山西猪主要养殖基地在哪里

山西大型养猪场

山西金隆新型生态猪基地

山西金隆生态养殖有限公司（以下简称“山西金隆”）成立于山西省孝义市。公司经营范围为种肥猪的养殖、销售与推广服务

山西金隆新建千头母猪万头商品猪生态种养一体化建设项目开始动工，到2021年底将全部达产达效。这所新型猪场总投资7000万元，总建筑面积约24000平米，可容纳2400头基础母猪，预计建成后可达到年出栏25kg保育猪4.8万头、年出栏育肥猪1.5万头。

山西哪里的窑洞最多

在山西我去过很多地方考察了许多窑洞。在山西盂县东寨村有许多的窑洞。这个村子所有的人都居住在窑洞中这里的窑洞有一个特点就是属于地下室的。四周围都是群山环抱。现在就在山下的沟壑猪炫了许多的窑洞，每户人家也有三五眼。这是我看到在山西境内窑洞最多的一个地方。

山西晋城地区适合养殖什么动物

晋城地区适合养殖猪，牛，鸡，羊，因为晋城处于太行山脉，种植的玉米，小麦，南瓜，红薯，萝卜，小米，等农作物，像高平的万头猪场，就因为当地，以及周边陵川县等主要种植玉米，能够解决饲料等问题。地里，山上，虫子也比较多，所以养鸡，也是到处都是。养羊，牛也很多，山上到处都是草，适合就地取材！

正宗的山西过油肉起源在哪

说起过油肉，大家基本都知道是山西的，那么具体是山西哪里起源的？下面就介绍一下:

“过油肉”起源于山西省阳泉市平定县。原本是平定人在明代宫廷里做的一道菜，后来才经官府流传开来，逐渐的流传至民间。 过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地山西的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。 “过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜。

下面给大家推荐一个过油肉的烹饪方法，特别好吃，下饭也下酒

准备

主料：猪里脊肉200克

辅料：冬笋20克，木耳（水发）15克，黄瓜25克，淀粉(蚕豆)20克，鸡蛋120克

调料：大蒜（白皮）5克，黄酱3克，香醋3克，花椒3克，小葱10克，酱油15克，姜3克，盐2克，黄酒5克，味精3克，香油10克，猪油（炼制）35克

烹制方法

⒈ 扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上；

⒉ 用平刀下片法把原料翻转着片成0.33 厘米厚的长带片；

⒊ 然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4 厘米的斜方形片；

⒋ 冬笋削皮，洗净，切成与肉同样大的片；

⒌ 黄瓜洗净，切成与肉同样大的片；

⒍ 水发木耳摘蒂，洗净，大片的切小；

⒎ 葱去根须，洗净，切青豆大的片；

⒏ 姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片；

⒐ 把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒、酱油、盐拌匀腌渍半小时；

⒑ 冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中；

⒒ 冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、鸡汤50毫升、黄酒、味精、酱油、湿淀粉调成芡汁；

⒓ 炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5～6 秒钟倒入漏勺内沥去油；

⒔ 炒锅再放回火加入猪油，放入葱片、姜末、蒜片煸出香味，扣入过好油的肉片，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅。

鲜香滑嫩的过油肉就制作成了，准备白米饭，白酒开始享用美食，朋友们还等什么，赶快收藏操作吧