印度那么尊崇牛,为何还是牛肉出口大国

1. 印度那么尊崇牛,为何还是牛肉出口大国

印度那么尊崇牛,为何还是牛肉出口大国

印度一直都是牛肉出口大国，这没什么奇怪的，也没什么惊呼惊叹。

印度每一年的牛肉出口量很大，比我们习惯思维中认识到的巴西、阿根廷，每一年的牛肉出口量几乎还要多。

有人问，牛是印度人心目中的圣物，那么印度人每一年为什么要宰杀那么多的牛出口呢？这些牛又是从哪里来的？

（印度圣物牛）

其实，这里边有两个误解。

第一、牛的确是印度人心目中的神物，这一点并没有假。在古代印度神话中，牛是神们最喜欢的动物，而且印度三大创始神之一的湿婆的坐骑便是一只牛。所以，印度人对牛自古以来就非常的崇敬，认为牛是圣物，牛是圣洁的。既然如此，为什么印度会成为牛肉出口大国呢？

其实，我们不知道的是，在印度牛也分为几等几样和几个等级。牛在印度教中的地位与品种有很大的关系，印度人心目中最为高贵的牛是瘤牛，其次是黄牛，再次是奶牛，最后是水牛。也就是说水牛在印度人的心目中地位最低，也不被重视，认为就是一般牲畜。

（印度瘤牛-最珍贵的牛）

第二、印度所出口的牛肉，基本上都是水牛肉。因为水牛在印度人的心目中就是一般的牲畜，并不是他们所崇敬的圣物。水牛在印度牛中位置很低，它们耕田劳作，被人驱使，年龄大了耕不动地了，就会被卖到屠宰场屠杀吃肉。而印度是世界上水牛数量最多的国家之一。所以，每一年都会有大量的水牛被屠宰出口。

（印度水牛-最低贱被屠宰出口的牛）

基于以上两方面的原因，所以印度每一年都会有大量的牛肉出口，也是世界上牛肉出口量最大的国家之一。

印度是一个把牛奉为神灵的国度，不容许宰杀牛，不容许吃牛肉，甚至都不容许鞭打牛。牛可以在大街上横行霸道，人遇到它们都得绕着走，不敢去驱赶。

在印度，牛跟人一样也是存在着牛界种姓制度的。

其实最开始印度人只是把原产于印度地区的瘤牛中的奶牛当做是神灵。就算到了今天，体格健壮，品相优美的白色瘤中的牛奶牛依然会受到印度人的敬仰和崇拜，并且不少人还会向它们奉献食物。瘤牛中的白色奶牛就相当与印度牛界的最高等级婆罗门。

其他颜色的瘤牛相当于印度牛界的刹帝利，黄牛相当于印度牛界的吠舍，水牛的地位在印度牛界是最低的，相当于印度牛界的首陀罗和贱民。

在印度只有印度瘤牛才能算作神牛。只是后来随着历史的发展，其他品种的牛逐渐沾了瘤牛的光，也有了一些神牛的待遇。现在状况就是，一般的印度人对所有的牛都不宰杀、不鞭打、不驱赶。

瘤牛中的白色奶牛又是第一等级中最为尊贵的牛种，连印度的宪法都规定禁止宰杀。第二个等级就是黄牛，虽没有瘤牛这样的尊贵地位，但至少也能够在大街上横行霸道、作威作福，不用担心被人类伤害，一般也不会被宰杀。最低等级的自然就是水牛了，它们之中的大部分都会被宰杀掉，然后把肉卖到国外。但是比起其他国家的牛来说，生在印度的水牛也算是比较幸运的了。一般人都不敢鞭打和虐待它们，至少是不敢公开鞭打的。

2019年印度拥有黄牛1.92亿头，水牛1.1亿头，牛的总数量超过3亿头，是世界上拥有牛的数量最多的国家，平均4人便拥有一头牛。印度还拥有1.49亿头山羊，7426万头绵羊。印度养的猪非常少，只有906万头，还没有中国一个养猪企业养的猪多，比如中国最大的养猪企业温氏集团年出栏生猪就超过了2200万头。

印度养的猪很少，除了东北部挨着缅甸的黄皮肤少数民族地区一般印度人是不吃猪肉的。

印度人的日常饮食以素食为主，喝牛奶和牛尿，也几乎不吃牛肉。印度人的饮食结构中肉类的占比较少，动物性食物主要是鸡肉，羊肉，鸡蛋和牛奶还有鱼类。

如果印度13亿多庞大人口照着中国人这种日常饮食的标准来安排的话，印度绝对养活不了如此庞大的人口。

印度人中占百分之八十以上的印度教徒是基本不吃牛肉的，但印度还有一亿多穆斯林人口，穆斯林人口总数也很庞大，穆斯林不吃猪肉，但牛肉羊肉是清真味食物里十分常见的食材。在印度穆斯林聚居区，养殖牛羊，杀牛吃肉是司空见惯的事情。

因此不能把大部分信奉印度教不吃牛肉的印度人等同为全体印度人。印度不受印度教宗教教义约束，可以吃牛肉的人口也非常多。

2019年印度成为世界第二大牛肉出口国，占世界牛肉出口的近20%，仅次于巴西，高于美国和澳大利亚。在印度首都新德里街头有超过6万头牛在街上生存。

如此庞大的牛的数量，每天要消耗大量的草料食物，大量的牛随便在街上溜达也给印度造成了严重的问题，比如交通堵塞，牛与人类争夺生存资源和空间。牛的大量排泄物污染了街道，也在不断制造着温室气体，加剧全球气温上升。因此印度牛逐渐成了印度社会的一大负担，一个十分头疼棘手的问题。

印度是牛肉出口大国，出口到了什么程度？竟然可以比肩巴西、阿根廷、美国这些传统的出口大国，但是，印度这个国家，对牛那是相当崇拜的，崇拜到了什么程度？印度开通高铁的第一天，印度的牛走上高铁，竟能把高铁逼停，真是让人大开眼界。

印度人主要信奉的是印度教，他们的大神“湿婆”老人家的坐骑就是一头牛，在印度，谁也不敢对牛不敬，对牛不敬那是对大神“湿婆”的不敬，可想而知，牛的地位有多高。

在印度牛的地位是高，但并非所有的牛地位都高，像“湿婆”坐的牛，通体都是白色的，中间有个肉瘤，像骆驼的驼峰一样的东西，这种牛是最高贵的牛，叫做瘤牛。

生而为瘤牛，那就是天生的贵种，干活？一辈子都不用干了，自有印度人好吃好喝地供奉着，直到老死的那天，还能享受厚葬。

如果瘤牛有感觉的话，它自己也会一脸懵圈，不知何德何能就能享受到如此高待遇。

印度实行的是种姓制度，他们瘤牛就相当于印度的高种姓了，生而与众不同，生下来就能享受高规格的待遇。

我们国家不是有句广告语叫做：不是所有的牛奶都叫特仑苏吗？印度也是一样的，不是所有的牛都叫瘤牛。瘤牛在印度毕竟数量不多，那么大个国家，供奉一小部分的瘤牛，还是养得起的。而不属于瘤牛的老黄牛，大水牛，命就没有那么好了。

印度是农业大国，老黄牛就要耕田犁地，每天早出晚归劳作也是十分辛苦的，老年了，落到好心的人家，还会放它出去变成流浪牛，老死在外面，但是，一般印度人家，经济条件没有那么好，老黄牛老了，多数还是会被宰杀，出口到国外，印度人自己不吃，但是别人吃，他们也看不到，正所谓，眼不见为净，毕竟，宰杀出口换钱养活一家老小是最重要的。

至于水牛，那天生就是被宰杀的命了，印度人更是积极把水牛出口到国外，变成别人的盘中餐。

印度的牛是非常多的，可以说是牛满为患，但是印度人大多数不吃牛肉，他们就把牛肉宰杀了出口到别的国家换取外汇，所以印度就成了最大的牛肉出口大国之一，但是，神牛是不会宰杀的。

除了神牛，也就是上面说过的瘤牛外，还有一种牛，也宰杀出口得很少，那就是奶牛，奶牛，印度人也很舍不得杀，据资料，如果谁宰杀了奶牛，就要经过86难以后成能超度成人，比唐僧取经九九八十一难能多了5难。

印度人认为，人死后，要经过86难才能转化成牛，要先转化成牛了，才有机会投胎做人，这是什么理论，真是荒唐无比，但印度人就是这么认为，我们也没法理解，毕竟，这是一个充满了奇思妙想的开了挂的民族。

印度人崇拜牛，就是牛尿，他们也当成圣水去喝。

印度人还把牛尿加工成了各种各样的保健品和饮料，喝上印度牛尿加工而成的保健品，印度人就认为身体健康在某种程度上就得到了神的庇护，这也是他们的一种认知，虽然我们可能不愿意接受，但却是他们的一种文化的东西，只能说，萝卜青菜各有所爱。

综上所述，印度除了神牛和一部分奶牛外，他们的牛肉基本都是出口的，没什么奇怪的，印度人分三六九等，牛也一样。