丹东羊肚菌养殖基地
tmallzr.com说出一个中华美食的名字，你会说哪个
我心中的中华美食首推自贡担担面。
过口不忘的美食，已入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”。
相传19世纪中期由一位四川自贡小贩创制，他挑着扁担走街串巷，沿街叫卖，扁担一头挑着炉子，炉子上炖着一口两格铜锅，一格炖着蹄膀，一格用来煮面。另一头挑着锅碗瓢盆，颤颤巍巍，晃晃悠悠。他一边走一边喊，“担担面，担担面……”
啊，这悠久的年代!
蒙一层鸦片战争的滤镜，便引出好多感慨。为了养家糊口，挑着担子一路走下去，竟似是件辛酸又浪漫的事。
后来越来越多的四川挑夫加入这一行业，研制出更鲜美酥香的卤汁，加入特别炒制肉末，称之为“脆臊”，主配料芽菜香味浓郁。
特别强调一下，“脆臊”实在太好吃，可以单独作为一道菜的。配米饭或者馒头都极佳。
现如今的担担面，面粉都是用优质高筋面粉，口感爽滑，弹性十足。
而汤汁多数用熬制骨汤，增加营养和鲜美。
担担面的定碗调料非常多:盐、葱花、花椒粉、酱油、醋、鸡精、香油、白糖、红油、碎米芽菜、花生碎、芝麻酱，最重要的是猪油，缺一不可。
所有调料混合在一起的味道，真是味蕾的一场盛宴啊！
一碗担担面，其貌不扬，面条爽滑细薄，汤汁咸鲜酸辣，“脆臊”酥香难忘，芽菜味道鲜美无比，令人久久回味。
时不时就得吃上那么一碗，解馋。
最为可惜的是，担担面最初的正宗做法已经失传，再也无法历史重现。
而令人欣慰的是，我们现在能吃到的，应该更为鲜美。
最后感慨一句:中华美食博大精深，爱我中华美食。
说到中华美食，面食是最有代表性的。
从古至今，我华夏民族之勤劳大众把面食的制作发挥到淋漓尽致的境界。
从小在北方农村长大，我觉得面食中最具代表性的当属饺子。有荤有素，有主食有蔬菜。用竹筷夹起一个白胖胖的饺子放在嘴里咬下去的瞬间便七魂六魄一股脑儿的全涌了出来。
吃这种饮食文化从历史长河中代代相传滚滚而来。饺子象征着团圆、喜庆、热闹、家与爱。大年三十，无论贫富贵贱，饺子都是每个家庭必不可少的、不可或缺的食物。在这里，它不仅仅是吃的食物，更是一种心的意境。
饺子的制作简单，却也显得博大，因为它可包容。饺子是迄今为止我唯一没有吃腻的食物。而我所爱的还是小时候家里经常做的萝卜猪肉和韭菜鸡蛋这两种了。
也许大家对饺子的制作并不陌生，有几点大家在制作饺子的时候一定要注意。
1.在制作馅料之前先把制作饺子皮的面活好。这样经过一段时间的醒发，饺子皮才更柔和，更筋道，更细腻。
2.饺子皮要擀的中间厚，边缘薄。
3.馅料的调制要选择新鲜的肉类和蔬菜。这样调出的馅料才有鲜味。
4.煮饺子的时候要大火煮，不要小火把饺子皮给泡的口感极差。
5.煮好的饺子捞出来，不要长时间泡在饺子汤里。
那当然是我们武汉的热干面了。
武汉的过早可谓是“海纳百川，有容乃大”，南北早点菜式在武汉齐聚，又被聪明而又好吃的武汉人发展出更加花式的吃法。
谈武汉的过早，不能不谈热干面，和黄鹤楼,东湖，鸭脖子一样成为武汉金灿灿的名片之一，碱制的熟面，捞起来淋干水，放入碗中开始，加佐料，佐料配齐全，迅速将酱料伴开，芝麻和葱花在空气中弥漫。
中华美食繁若星辰，在这里给大家介绍以下几个特殊名字的美食。我国有三大怪名美食：第一，天津狗不理包子。第二，内蒙古闷倒驴酒。第三，河南老鳖一醋。还有两个大家能说出名字，却写不出名字的美食：第一，陕西biangbiqng面，这个字太怪了，只记得冰冰面，下面就是这个字
第二，是商丘有一种美食叫Sa汤，又叫傻汤，还叫啥汤。据说康熙皇帝下江南时路过当时的栗城(现叫夏邑)，吃了一种很美的汤，问是啥汤，老板说还没取名字，康熙帝就给他写了这个字：
这是康熙自己造的字，他解释说：“这叫天天煮，月月熬，非一日之功”。
民以食为天，何况地大物博的中国，独特的美食有，盐蛋，皮蛋，黄糖宗子，高山老腊肉，广味香肠，四川辣味香肠，北京烤鸭，生煎馒头，狗不理包子，重庆小面，锅包肉，熏肉大饼，猪肉炖粉条，手把肉，驴肉火烧，烤全羊，羊肉泡馍，羊肉炒面片，腊汁肉夹馍，清蒸羊羔肉，鲤鱼焙面，青岛大包，刀削面，黄山烧饼，武汉热干面，剁椒鱼头，阳澄湖大闸蟹，麻婆豆腐，酸汤鱼，过桥米线，螺蛳粉，炸灌肺，宁波汤圆，南昌米粉，白切鸡，佛跳墙，椰子饭，撒尿牛肉丸，马介休，三杯鸡等独特美食。
农村有哪些野菜堪称美食？能否晒晒照片
小时候经常去地里边挖野菜，想想那个时候还真是很快乐呢，现在就分享一下我小时候挖的最多的野菜。
1.荠菜，这个真的是我最爱吃的了，可以做汤，下火锅，包子馅儿，饺子馅。。。荠菜要数田埂边野生的好吃，叶子深褐色，根很粗，吃的时候连着根一起吃，麦地里长的荠菜就是绿油油的，因为有肥料的关系，根很细，这种吃的时候要把根去掉。
2.野葱，小的时候靠近河滩的地里经常长这种野菜，但是大人老是吓唬我们说这个是死人的头发[捂脸][捂脸][捂脸]，我估计是怕我们挖着挖着就去河里洗澡了，河里水流很急，到夏天的时候还经常发洪水，所以大人最怕小孩子往那边走。
3.野枸杞，这个经常长在池塘边，杂草丛生的那种野外池塘，下面会经常有蛇，所以也是大人禁止去的，好像坟地也经常长野枸杞。所以这个大人编什么谎言来骗我们就忘了，反正都是和鬼有关，也枸杞小的时候就是偷偷吃过一两回，就被大人吓回来了。
4.野苋菜，要用开水烫一下去除苦味，然后拿来凉拌，味道很好。小的时候大人嫌比较麻烦，毕竟家里种的苋菜长得快，一般都吃不完，所以野苋菜比较少吃。
5.马齿苋，这个小时候都拿来喂猪了，也是怕麻烦，其实夏天的时候大人忙着收割，都比较忙，好多人都不愿意做，偶尔妈妈会拿来蒸，和蒸槐花一样。
6.香椿，拿来炒鸡蛋。也是美味啊。
7.黄姑娘果，这个我们老家叫什么忘记了，这个是大人唯一允许我们吃的野果子，等到它变成黄色，酸酸甜甜的，很好吃。
