什么是白条鸡，什么是三黄鸡

什么是白条鸡，什么是三黄鸡

白条鸡就是说就是鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏，都已经清理好的鸡。你回家只要剁吧剁吧就可以下锅煮的那种了。

三黄鸡原指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。现代所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。

什么是三黄鸡

三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异

三黄鸡和黑脚鸡的区别

1、所谓的三黄鸡就是公鸡的双脚是呈现出深淡黄色的，但是母鸡的双脚是呈现浅黄色的，所以黄脚鸡是非常的容易确认的。黑脚鸡的双脚一般是黑色或者青色的；

2、黑脚鸡有别于一般的笼养的肉鸡，它的公鸡的鸡冠是非常大并且呈现红色的，但是母鸡的鸡冠偏小，也是红色的。而三黄鸡公鸡的鸡冠没有黑脚鸡大；

3、三黄鸡的说法是出自广州的农村，有很强大的疗养功效。是可以作为一种很好的药材来服用。对于气温的反应较大，需要细心养殖。黑脚鸡是首先出自福建省，是草鸡或者是笨鸡的一种，这种鸡的肉是非常的结实，并且也是具有滋补功效。

肉质结构和营养比例非常的合理化、均衡化，对于气温的反应较小。

三黄鸡高度

三黄鸡的高度在20厘米到25厘米之间。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

三黄鸡优点缺点

三黄鸡体型小，外貌上的三黄是说的羽毛、爪和喙黄，所以叫三黄鸡。该鸡是我国普遍的家鸡品种。

1、优点：

①肉质鲜嫩、产蛋量高、生存能力强。

②该鸡肉亚麻酸含量高，芥子酸含量低，肌纤维的直径小，以及鲜味和甜味氨基酸含量高。

2、缺点：

①与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点。

②三黄鸡的生长需要丰富的营养，饲养三黄鸡的饲料一是要求营养成分齐全，任何微量成分的不足或缺乏都可能出现病态反应;二是要求高能量、高蛋白质;三是要求饲料里的各种营养比例配合恰当。

③要保证每只三黄鸡在不同生长阶段都占有必要的地面面积，使其自始至终保持适宜的密度，这是三黄鸡饲养成败的一个关键。

鸡的种类繁多，三黄鸡该如何进行养殖呢

养殖三黄鸡需要在进雏鸡对鸡舍进行消毒，进雏后控制好饲养环境的温度与湿度，并加强饲养，长成育成鸡后及时转群，并做好科学饲喂等工作。

一 雏鸡的饲养管理。

1.育雏前准备 进雏前2周，室内、地面和笼具彻底清洗、清毒，准备好饲料、药品、料槽、饮水器及保温设备。接雏前3天雏舍预温。

2.饲养环境 (1)温度与湿度。室内温度为22~24°C，雏鸡周围温度第一周为32~ 34°C，以后平均每周下降2~3°C，直至与室温相同。相对湿度: 1~10日龄为60%~70%，10日龄后50%~60%。 (2) 光照与密度，雏鸡第一周光照时间为每天23小时，黑暗1小时，光照强度为10勒克斯，两周后白天自然光照，晚上每次饲喂时光照1小时，光照强度为5勒克斯。(3)饲养 雏鸡进舍20~30分钟后先饮水，7天内宜饮室温水。饮水后2~3小时开食，开食料用全价粉料或全价颗粒料，自由采食，饮水中可加多种维生素。

3.管理 (1)日常管理。饲养员应精心观察鸡群的精神状态、活动、采食及饮水情况，及时剔出病、弱雏。 (2) 雏鸡断喙。种用雏鸡7~10日龄应断喙。

二 育成鸡饲养管理

1.转群 ,6周龄末由育雏鸡舍转入育成鸡舍，同时公、母鸡分群。

2.环境要求 (1) 温度与湿度。适宜的环境温度为18~ 21°C， 相对湿度为60%~ 65%。(2)光照与饲养密度。育成鸡每天光照时间8~10小时，夏季白天光照超过10小时时，

3.饲养 为了防止育成鸡过肥，影响产蛋，应对育成鸡实行限制饲养，给予育成期饲料，饲喂量为自由采食量的80%~85%，并根据鸡只体重适当调整喂料量。

4.体重测定 每两周测定一次体重，每次抽测5%~10%的鸡， 最少不少于50只。均匀度应在80%以上。

三 产蛋鸡饲养管理

1.转群 ,18周龄应完成转群，结合转群对鸡群进行清理和选择，淘汰不合标准的鸡。

2.环境要求 (1) 温度与湿度。产蛋鸡适宜的环境温度为13~20°C，相对湿度为50%~55%。 (2)光照与密度。产蛋鸡光照时间应为每天14~16小时。地面平养的饲养密度为每平方米5~7只，笼养时每只鸡笼底面积0.4~0.6平方米。

3.饲养， 转群前和转群后的2~3天，饮水中添加电解质、多种维生素。根据鸡的周龄和产蛋率确定日粮营养水平和喂料量，喂产蛋期料，日喂3次，自由饮水。

4.种蛋管理 重复配种两次后，次日开始收集种蛋。每天捡蛋4次以上;收集种蛋后立即选蛋，剔除不合格种蛋。选取的种蛋应立即消毒;种蛋大头朝.上存放，蛋库适宜温度为12~15°C，相对湿度为70%~80%，种蛋保存时间不超过7天。

四 卫生防疫 1.消毒 ，搞好环境卫生，鸡舍和鸡每周消毒1次。 2.免疫接种， 免疫应结合当地实际情况，选择适宜的疫苗和免疫方法进行防疫。