黑色烧鸭怎么做的

黑色烧鸭怎么做的

用料：鸭半只、香菇 8个、黑胡椒粒 10克、青花椒粒 10克、姜 50克、料酒 20克、生抽 25克、老抽 15克、糖 10克、蚝油 10克

姜烧黑麻鸭的做法步骤：

步骤 1、鸭切块，放入网锅50度/5分钟/速度5焯水

步骤 2、将主锅洗净擦干，放入黑胡椒粒和青花椒粒，10秒/速度10切碎

步骤 3、生姜滚道切块，放入主锅，加入20克油，3分钟/120度炒香

步骤 4、放入鸭腿，香菇，料酒（20克），生抽（25克），老抽（15克），糖（10克），蚝油（10克）

步骤 5、25分钟/varoma/小勺/反转，完成后3秒/速度3/反转裹汁

步骤 6、盛出装盘享用

制作过程

1.将光鸡洗净，沥干水分，将黑椒碎、盐、白兰地酒、味精、西芹、干葱搅匀，然后均匀地涂抹在鸡只内外，腌70分钟，取出待用。

2.将脆皮烧鸡皮水50克均匀地抹入鸡肚内，用鹅尾针将鸡肚开口处缝好；用清水将鸡皮洗净，再用沸水烫鸡皮至皮收紧，晾干水分待用。

3.将脆皮烧鸡皮水剩下的100克均匀涂抹鸡身，然后风干5小时，挂入已预热的缸炉中，用不火烧20分钟至九成半熟，把鸡肚内的汁液倒出。

4.烧热油，用油淋鸡身至金黄脆皮即可。

七彩菌里那个黑色的叫什么菌

黑皮鸡纵菌，是一种可以食用蘑菇，对生长环境要求很高，是与白蚁共生的，以前都是野生的，云南秋雨前后会很多，现在也能防野生种植，此货营养价值很高，挑那种未完全开伞的营养更高，煲汤，炒饭都很美味。。。

这是较老的马勃科或硬皮马勃科的菌类。比较像铅色灰球菌（Bovista plumbea Pers）和龟裂秃马勃（Calvatia caelata (Bull. et DC.) Morgan ），马勃科菌类幼嫩时（内部全为白色时）可食，老后食用可能引起消化道症状。马勃科菌类完全成熟时褐色绵软，成熟的马勃（包括硬皮马勃）可入药。

五黑鸡怎么做到90%的成活率？大神们支个招吧

• 养鸡现在技术都很成熟了，想要满足鸡的生长要求和生活环境，我想应该不是什么难事，所以想要做到90%的成活率我觉得是可以的。
• 按我个人认为，养鸡按阶段可分为：幼苗、小鸡、中鸡，大鸡，每个阶段应该注意的事项都不一样，就这些方面就有好多要说的，一时间难以讲解。就主要的几个方面可以给你点建议：如下：

1、幼苗阶段：这是最关键的阶段，所有幼苗都是要设保温措施的，要把温度保持在32-37℃，因为刚出壳的小鸡苗没有长羽毛，怕冷，温度低了鸡苗会冻死，要看小鸡苗在一起会不会打堆，打堆了就会被踩死。要是按农村母鸡孵化出来的就不用了，因为有大母鸡带着，你只要提供鸡窝就可以了。还有就是场地一定要干燥，不能潮湿，垫脚料要勤换。要通风，不能让保温室有很重的氨气。

2、防疫接种方面：这是很重要的，有很多疫苗都是国家强制要求的，幼苗阶段也是最多的，幼苗在第一个月内每周都会有一次，如果不防疫，你的土鸡以后死亡率会很高，相信科学准没错，我会在后面附张图表供你参考。

3，预防疾病方面：这个也重要，常见疾病有很多，像球虫病、肠炎、滴虫病、呼吸道感染、禽流感等，这些都要预防，不要等到你的土鸡发现病了再去吃药，那样损失会很大的。

4、其它方面：中草药喂养，这个可以增加营养，提高免疫力，又能减少很多疾病发生，也可以提高土鸡品质。

5、我的经验分享：我个人认为，现在在养鸡方面的技术都很成熟了，想要养好土鸡，你按照程序去做就可以了，再加上自己去细心观察，我想一般不会出太大问题。