巴沙鱼和白骨鱼有什么区别，营养价值如何
tmallzr.com巴沙鱼和白骨鱼有什么区别，营养价值如何？
先说二者的区别：巴沙鱼多为养殖，白骨鱼多为野生。巴沙鱼生长快，个大，最大的可达二三十斤。肉质白嫩，无乱刺，有利加工。白骨鱼也是南方淡水鱼类，这种鱼没有太大的，大都在一斤左右，但它比较稀罕，是国家二级保护动物。不要乱捕，否则会受到处罚。
再说营养价值：巴沙鱼虽然含有丰富维生素、矿物质（主要是钙），但食用是去除大量脂肪后，可食用部分含水量极高，蛋白比重低，营养价值一般。白骨鱼就不同了，它不但肉质鲜美，而且营养较高。有丰富的高质量蛋白，还有核黄素、硫胺素、尼克酸等微量元素。白骨鱼能健脑益智，预防血栓、骨质疏松、保护心脏、防癌抗癌等功效。另外这鱼还有很强的滋补功效，对术后、病后身体恢复有很大好处。
不过一定要记住了，野生白骨鱼是国家保护动物，不要擅自捕捞哦。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。营养价值比较高，对鱼不是很懂，翻录下来的，希望理解
