鸭稻米是什么？和大米有什么区别

鸭田稻种植条件

土种砂粘比例适中，疏松，通气爽水，耕性良好，宜耕期长，有机质含量6－8%，氮、磷、钾及硒、锌等养分含量较高，供肥性能好，如能加强培肥改良，使之向泥肉田发展，增产潜力较大，是水稻种植少有的优良泥田，在利用上可适当增加耕层厚度，施肥宜以有机肥为主，并注意重施穗肥，加强晚稻后期水肥管理。并进行双季稻加冬种绿肥轮作。

鸭稻米是什么？和大米有什么区别

鸭稻米是有机大米的一种种植模式的简称，即在插秧15天左右的稻田里放养出生20天的小鸭，只有无化肥、农药残留的有机生态环境才能保证小鸭安全长大，同时，鸭子在田间活动可以起到活水、除虫、施肥和除草的作用，无需使用化肥和农药。动物和植物同生共做，一年稻一批鸭，相辅相成。因此，鸭稻米是立体生态农业种植出的有机大米。

鸭稻米介绍

答：鸭稻米是一种以优质稻米和鸭肉为主要原料，经过特殊工艺制作而成的美食。

鸭稻米是一种以北方鸭肉为主，搭配优质稻米制成的美食。其主要特点是鸭肉香味浓郁，肉质鲜嫩，配合少量盐巴独特的调料，将融入稻米之中，使得稻米更加鲜美。鸭稻米可以蒸、煮、焖等方式烹制，成品外观金黄饱满，口感鲜美，食用时还能使人感到强身健体的效果。

1. 鸭稻米有哪些健康功效？

鸭稻米中的北方鸭肉富含蛋白质和维他命B1、维他命A等营养元素，这些营养物质有助于增强人体免疫力和提高身体代谢能力。稻米则含有大量的膳食纤维和多种微量元素，有助于促进肠胃消化和提供身体所需的热量及营养物质。

2. 鸭稻米的多种吃法

鸭稻米除了常规的蒸、煮、焖等方式，还可以加入蔬菜、木耳、口蘑等食材进行烹制，增添口感及更丰富的风味。另外，将熟后的鸭稻米裹上薄脆的饭糕再煎炸,也可制成鸭稻米馅饼;或者将煮好的鸭稻米糊化后做成鸭稻米粥等，丰富食品的用途。

3. 如何购买优质的鸭稻米？

选购鸭稻米时，首先应该考虑用料情况，选择用新鲜鸭肉和优质稻米制作而成的。其次要看颜色，好的鸭稻米颜色淡黄，颗粒匀齐；而质量差的往往外观色泽不均匀，尤其是鸭肉有时呈现暗红色，这说明煮稻米的水有问题。最后要注意质保和卫生情况，选择有保质期标识、封装完好、卫生保障的厂商及商店购买。

稻鱼鸭立体生态养殖技术

1. 稻田情况

试验稻田位于连州市西岸镇青草洞村，面积4亩，土质为黄褐色硬质泥土，采用“L”型挖沟设计，沟宽1.5~2.0m、沟深0.8m，开沟面积约占稻田总面积的8%。

2. 水质情况

稻田水源为水库水，常年充足，清澈无染污，pH7.0左右。

3. 水稻的种植

品种为当地推广站推荐的荃香优136，由于该田块开展过稻鱼种养2年，肥力较好，没有施用基肥。7月6日人工插秧，10月30日人工收割，生长周期116天。

4. 鱼苗和鸭苗放养

7月20日按照每亩投放规格均重为13g的禾花鲤鱼42斤（1600尾），8月16日按照每亩40只的密度放养规格为82克/只左右的麻鸭120只。

1. 种养管理

秧苗移栽后，先浅水3~5cm保分蘖，一个月后深水8~12cm控苗，再深水保穗，最后浅水壮籽，田面维持水深5cm左右。定期巡田，检查田埂是否有漏水、坍塌等现象，发现后应及时修补，特别注意拦鱼设备的完好程度及是否被堵塞，经常清除鱼栅上的附着物，以保证进排水畅通。水稻没有追肥，有晒田。调查仅发现水稻有轻微的稻纵卷叶螟，没有其它病虫，全程没有用任何药物。

2. 投喂管理

8月9日鸭苗（1日龄均重47.5g）先置于稻田旁边的简易鸭棚（面积12平方米左右）暂养7天后于8月16日进入稻田，暂养期间每天早晚喂商品鸭料，进入稻田后主要是晚上回鸭棚喂一次鸭料，水稻结穗时鸭子不进入稻田直到水稻收割后再进入稻田觅食。不见死鸭，最后只收成112只，剩余的可能在养殖过程中被敌害动物吃了或走散了。总共投喂鸭配合料160斤、稻谷500斤和少量吃不完的南瓜番薯等。

投放鱼苗后第二天开始投喂定制饲料，坚持“四定”即“定时、定点、定质和定量”原则，日投喂量按照鱼苗重量的2%左右，一天投喂两次，投放鸭子后每天少量投料一次，阴雨天气不投喂。养殖过程中没有发现死鱼。水稻收割后根据天气和温度偶尔投料，7月21日至鱼卖出共投喂鱼料196斤。