走地鸡和土鸡哪个好

走地鸡和三黄鸡哪个好

各有特色，因为它经长在地上行走，活动量大，自由觅食。肉质发育凉好。壮而肥。有爵劲。三黄鸡它小而瘦，肉质紧而细。吃起来特别爽口。很容易如味。不向我们说的老母有爵劲。对老人而言是很合适的菜。比较起来还有好多。在肉质这方面我就能说这么多。

走地鸡和土鸡哪个好吃

土鸡好吃

据悉走地鸡是不吃饲料养大的鸡，自然生长的，一般肉比较实，不像饲料鸡那么难吃。土鸡指的是从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

一亩地可以养多少只走地鸡

1、山坡养鸡的数量

如果在有灌木丛的山坡养殖鸡，通常每亩可养约80只鸡，每年可以饲养两批，所以一亩山坡一批可以饲养约40只鸡。

2、草地养鸡的数量

按照每年饲养两批鸡来算，一亩草地一批可以饲养约25只鸡，所以一亩草地每年可饲养约50只鸡。

3、果园养鸡的数量

一般一亩果园每批可以饲养约44只鸡

草山鸡和走地鸡区别

地鸡指的是走地鸡，也就是自然放养的、在草地或者树林里面长成的鸡，而野鸡则是雉鸡类动物的俗称，它包括走地鸡，可以通过养殖的方式来区别走地鸡和野鸡，走地鸡是自然放养在草地或者树林里的鸡，而野鸡则一般是人工养殖，养在鸡舍里面的，但也有野生的

走地鸡和鸡的区别

走地鸡的肉量没有现在饲养的饲料鸡的肉量多，但是经常运动的体质让走地鸡的肌纤维密度要远大于那些饲料鸡。要知道肌肉的主要组成成分是氨基酸，也是人们吃肉时鲜味的来源。这也就应照了现在许多人吃鸡都觉得少了那一股鲜味，口感和过去相比大为下降。

为什么走地鸡比规模化养殖的鸡好吃

一分价钱一分货，鸡的饲养方式不同，投入时间长短不同等一系列因素，都会影响鸡的肉质口感。

1 饲喂时间长短不同。

规模养殖的品种，要求都是生长速度快，能够快速出栏。这样才能经济压力小。否则饲料钱都扛不住。而走地鸡，生长速度都比较慢，饲养周期久，这样风味氨基酸才能更好的沉淀，鸡的肉质口感就会更好。

2 活动量不同。

规模养殖都是笼养或者网床养殖。特别是笼养鸡，吃了就休息，没有活动量，肉质自然不好。不要说走地鸡和笼养鸡。就是规模化养殖中，网床养殖的鸡，稍微有点活动空间，价格都比笼养鸡贵1~2毛钱，这就是区别。

3 饲喂品种不同。

规模养殖的品种，追求的是生长速度，快速出栏，这样的鸡在品种选育的时候对肉质口感要求就低一些，自身本身就不好吃。就拿常见的白羽肉鸡来讲，即使家里卖剩余几个白羽肉鸡，养起来，肉质还是不好。

4 饲喂食物不同。

食物中营养的吸收也会影响鸡的肉质口感，特别是使用鱼粉等成分，鸡的肉就会腥味重，而跑山鸡摄入的食物来源广泛，鱼粉等几乎不用，这样鸡的肉质自然更好。

因此，对于不同品种的鸡，口感不同是正常的。

走地鸡也就是农村散养的土鸡，柴鸡，是相对于笼养鸡及工厂化生产的鸡而言的，在消费者眼中，走地鸡确实比规模化养殖的鸡好吃，这其中的原因主要有以下几个方面：

1.养殖周期不同。走地鸡的养殖周期长，一般都在7-8个月，甚至更长时间，而规模化养殖的鸡只有短短的几个月时间，养殖时间长短对鸡肉的口感有着重要的影响。

2.运动量不同。走地鸡一生的运动量远远大于规模化养殖的鸡，运动量大造就了鸡肉紧实，吃起来有嚼劲，同时增加了鸡肉的风味物质，风味物质是鸡肉好吃的关键，这个规模化养殖的鸡就含量很少了。

3.吃的饲料不同。走地鸡在散养的环境下，可以吃到各种青草、虫子及土壤中含有的微量元素，这些被鸡吸收以后所生长的鸡肉自然口感有特色。规模化养殖的鸡主要以投喂饲料为主，饲料中含有一些添加成分，虽然可以帮助鸡短时间内增肥，但影响鸡肉的口感。

4.品种的不同。走地鸡多为一些地方品种的土鸡，这些地方鸡种的遗传基因中本身就具有善于飞奔、善于觅食等特点，有助于形成好吃的鸡肉。而规模化养殖的鸡都是经过改良的，主要是注重快速增肥，节约成本。

以上4个方面充分说明了为什么农村散养的走地鸡要比规模化养殖的鸡好吃，走地鸡好吃，但也卖的贵。