花鳗跟虎鳗有什么不同

金丝花鳗做法

花鳗鱼、姜片、葱花

将花鳗鱼去内脏洗净，捞出。

烧锅倒油烧热，下入清洗好的花鳗鱼两面煎一下

接着，搁入姜片，加适量的料酒

加适量的水煮开。

然后，加适量的生抽。

加1勺白糖。

加适量的盐。

加适量的鸡精

最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。

食材清单

鳗鱼 1条

五花肉 100克

黄豆酱 3勺

姜 1块

料酒 适量

糖 少许

生抽 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、备菜：鳗鱼1条分若干段大小切刀（不可切断），五花肉切片，姜切成片。

2、将鳗鱼盘放于深盘中，每段分节处塞入五花肉片和姜片，3勺黄豆酱均匀涂抹在鳗鱼上。

3、倒入适量的黄酒，撒上少许的糖1勺生抽腌制入味片刻。

4、锅中烧开水后放入蒸约二十分钟（按照鳗鱼大小，时间控制）用筷子插入，离刺即可。

5、出锅后鳗鱼肉质滑嫩鲜香！简单快手菜！

花鳗跟虎鳗有什么不同

花鳗鱼和虎鳗鱼的区别：

1、本质区别

花鳗鱼和虎鳗鱼在本质上就有明显的区别，花鳗鱼也叫金丝鳝鱼，它是合鳃鱼科金丝鳝属的一种动物，它也叫常鱼或者蛇鱼，而虎鳗鱼则是鳗丽目类下的一种鱼类，它外观与蛇十分相似，而且体表无鳞，这是两者之间最重要的不同。

2、生存环境

花鳗鱼和虎鳗鱼在生存环境上也有明显区别，花鳗鱼是一种喜欢生活在稻田，小溪，池塘等淤泥水层中的鱼类，它在中国大部分地区都有出产，特别是中国长江流域产量较高，而虎鳗鱼则喜欢生活在无污染的清洁水域中，它是世界上最纯净的水生动物，平时喜欢生活中淡水与咸水交界的地带。