怎样辨别笨鸡还是养殖鸡呢
tmallzr.com土鸡的分辨方法和掌握要点有哪些
土鸡关健是养殖环境与养殖时间和养殖方式等等因素决定鸡的品质。
公鸡如图除母鸡特征外，最明显就是第五个脚趾越长说明鸡越老，另外一个就是凤尾时间短的鸡是长不出来约。图中的鸡是本人所养。本人只卖一年以上的野外放养纯自然生长的土鸡。
土鸡鸡型普遍小巧紧凑，机敏灵活。鸡爪脚趾较细，趾甲尖利，不经过催生催长的鸡，越养的时间长，多余的第五脚趾越长。
运动量大的土鸡宰杀后，全身脂肪较少。肉质紧实，鸡皮Q弹味美，鸡汤鲜香少油。
土鸡品质好，养殖方式和环境也很重要，不然即使是真正的土鸡鸡种，也达不到很好的口感。第一最起码没有污染源，第二跑得开，第三土鸡能找到自然的食源~野草、虫子等，第四杂粮补饲料，如玉米、荞麦、谷粒……
不过，能达到以上条件的土鸡，市场上很少，因为养殖成本很高，售价自然也比普通鸡高出很多，甚至是几倍。
一分价钱一分货，永远不要想用普通鸡的价格买到真正的土鸡，你说对吗？
说到这里，连土鸡蛋的照片也一起分享给大家，好不好自己看吧！
希望我的回答帮到你！
如何证明土鸡不是土鸡
如何证明土鸡不是土鸡？
这个问题是现在真正的农养土鸡太少了，原来90年代时期比较多。基本都能吃上土鸡。现在农村的土鸡基本不会拿出去卖，都是留给自己家孩子春节回来吃。要卖也基本的伺料喂养几个月的肉鸡和土鸡比较差远了。要鉴别土鸡：基本是看一只鸡买了回来自己杀。如果是土鸡，鸡皮于鸡肉不容易剥离，反之饲料喂养的鸡就很容易分离。土鸡的身上肉很紧。肉鸡就很松软。一炖鸡汤就吃出什么鸡来。
你好，我是小江侃生活！
其实要证明土鸡不是土鸡说容易它很简单，说困难它也不容易！
在我们农村其实并不存在什么辨别土鸡看毛色、看鸡爪子、看喙、看个子大小、看体重、看鸡冠、是否能飞等等，这些都是城里人为了买到真土鸡而刻意找来说服自己的理由！
我们农村人辨别土鸡是直接看肠胃，没错，只有把鸡煮了炖着吃几口就知道是不是土鸡了。
当然这样也不能完全证明土鸡是不是地道的土鸡，因为这个鸡的味道，直接取决于煮鸡人的厨艺！
所以根本不存在真正的土鸡，是不是真正的土鸡完全取决于自己的主观意识。你说土鸡是土鸡，但是我不信呀！你说土鸡不是土鸡，可我我信呀！
其实土鸡洋鸡品种没有关系，主要看是否从小鸡开始很少吃饲料，吃得越少越好，区别有几个，1，土鸡脚细，洋鸡脚粗大2,土鸡毛色整齐有光泽3，炖熟，土鸡肉皮有粘性，软糯，肉鸡皮是脆的，土鸡骨头硬，肉鸡骨头软，土鸡肉很紧实，肉鸡的肉很软烂，再补充一条容易区别的，土鸡的油是黄色的，肉鸡的油是白色的
什么是土鸡和洋鸡？这说的是鸡的品种，跟喂什么饲料及饲养方式无关。就比如分什么是中国人和洋人一样。有中国血统的就中国人，不管你在美国生活，还是在日本生活，你都是中国人。土鸡和洋鸡是五十年代的产物。土鸡有些什么品种名称我已记不太多了，记得芦花鸡，乌骨鸡应是土鸡。也就是中国本地鸡。由于土鸡生蛋周期短，有的生一天停两天，有的隔天生。所以就引进了生蛋期长的国外鸡。那时只要把国外的东西都叫洋，火柴叫洋火，枪有洋枪，自行车叫洋马儿，布匹有洋布和土布之分，凡是飘洋过海到中国的东西都加个洋字。外国人叫洋人，外国鸡当然叫洋鸡了。洋鸡生产周期短，生蛋周期长，一个月最长可生26天。好象记得莱杭鸡属于洋鸡。总之洋鸡和土鸡并不是由放养和棚养来区别的。我个人觉得，鸡肉的味道是由吃的饲料决定的，洋鸡土鸡都吃一样的饲料，味道都差不多。
首先，我们必须确定什么才是真正的土鸡，再来说哪些方法可以辨别土鸡。
首先看鸡种，必须是中国本土的，不能是肉鸡或者杂交鸡，土鸡长什么样子？大家网上搜一搜就收知道了。鸡在生长过程中，不能喂激素和饲料，只能喂包谷稻谷等粮食，那么会什么影响呢？鸡会长的慢，大概9个月以上才能出栏。我认为疫苗可以打，因为对人基本没有害处。鸡应该是散养的，也就是“走地鸡”，不能圈养。“走地鸡”肉质非常紧，圈养鸡你咬一口是非常泡的，没有嚼劲。我认为，只有全部包含上述4点才是真土鸡。
辨认有4种方法。第一，看鸡的爪子，走地鸡的爪子有厚茧，而且锋利，因为走路多，且喜欢刨土，所以有这些特征。第二，看鸡嘴，土地鸡嘴是灰黑色，且嘴尖发亮坚硬，因为常常从土里啄食，被磨的！第三，看肉质口味，土鸡鲜美，肉质紧，没有脆骨。因为生长期长，土鸡没有嫩骨头，所以鸡骨头你是咬不碎的。此外，土鸡脚没有肉，只有筋。第四，土鸡价格贵，如果土鸡价格少于100元一只，那么肯定是假的，我们这里土鸡35元一斤，一只鸡平均4斤，加上快递费要卖150以上。不符合上面4点就不是土鸡！
土鸡和普通鸡有什么区别
土鸡和普通鸡的区别主要体现在以下几个方面：1. 饲养环境：土鸡一般在自然环境下饲养，可以自由活动，吃天然饲料，而普通鸡则多数在养殖场中饲养，受到限制活动，饲料可能含有添加剂。
2. 肉质口感：土鸡的肉质相对来说更加鲜美，口感更加细腻，而普通鸡的肉质相对较为普通。
3. 营养价值：土鸡的肉含有更多的蛋白质和营养物质，如维生素和矿物质，相对来说更有营养价值，而普通鸡的营养价值相对较低。
4. 价格：由于土鸡的饲养成本较高，以及其稀缺性，所以价格相对较高，而普通鸡则价格相对较低。
总结起来，土鸡相对于普通鸡来说，饲养环境更自然，肉质更鲜美，营养价值更高，但价格也更贵。
怎样分辨土鸡和土鸭
本人分辨土鸡土鸭的看法是，土鸡外表鸡脚小、鸡爪细、羽毛比较光滑、个头一般不会很大，解剖鸡都肚子后，土鸡一般鸡油特别黄，制作烹饪过程中闻到味道特别香，吃起来肉质很鲜美细嫩，土鸡营养价值更高。再就是土鸭，一般农村放养的鸭子，都吃的是虫子或许杂草类，还有稻谷之类，这种鸭子外表看起来羽毛也是比较光滑的，鸭脚看起来比较黄，土鸭被追赶后都能飞起来，再就是土鸭的肉比较瘦 几乎没有什么肥肉，烹饪后也特别香，吃起来不腻，没有鸭腥味，营养价值也非常高。吃家禽类，首选还是农村放养的为好。
土鸡营养价值高，特别是放养的土鸡，但是想在市场上买到土鸡却很难，现在市场上很多仿土鸡，分辨土鸡与普通鸡的区别。
1. 看鸡脚。土鸡到处乱跑，爱活动，所以土鸡的脚是很细的，基本上是没有肉，脚底粗糙。如果是大量饲养的饲料鸡，都是圈养，鸡就固定在笼子里，没活动，鸡脚是有肉的。
2. 看爪尖。土鸡到处走动，爪尖会磨损，而土鸡，抓尖完好无缺，看着比较光滑和稚嫩。
3. 看鸡皮。土鸡的鸡皮毛孔比较细，比较紧凑，皮肤呈黄色，但是非土鸡的话毛孔要粗一些，鸡皮比较松，皮肤偏白，特别是把鸡毛全部拔掉，一眼就能认出来，但是买鸡的时候谁让你拔？只要拨开鸡毛，看一下鸡皮就可以 了。
4. 看鸡毛。土鸡的鸡毛非常的密，看着很紧凑，非土鸡的鸡毛就比较松散。
5. 摸鸡胗。鸡胗也就是记的胃，土鸡一般吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等等，所以土鸡的鸡胗比较硬，而饲养的吃的激素、饲料等等，鸡胗摸着比较软和。
6. 看鸡嘴。土鸡的鸡嘴比较尖，带勾，也有些磨损，圈养的鸡嘴不尖，因为他进食很容易，不需要用嘴尖去觅食，直接张嘴就吃。
7.看汤。买了“土鸡”后，看看汤就知道是不是土鸡，土鸡的汤比较清，油浮在水面亮晶晶的，闻着大股香味，非土鸡的汤就比较浑浊，闻着不香。
土鸭分辨
鸭毛看上去越是油光滑亮的，就越可能是喂养饲料长大的，土鸭鸭毛则没有这么滑亮。再看看鸭翅膀上的羽毛是不是长得很长，一般饲料喂养的3个月就算是老鸭了，而农家稻谷喂养的则要耗上半年，长得越长而且看不到什么小毛的就代表喂养的时间越长；最后可以看看鸭脚，一般吃稻谷长大的鸭子鸭脚比较瘦弱，而吃饲料长大的鸭子鸭脚比较粗壮。
我就以我们这的习惯来说吧，土鸡，品种必须是本地品种，放养时间够，喂粮食的才叫土鸡，
具体怎么分辨呢，首先从品种来说，地方品种，一般都是没有经过改良，选育的原始品种，所以说一群鸡什么毛色都有，如果说遇到那种一群鸡毛色，大小，体型都一样的鸡，那么这个就是买的孵化场出来的鸡苗，
第二个时间，一般土鸡最少需要养十个月，有些品种十个月都不止，看时间够不，公鸡可以看飞爪，母鸡可以看毛孔，飞爪越长，时间越长，颈部毛孔没有血筒毛，那时间差不多，
第三个，是否放养，看爪子，指甲是否有磨损，现在有的黑心商家把指甲剪了再放地上三两天，就冒充放养的，这个可以看出来的，放养的鸡毛色光亮，笼养的鸡毛色杂乱，尤其是尾毛在笼壁上摩擦，所以尾毛经常是卷曲的
1.去看鸡爪，放养的土鸡鸡爪比较细长一些，没有什么肉感，而养殖场里出来的仿土鸡的鸡爪要肥厚得多，也会短一些。另外还可以从鸡爪上看出鸡的年龄，养的时间长的土鸡，鸡爪上会多出一个小短指
二、看体型
另外一点就是土鸡都是放养出来的，其野性比较大，所以个体都偏小，母鸡一般都在2-3斤，公鸡也就3-4斤。
三、看毛色
接着我们一起来看毛色，土鸡毛色比较光亮，毛也比较长、密一些。
四、看鸡冠，嘴壳，爪尖
吃粮食的土鸡鸡冠都是那种很纯正的红，另外嘴壳由于长期啄食就钝，比较尖，另外有磨损。而圈养的鸡嘴不尖。放养的土鸡由于到处走动和觅食，爪尖会有磨损，鸡爪也会比较粗糙，而圈养的鸡爪就显得比较光滑，没有一点磨损的。
五、摸鸡胗
鸡胗也就是鸡的胃，土鸡一般吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等等，所以土鸡的鸡胗比较硬且更大，而饲养的吃的激素、饲料等等，鸡胗摸着比较软和，而且相对较小。
六、看鸡皮
天柱山土鸡的鸡皮毛孔比较细，比较紧凑，皮肤呈黄色，但是非土鸡的话毛孔要粗一些，鸡皮比较松，皮肤偏白，特别是把鸡毛全部拔掉，一眼就能认出来。
七、看鸡汤
这是终极办法，也是最有效的方法。土鸡鸡汤特别的鲜香，汤面上会浮有一层黄黄的油，基本上正宗的天柱山土鸡是不需要加任何佐料来煲汤的，只要放上适量的盐就可以煲出极鲜的鸡汤来。另外土鸡的骨头比较硬，不像圈养的速生鸡，骨头随便都咬得动的。
1、饲料鸭的肉质跟不喂饲料的鸭子肉质上有区别。
2、含有的水分不一样，饲料鸭的肉水分多，不喂饲料的鸭子肉水分少。
3、肉的密度不一样，饲料鸭的肉松散，不喂饲料的鸭子肉紧扎。
4、香味不一样，饲料鸭的肉香味差一点，不喂饲料的鸭子肉香味好一点。
5、不喂饲料的鸭子肉质比饲料鸭的肉质好的多。
雄鸭每年换羽毛两次；卵壳光滑；两性的腿覆盖着相重叠的鳞片。所有的鸭都在头一年内达到性成熟，仅在繁殖季节成对。
特征：鸭子体型较小，羽毛较短，飞行距离有限。
