番鸭怎么鉴别雌雄
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雌雄区别：
生长发育在同样饲养管理条件下，公母鸭生长速度相差很大。雏出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重1.10公斤。
形态：
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色
的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。
黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定；不同毛色的公番鸭体重无显著差异，平均为3.04公斤（3.01～3.05公斤）；不同毛色的母番鸭体重差异显著，以白色者体得最大（平均1.90公斤），黑色者次之（平均1.80公斤），黑白花的最小（平均1.72公斤），三者平均为1.87公斤。成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。公母番鸭的体斜长分别为29.23厘米、24.04厘米；龙骨长为19.07厘米、15.36厘米；胸深为9.81厘米、8.28厘米；胸宽为11.79厘米、9.57厘米。
头大，身体圆，尾巴尖，鼻孔窄小，鼻粗硬的为公雏，头小，身扁，尾巴散开，鼻孔较大，略成圆形，鼻柔软的则为母雏。 番鸭与一般家鸭同属不同种，番鸭原产于中、南美洲热带地区。 番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区，闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产半番之用。
番鸭后代能繁衍吗
可以的。家里面养殖有一只公鸭，一只母鸭子是可以繁殖的，如果是番鸭子会更好，因为番鸭会自己孵化鸭蛋的，而我们常常养殖的土鸭，麻鸭，还有一些白鸭子，当然只是会下蛋，但是不会孵化鸭蛋的，当这些鸭子和家里面的公鸭交配以后，受精成功的，鸭蛋是必须要拿去孵化箱孵化的，这样才能够孵化出小鸭子，而养殖一公一母的番鸭他们是会自己孵化出小鸭子的
养殖番鸭的前景如何
养殖番鸭前景如何？
番鸭养殖主要集中在南方，是一种似鸭非鸭而四不像珍禽，已经拥有300多年的养殖历史了。番鸭的无论是在味道、营养，还是养殖上都有一定的优势。
番鸭养殖的市场前景
番鸭有没有养殖前景，要看鸭肉的味道如何？由于番鸭肉含义有的氮浸出物比畜肉多，所以在味道上更加鲜美。在营养上面，番鸭肉属于低脂肪高营养的食物，蛋白质含量约16%~25%，高于畜肉。加上，番鸭肉还具有一定的药膳作用，对于心肌梗塞病人具有保护作用。故而，番鸭肉在市场上也是具有很高的价值，深受消费者喜爱，市场前景广阔。
在养殖上，番鸭繁殖能力还不错，年产蛋100~110枚。在育肥上，饲养4个月时间，体重可达到2.5~3kg，在填饲2~3周的时间，体重就可以达到4kg，略小于鹅，且大于鸭。
番鸭养殖的成本
番鸭养殖成本主要来自于种苗的购买，鸭苗一只需要8.5元，以养殖100只为例，需要投入850元。其他的成本如下:
- 药费，平均一只番鸭的药费为2.5元，100只是250元。
- 饲料费用。番鸭养殖的肉料比为1:3，也就是出一斤的肉，需要3斤的饲料。那么，一只番鸭苗长到8斤，就需要24斤饲料，每斤饲料的市场价格为1.9元，成本为45.6元。养殖100只番鸭，则需要4560元饲料成本。
- 番鸭舍的建设投入。按照一只番鸭占地面积0.3平米计算，100只番鸭需要30平米，按照90元/平米的造价计算，需要2700元。
- 其他不可预知费用500元。
那么，养殖100只番鸭的总成本为8860元。
番鸭养殖利润
番鸭的市场收购价格为11元/斤，8斤的番鸭产值达到88元。那么，100只番鸭的总产值为8800元。除去成本8860元，获利60元。第一批基本上回本了。到了第二批，总成本为6160元（番鸭舍建设成本没有了）。那么，在养殖情况不变，市场价格稳定的情况之下，可获利2640元。一年养两批，第一年可赚2640元。等到技术成熟，养殖经验积累之后，就可以扩大养殖规模，比如养殖500只番鸭，年利润不下10000元。
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