新乡泥鳅鱼养殖

曾红极一时的“包山头”养殖，现在却销声匿迹，怎么回事

“包山头”搞养殖确实曾红极一时，尤其在2013年前后，有钱的老板（不管会不会种地），都往农村里冲，瞄准了农业创业是个大“蛋糕”，争先恐后包山头，搞养殖，准备农村掘金。

我认识和了解的就有不少人这波冲进去的，后来有的资金链断裂一夜返贫，有的泥足深陷还在继续咬牙往里砸钱，有的果断解约含泪退场，还有的不死不活坚守着，当然也有做得好赚钱的，可凤毛麟角。

案例一，朱老板，当时三十而立年纪，家族子弟多，属于做农资起身，又齐心，在父亲带领下，承包了500亩地10年期，每亩500元。当时跟我说，我不看好，给他分析说，承包费太贵，承包期太短，无法布局。比如一些经济作物，果树啥的，就算第一年栽种，到盛果期就得五年以上，前期都是投入砸钱，后期要收获了，承包期又要到了，得不偿失。

可当时想承包发财的人太多，不容他多考虑，就签了承包合同。为了不耽误土地产出，拿到后正赶上种植冬小麦季节，就抢了一季，种植了有200多亩的小麦。到收获时发现，承包所在地民风不好，成熟的小麦遭到村民各种的偷，那么多地，又看不过来，收了的还没有仓库存放，只好收割脱粒机直接下来的小麦，便宜卖了。全家人累死累活，还赔上近10万。一看不妙，果断赔了违约金出局了。

案例二，孙老板，做地产赚了钱，一腔热血想回去建设美好乡村，承包了1000亩地，要种出原-生-态的粮食和果蔬（不打农药不施用化肥不用除草剂）。当时跟我谈他的设想时，我委婉提醒他不靠谱，不用农药化肥除草剂种地，想虫口夺粮，可不容易，人工费就能砸个坑。

结果当然是箭在弦上不得不发。数年过去了，前些日子听人说起，他从房地产上赚到的钱，怕是都填了农业情怀了，已砸进2000多万！

我个人根据遇到过的案例分析，“包山头”之所以现在销声匿迹，主要有这几方面因素：

一是为拿政策补贴冲进来的那波，该套的套走了，地种不种的，对他们没那么重要。还有些是当初想着这片山头会是要政策补贴的聚宝盆，后来发现没那么容易，趁着自己没怎么投入，该歇就歇了。偏偏此类都是土地流转大户，几千亩上万亩承包山地的都有，撂荒的基地也是不少。

二是为了情怀冲动投资，根本不懂农业，不会经营。别以为种地简单，农业创业不同于其他行业，需要天时地利人和助力，还得你有发展思路和全方位布局、打通上下游壁垒的能力。种什么？怎么种？卖给谁？若是理念错了，等于还没起步，已经栽了。

农产品不比其它，到时候你卖不出真烂给你看，管你几百亩几千亩果子丰收在望，没收进仓库的，都是老天管理的范围，一场冰雹就能让你希望变泡影。我知道的一个老板就这样，成片的葡萄园，已经预定了客户，第二天就要采摘的套袋葡萄，一场冰雹零落成泥碾作尘了。理想很丰满，现实很骨感。做农业体会更深。

三是投资农业不留余地。做农业，你得有随时清零的勇气，可不敢把所有身价一次性投进去。也就是说，你不能跟那个故事里的穷人一样，捡到个鸡蛋就幻想到鸡生蛋蛋生鸡，发了大财可以娶小老婆了。你不能把还未到手的农产品或者鸡猪羊等当成必然的利润去安排。农村老话说得好：“家有千贯，带毛的不算。”尤其养殖业，被农民称为“血”财。非洲猪瘟，让多少养猪户从富人变成“负”人，负债累累？若是运气不好，一个山体滑坡泥石流，一切泡汤。

曾经我熟悉的一个小弟，就是当初承包山头时太全力以赴，把全家甚至亲戚朋友的钱都凑起来，结果没想到一个荒山到手后，想变成花果山，需要砸太多银子了。撑了没有一年，资金链断裂，满山辛苦栽下的果树苗，都不能快速变成钱，就这么扔那儿了。现在他重新出去打工赚钱还债了。

四是承包时没考虑交通等因素。不论你想搞乡村休闲游，乡村采摘，或是其他项目，光有信得过的产品还不够，还要风景优美，交通便利，让人有来的理由。有些承包山头的，山上连路都没有，山上种植的果蔬，林下养殖的土货，运下山都困难重重，发个快递也不方便，人工费用占比太大，又谈什么赚钱？

五是疫情影响。这属不可抗力，谁也没办法。

总的来说，时间是把杀猪刀，不会留情面。承包山头当地主，想起来挺美好的，不会游泳的别跳，水太深。投资农业可不是谁都能干的事，没有金刚钻别揽瓷器活，真要想好了才做。那些退休了手里有俩钱，想重回农村享受田园生活的人，弄几亩地玩玩可以，千万别把养老钱都折腾进去了。

说一下我们汉中西乡两户村民的“包山头”养殖经历，记得当时是2011年前后的事，那时候鼓励包山头养殖，养殖政策也好，有补贴和无息贷款，所以很多人纷纷投入包山头养殖，养山羊的，养牛的，养猪的，养土鸡的全都有，我们汉中这边最不缺的就是山头了。

而且汉中的山上最不缺的就是山泉，所以养殖鸡鸭这类消耗水量较大的动物时，没有水源问题的烦恼，养起来也得心应手。而且汉中的山头四季常青，不缺少养殖家畜的食物，最需要担心的就是其他野生动物偷吃你养的家畜，多个心眼，一般也能将损失减少到最低。

（1）第一户养殖野山鸡，第一年做到保本，第二年趁着“包山头”养殖热度赚了不少钱，第三年之后持续下坡路……

第一户养殖户野山鸡的，确实是有养殖技术，对野山鸡也了解，他们家男人以前就是城里大饭店的大厨，所以对野山鸡的销路也有一定的门路，但即便如此，第三年开始也养不去了。

刚开始做的时候，因为国家鼓励包山头养殖，既综合利用了山林土地，又为农民谋取创收，好处多多。当时这户人家向银行申请了20多万的无息贷款，一次买了几千只野山鸡小鸡仔，然后还买了大量牲畜围栏，在山脚或者山腰处围起来，防止山鸡跑下山，跑下山的山鸡特别难抓。

因为是山头半散养的，山鸡长得很慢，第一年的时候是下半年养的，整整养了一年，第二年夏天才达到出栏标准，养殖周期相对还是比较长的，错过了野山鸡销售的最佳时间，所以第一年养殖下来能够保本。

第二年养殖技术更熟练了，出栏时间把握的也比较好，再加上自己在县城的人脉，很多大饭店的熟客捧场，进了不少他家的山鸡货，可以说是大赚了一笔。

可是第三年开始，来村里拉山鸡的车辆明显减少了许多，因为路途太难走了，那时候县城到我们村的路还不像现在全是柏油路，遇到天气不好的时候，山路十八弯的特别难走，有时候单程来一趟村子都要七八个小时，很多司机不愿意来，饭店觉得山鸡做的菜价格贵，吃的人毕竟是少数，运输的问题没办法解决，也就不打算费劲去山里拉货了。

第四年之后，包山头养殖的弊端越来越凸显，最主要的是运输和销路问题，这些问题解决不了，养殖技术再好，也没办法，所以在第五年这户人家就放弃了养殖山鸡，家里男人在镇上开了个小餐馆，踏踏实实做菜过生活了。

（2）第二户人家申报的是养殖黄牛，但对方申请了贷款之后，一直都没有落实养殖任务。

这户人家说起来比较奇葩，是兄弟两个人一起做的，两兄弟平时也没个正经工作，不过好在人缘好，很多消息知道的比别人早。所以他们第一时间开始进行了“包山头”养殖的申请，也成功从银行申请到了几十万元无息贷款。期间上面有人来调查，他们就把山头周围用铁丝网围起来，还有专门的门卫，山上也放养着十几头牛。

那时候政策刚出来，审查也不像现在这么严格，所以他们兄弟两人顺利拿下项目，拿着无息贷款的钱干了其他的事，山头倒是一直空着。后来上面的人知道了这种情况，但也没有更好地办法，只能在以后对类似项目加大审查力度。

所以正是由于这样的“骗子”多了，骗补贴，骗贷款的人多了，才使得后来审查越来越严格，很多人不能达标，自己资金又不足，就没办法搞了。

（3）其他情况。

还有些比较普遍的情况，就是很多人盲目跟风包山头养殖，看到先入局的人赚了钱，觉得自己也可以，就跟风搞养殖，结果不是自己技术不成熟，就是没搞好因地制宜，不适合养鸡的山头养鸡，不适合养牛的山头养牛等等。更多人是因为自己资金跟不上，包山头养殖的投入大，产出周期长，很多人坚持不下去也就“死”在了半路上。

总之在我们汉中，除了需要解决运输问题和销路问题外，其他情况下还是非常适合包山头养殖的，即便如此，这几年也几乎销声匿迹了。其实养的好的，销路比较固定，现在也还在养，只不过报道的失败者太多，很多人归于理性，考虑的多了也就没办法搞了。

所以，没有充足的资金支撑，没有成熟的养殖技术，没有办法解决运输问题，或者完全没有销路的人是不适合搞包山头养殖的。你们那里包山头养殖的人还有没有？

（文/李阿冰）