糖醋菠萝鸡好吃吗

糖醋菠萝鸡好吃吗

好吃呀

1. 鸡腿去骨切成小块，大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎。把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀，静置腌几分钟。

2. 容器中倒入200克左右的淀粉，在淀粉中打入1个鸡蛋（这样的顺序淀粉不会结块），把鸡蛋和淀粉搅拌成面糊，把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中，再搅拌均匀。

3. 小锅中倒入油，待油温六七成热的时候放鸡块逐个放入锅中。下锅前把鸡肉表面的佐料撇净。

4. 我用的锅比较小，需要分几次才能把所有的鸡块炸完。待鸡块全部炸好后，再放入油锅中复炸一遍。

5. 把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和一点点水混合成碗汁。

6. 锅中留底油，油温至五成热时将碗汁倒入锅中。

7. 待碗汁沸腾冒泡后，将炸好的鸡块倒入锅中，充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁。

8. 最后将菠萝倒入锅中，翻炒均匀便可出锅。

菠萝鸡正宗做法

步骤/方式1

准备食材用料：菠萝半个，姜5片，生抽1勺，料酒半勺，盐小半勺，鸡肉300克，白酒小半勺，胡椒粉少量

300克鸡肉放入1勺生抽、半勺料酒、2克胡椒粉，三滴白酒、姜3片腌制15分钟，本人口味偏淡，调料都放比较少，可根据自己口味适当增加比重

步骤/方式2

半个菠萝切好，放盐水中泡10分钟

步骤/方式3

葱，芹菜切好，增加香味

步骤/方式4

鸡肉锅中翻炒，待水份微干，两面金黄时加入菠萝翻炒

步骤/方式5

加入菠萝翻炒，菠萝中有水份，不需要额外加水，盖上盖子焖几分钟

步骤/方式6

下入葱和芹菜叶增加香味，收汁入味

步骤/方式7

出锅装盘

电饭煲菠萝鸡的做法

1、把材料类洗净沥干水份。

2、把菠萝切成三角形，大蒜和生姜切片，红辣椒切断。

3、把鸡翅整齐的放入锅里。

4、往锅边和鸡翅上均匀的淋入调和油。

5、把菠萝均匀的铺在鸡翅上面，再撒入辣椒段、姜片、大蒜片。

6、倒入准备好的生抽。

7、倒入蒸鱼鼓油。

8、再次料酒，拿起锅内胆稍微左右前后的转一圈，让调料均匀的融入到一起。

9、最后倒入、食盐、白糖与味精在倒入少许的水把食盐冲散。

10、盖上锅盖，按食材选择：鸡鸭肉，再按烹饪方式：焖炖，再按预约定时按减号：将时间减到25分钟，按开始键。

11、焖炖结束后，锅内无压力，压力浮降下，打开锅盖用木铲搅拌，按一下取消键，再按收汁提味键，按开始默认时间是10分钟，开始收汁，待锅内汤汁收到自己喜欢的程度，按下取消键，盛出菠萝鸡翅即可。

菠萝鸡的做法主料： 鸡 750克 辅料： 柠檬 100克 菠萝 30克 吉利丁 15克调料： 姜 5克 白砂糖 23克 柠檬汁 15克 盐 8克 黄酒 8克 各适量1. 柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用；

2. 将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块；

3. 菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上；

4. 将鱼胶粉（吉利丁）加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。

菠萝鸡块做法

1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；

2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；

3、翻面后继续煎至金黄；

4、放进洋葱转大火翻炒几下；

5、加入青红椒继续翻炒几下；

6、放进菠萝翻炒均匀；

7、加入冰梅酱；

8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以