡，因为家里人少，所以就少准备一些。准备好的三黄鸡，我们要用清水，给它清洗干净。
2、在对鸡肉进行清洗的时候，附着在鸡肉表面的肥油，还有淤血这些脏东西，我们都要给它清洗干净，以免味道发腥。
3、清洗干净的鸡肉，我们还要记得。把它鸡爪的指甲盖给去除掉，因为这个地方是很脏的。
4、准备配料，先准备一块生姜，将其切片备用，再准备一些大葱，并将大葱切薄片备用。
5、准备一个大碗，并把鸡肉装入大碗中，接着再加入葱、姜，并加入一勺盐，下手给它涂抹均匀，揉出葱、姜汁以后，把鸡肉腌制半小时。
6、准备一罐啤酒，然后把啤酒加入到鸡肉中，并再次涂抹均匀，这样做出来的鸡肉，口感就会更加的软糯好吃。
7、这里要注意的是，在对鸡肉进行腌制的时候，千万不能用料酒，因为药酒会导致，鸡肉的味道发酸。
8、按照以上方法，把鸡肉准备好以后，接着我们要在鸡肉的表面，覆盖上一层保鲜膜，并把鸡肉腌制半小时。
9、鸡肉腌制好以后，我们要给它取出，再用刷子在鸡肉的表面，刷上一层食用油，这样鸡肉在高温蒸制的时候，就不会水分流失，口感就会更嫩。
10、起锅，往锅中加入一大碗清水，然后再加入20毫升的高度白酒，同时再准备一个蒸盘，放到清水的表面，并铺上姜片、葱段。
11、最后我们要把鸡肉，放到蒸盘的表面，并盖上盖子，启动大火给它蒸上半个小时，把鸡肉完全蒸熟。
12、在蒸鸡肉的时候，我们要准备一碗蘸料，先准备一个小碗，并往里面加入一些葱末、姜末，再加入白芝麻一大勺，淋入热油激发出香味。
13、往小碗中加入一勺生抽、一勺食盐、少许白糖，用筷子跟它搅拌混合均匀后，我们的料汁就调好了。
14、鸡肉蒸好以后，将它从蒸锅中取出，然后把鸡肉剁成小块再摆盘，并淋入我们准备好的料汁，到鸡肉的表面，一道美食就可以食用了。
