什么地方面条好吃

速冻素什锦家常做法

材料

漳浦小包白 1颗,干香菇 5朵,黑木耳 1朵,白萝卜 少许,红萝卜 少许,油炸豆包 1片,金针菇 半包,绿豆小宽粉 1球,小黄瓜 少许

做法

1. 干香菇、绿豆小宽粉泡软，分别切丝、切段，除了金针菇外，其他食材均切丝。

2. 香菇丝、红、白萝卜丝入油锅小火炒香，加入漳浦小包白、黑木耳、油炸豆包及绿豆小宽粉、金针菇、盐稍煮片刻。

3. 起锅前加入小黄瓜丝，最后以酱油、冷压芝麻油及白胡椒提味。

什么地方面条好吃

什么地方的面条好吃呢？

每个地方的饮食文化不同，俗话说“一方水土养活一方人”，南方人爱吃米，我们大西北的人大多爱吃面。

我吃过兰州的牛肉面，陕西的臊子面，新疆的拌面，唯独念念不忘的是奶奶做的手擀面。

我从小就是吃着奶奶做的手擀面长大的。奶奶擀的面好吃极了，每次她都用擀面杖把面仔细地擀好，然后用刀切成长长的面条，再浇上炒好的臊子汤，香气四溢，好吃得让人停不下来！我记不清吃了多少顿奶奶做的擀面条，只知道吃着吃着自己便长大了。

经过小时候的耳濡目染，我也学会了擀面条。

用手擀的面条可以做成各种口味的面，如臊子面、西红柿鸡蛋面、凉面、清汤面、浆水面等。

现在说说我最喜欢吃的臊子面是怎么做的吧。

擀面

先取一点食用碱用温水化开，再取一些面粉放入盆中，把水一点一点倒入面粉中，边倒边搅拌，把面粉拌成絮状，再揉成硬一点的面团。然后把面团放在案板上使劲地揉搓，这是个体力活，也需要耐心，直到面团揉至光滑，再把它揉成一个圆形的面饼。这时候就用擀面杖擀面了，先擀边缘部分，来回转着擀，然后卷在擀面杖上用劲地擀，擀的时候要洒一些玉米面防止粘连。擀好的面上洒上玉米面再折叠起来，用刀切成长长的面条。

和面的水要用温水，里面加一点食用碱，面和的要硬，要用劲揉光滑，这样擀的面才筋道。

炒臊子汤

把肉切成丁，再切一些土豆、红萝卜、豆腐丁，切一点蒜苗、香菜。

臊子汤的食材和调料可根据自己的喜爱去选择。

锅里倒入油，待油热后倒入肉丁炒香再加入土豆和红萝卜，放一些花椒粉，盐，翻炒，加入水烧开，加入豆腐，出锅后洒上蒜苗香菜，这样香喷喷的臊子汤就做好了。

下面

锅里倒入水，水要多一点，，待水开后下入切好的面条，盖上盖子，开锅后再加入一点水烧开，这时面条就煮透了，而且软硬刚刚好。

把面条捞入碗中浇上臊子汤， 这样美味的手擀臊子面就做好了，吃的时候放上油泼辣子就更美味了。

再说说哪个地方的面好吃吧，我知道兰州的牛肉面、新疆的拌面、陕西岐山的臊子面、山西的刀削面、北京的炸酱面、重庆的小面、河南的烩面……都是非常好吃的，每种面各有各的特色，对于喜欢吃面的人来说哪一种都会让人流连忘返。

谢谢🙏邀我回答这个提问。中国国土面积广阔，各民族地区都有自己的美食。就面条种类而言数不清，每个人一生中是品偿不全的。
我本人喜欢吃面条，曾经利用公差机会获得各地的口味。特别是少数民族地区和乡下百姓各家特色的美食，有些面条制作方法都是百姓在日常生活中几辈子人手手相传的精品。这些在饭店里是吃不到的。
要问什么地方面条好吃，当然我的答案是我母亲亲手做的最好，因为那个味道真的是世界上独一无二的东西。我记得家中有一块面板和一根长长的撖面杖，妈妈可以用它做出各种各样的面条，如豆杂面、地瓜面、还有宽宽的板面等等。在那个细粮及少的年月，每当放学回家看见那一碗面条🍜真的让人开心快乐。妈妈制作的面味道五花八门，可以随着季节的变化而定，因为东北地区冬天蔬菜太单一了。
当我们兄妹身体出现了毛病，母亲定会做上一种面条让你无药即好的结局。如果感冒发烧那就是一碗酸酸的味道，吃完后盖上被子发发汗基本好上一大半。着凉肚子疼一碗姜蒜汁的汤面下肚之后哪有不好之理。
春天我家的蔬菜捞面让我们体现了春天的味道，夏天的过水面拌上黄瓜丝兑上鸡蛋辣椒酱如今想起来还是那么美好。秋天的羊肉面更是美味，每次母亲都会多做一些让我们兄妹尽情的分享。冬天虽说当年困难时期，肉是按量供应，但母亲会买一些猪骨头熬汤，分好放在窗户外面利用冬天的寒冷冻好，让我们可以随时吃上即营养又解馋的菜交面。
如今生活条件好了。每当我到美食城的时候，那里有全国各地的风味面。可根据自己的胃觉心情不同选择喜欢的口味，每当品偿的时候感觉怎么也找不到当年母亲做的味道。因为妈妈亲手做的面条是我们每个人认定是最好吃的面条，我想好友们同样的是这个感觉。

吃面本是平常事家家会做，但是做出的面叫人吃了赞不绝口的不多，我在陕西的几天生活中有了很好的领教，各种面条什么刀削面.长面条.短面条.宽面条.象裤带一样的面条，各种做法都吃了个遍，不愧为面食之乡，那豪气的大碗第一次见到心里都啪通扑通的怕，那又香又辣的面能吃完吗，都在心里打着问号。只有硬作头皮吃吧，谁知道那口感与色香味直贯脾胃，一个人硬是吃完了一大碗的油泼辣面，才知道面条只有这地方的正宗还公道。

陕西面条的美味是在小吃店铺领教的，自认为对面条食品方面有了很特别的了解，在人前喜欢津津乐道的戏说品味，总认为那是最好的美食。

一次拜访一个同龄的知己老友，他晚婚取了一个四川的女子为妻，我几年没有回乡，听说他有了家室感到高兴，特去拜访。那女子在听完丈夫的介绍后分外的客气，喝茶闲话之后，老友的老婆开始做饭，那顿饭所有菜都是辣的，唯有记忆犹新的就是特地为我炒的一碗饭，使我开了眼界，知道这辣是四川人的特色。我记得辣椒炒鸡蛋时把蛋壳孑开个眼倒出蛋液，然后再蛋壳里放上几支辣椒在火镗边上烘烤，炒饭的时候葱蒜爆香，在取出烘烤过的干香辣椒冲碎，拌于饭中，那顿饭简直是一绝，本来喝酒有点上头的，吃了一碗饭神志清醒，畅汗淋漓。酒气一扫而光。

大概也许是我见识少，我们这个地方和四川的民风不同，他们习以为常的事我则大惊小怪了。这种吃法在我们家乡没有，之所以希奇，大概就是初次领略到这种风味比较爽口，才有一种不忘的美感。

我妈南方人，我爸河南人，生长在西安，从来不喜欢吃面，直到在家门口上大学后，爱上了油泼面，才知道家里面不好吃是不会做。后来，越吃越会品。离家后，遇到很多在西安上过学的朋友，都对西安的面念念不忘。后来才知道，关中的面好👍每次回去都得吃油泼面，biangbiang面。