无菌鸡养殖是底下养殖吗为什么

现代种养业是指什么

现代畜牧业作为一个历史性的概念，包括两方面含义：一方面，它是指畜牧业生产力发展到一定的历史阶段才出现的，就是说它是在现代科学和现代工业技术应用于畜牧业之后才出现的；另一方面，是指现代畜牧业不是静止的，而是在不断发展变化的，随着科学技术的进步和生产力的发展，其内容和标准将会发生一定的变化。随着时间的推移和社会的进步，现代畜牧业的内涵也会不断的扩大 。

现代畜牧业就是在传统畜牧业基础上发展起来的，用现代畜牧兽医科学技术和装备及经营理念武装，基础设施完善,营销体系健全,管理科学,资源节约，环境友好，质量安全，优质生态、高产高效的产业。

它以布局区域化、养殖规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化、商品市场化、服务社会化为特征。

以生态学、生态经济学、系统学、可持续发展理论为指导，以畜牧生态系统为研究对象，应用现代生物技术、信息技术、生物化学和生理学的研究方法与手段，开展集约化条件下的畜牧业生产体系中经济与生态良性循环以及对环境的影响研究，全面而又系统地进行畜牧业生产活动，使畜牧业生产向着高产、优质、高效和稳定协调的方向发展。

业：行业。种养业，就是从事种植、养殖的行业。产业事业，是要做到一定的规模、有一定的影响才能称为“业”的。比如要购买成吨的新鲜辣椒，说可以去某地菜农地里收购，某地的辣椒生产已经成规模了，已经成“业”了。

无菌鸡蛋的制作过程

生产可生食无菌鸡蛋的过程中，从小鸡开始就要接受各种沙门氏菌检测，杜绝感染风险，母鸡的食粮也是精心配比，确保鸡只身体健康，再到每一枚鸡蛋都必须经过清洗、紫外线杀菌，杀灭可能存在的致病菌，全流程抑菌管控，确保鸡蛋不含沙门氏菌。

使用的是巴氏灭菌法（又叫低温消毒法），常被用于需要杀死各种病原菌的热处理方法。制作无菌蛋过程如下

用料：鸡蛋 6个、水 1800ml

自制可生食鸡蛋（巴氏灭菌蛋）的做法步骤

步骤 1：主锅装1800ml水，把篮子放进去，把鸡蛋放到篮子里。

步骤 2：设置12分钟/60摄氏度/速度3。 ️观察温度，正常大小的鸡蛋在60度水温下至少泡3分钟，大号鸡蛋至少泡5分钟。

步骤 3：结束后，用刮刀把装着鸡蛋的篮子拿出来，给鸡蛋冲冷水，停止继续加温。

步骤 4：降温之后擦干鸡蛋表面放入冰箱冷藏，3-5天内吃掉。

无菌鸡蛋做出来的方法：无菌蛋是历经巴氏消毒法以及严格加工处理过的的生鸡蛋。从一开始无菌蛋就有严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，可以直接生吃。

但无菌蛋保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都有标识，标出可食时间，过上3~5天，蛋就不可以再直接生吃。

此外，无菌蛋在加工的过程中保留了蛋体内的维他命活性，加工后蛋皮白净自然，吃起来口感醇香，鲜嫩润滑，它所含的机硒是普通蛋的3.6倍，对人体营养的摄入有很好的作用。

为什么无菌蛋要选择绿色

无菌蛋是指经过巴氏杀菌或其他方法处理后，消除了鸡蛋中的细菌和微生物，使其在保质期内不会变质的鸡蛋。无菌蛋的选择并不一定要选择绿色蛋壳的鸡蛋，选择绿色蛋壳的鸡蛋可能是因为以下原因：
绿色蛋壳的鸡蛋通常来自于一些特殊的鸡种，这些鸡种可能具有更高的免疫力和抗病能力，从而减少了鸡蛋中细菌和微生物的数量。
绿色蛋壳的鸡蛋通常比普通鸡蛋更具有营养价值，例如含有更多的维生素 A、D、E 和 K 等营养成分。
绿色蛋壳的鸡蛋通常比普通鸡蛋更具有口感和味道，例如蛋黄颜色更加鲜艳，口感更加浓郁等。
需要注意的是，无论选择哪种蛋壳颜色的鸡蛋，都应该选择经过正规处理和包装的无菌蛋，并在保质期内食用，以确保鸡蛋的安全和卫生。同时，在购买和食用无菌蛋时，还应该注意查看生产日期、保质期和生产厂家等信息，以确保购买到安全和卫生的无菌蛋。