作为“四大家鱼”之一的青鱼，为啥沦落到几乎没人养殖的地步了
tmallzr.com作为“四大家鱼”之一的青鱼，为啥沦落到几乎没人养殖的地步了？
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青鱼作为“四大家鱼”之一，在我们的餐桌上一直是有着很高的地位的，而题目当中所说的“没人养殖”这个就有点夸张了，对于养殖的多少的情况还是需要分地区里看的。
为何养殖户不爱养殖青鱼？
青鱼作为四大家鱼之一，一直是不少朋友喜爱吃的，青鱼的肉质紧实，味道鲜美。但是青鱼在人工养殖方面确实是没有四大家鱼当中的其它几种鱼类养殖的多。这里面也是有一定原因的。
首先青鱼的养殖周期较长：青鱼在四大家鱼当中的生长速度属于比较慢的，一般青鱼生长到十斤才能出塘，市场上常见的草鱼一般五斤左右就能够上市了。因为生长的比较大，生长的年限就要比其它家鱼饲养的时间长，养殖周期长，自然是比不上养殖周期短，见效快的家鱼让养殖户喜爱了。
其次青鱼市场较窄：虽然青鱼味道很好，不少朋友还表示青鱼要比草鱼更好吃，但是青鱼由于重量较大，一般一只青鱼重十斤左右，这对于家庭消费群体自然是比较不适合的，吃鱼都是图新鲜，吃不完的话自然不方便保存。而青鱼销量最好的季节主要集中在春季附近，以及南方地区腌制腊鱼用，所以养殖户自然会减少青鱼的养殖。
另外青鱼养殖风险较高：这一点就比较容易理解了，青鱼的养殖周期较长，这样一来也增加了青鱼的养殖成本。而水产养殖过程中经常会出现一些突发性的病害，这对于养殖户而言无疑是加大了养殖的风险性。再加上目前市场上销量好的鱼类较多，青鱼的替代产品也多，养殖户自然是更乐意去养殖这些见效快、风险低的鱼类了。另外青鱼主要以螺蛳、蛤、蚌等为食，增加了养殖户的饲料投入。
所以说不少养殖户综合考虑之后更多的会选择在养殖的过程中少量的套养青鱼，而专门养殖青鱼的还是比较少的。
另外有朋友询问如何区分青鱼和草鱼这两种家鱼，这两种鱼在外形来看的确是非常相似，不过仔细辨认还是能够区分的。草鱼鱼体颜色偏黄绿色，而青鱼则呈青黑色。其次就是青鱼的鱼头比较尖，而草鱼的鱼头就更加浑圆一些。另外就是二者在鱼鳞上也有一定的差异，青鱼的鱼鳞形状不太明显，而草鱼的鱼鳞排列整齐并且形状明显，整体看上去像是网一样，并且鱼鳞的边缘比较圆润。
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作为“四大家鱼”之一的青鱼，为啥沦落到几乎没人养殖的地步了？
在四大家鱼的养殖中，青鱼的人工养殖量确实是比较少的，一般也只是在鱼塘里少量套养，专门去养殖（或是做为主养）的真的很少，为啥青鱼沦落到几乎没人养殖的地步呢？踏火分析的原因是：
生长速度缓慢：在四大家鱼中，青鱼的生长速度应该是最慢的了，草鱼养殖到三五斤可买，但是青鱼三五斤还正处于生长高峰阶段，这时上市出售是很划不来的（价格也很低）。因此相对来说青鱼的生长周期会比别的鱼长，这样会导致养殖户的资金周转变慢，同时所承担的风险也相对较高，所以一般养殖户不愿去养。
- 饵料不好找：青鱼为肉食性为主的杂食性鱼类，自然条件下主要是吃食螺、蚬类，如果是大批量养殖青鱼的话，光这些饵料来源就是一个不小的问题。说到这，可能有朋友会说可以喂人工料？没错青鱼也确实会吃人工料，但是青鱼的人工料会比草鱼类的料贵不少，而且一批鱼一喂就得喂好几年才能出售，这个成本不是一般人能承受的住的。
- 鱼病：青鱼因吃食的是一些蛋白含量较高的饵料，高蛋白料对鱼的消化系统和肝胆影响很大，很容易引起肝胆综合症和肠炎，特别是肝胆综合症是一类比较难对付的病，因为其发病机理较复杂，治起来也较困难，正因如此一般的养殖户也不会去选择青鱼来做主养鱼。
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