禾花理鱼养殖注意事项
tmallzr.com禾花鲤人工繁殖技术
将注射催产剂后的雌、雄亲鱼按8〜10 : 1的比例 分开暂养于网箱中，并进行微流水刺激。水温在18〜28°C时，催产的效应时间一般为12〜17小时。临近效应时间，亲鱼在网箱内急游跳 动，表现异常兴奋，这时应检查亲鱼。若一提起亲鱼，卵就流出或稍压即流出，应马上进行人工授精。
人工授精方法有2种：一种是干法授 精，操作时将成熟亲鱼捕起，用干毛巾抹去鱼体和操作者手上的水分， 将雌鱼卵挤人擦干的器皿（搪瓷盘、小脸盆）中，同时挤入雄鱼的精液 (每2万〜5万粒鱼卵滴人2〜3滴），用干羽毛轻轻搅拌2〜3分钟，然 后将受精卵慢慢倒入黄泥水中（取粉质黏黄泥加5升清水，搅成稀泥 浆状，过滤即成）。
待卵粒全部倒人后，不停地向一个方向搅拌，保证 受精卵在泥浆中不堆积成团、结块即可。搅拌10分钟左右，鱼卵的黏 性完全脱掉，倒人迷网或筛绢（孔径0。 5毫米左右）滤出受精卵，在水 中漂洗1〜2次，再放入家鱼孵化环道或孵化桶中进行流水孵化。另 一种是湿法授精，将生理盐水放人盆中，再挤入少量精液搅匀，随即挤 卵于盆中，边挤卵边搅拌，并再补充精液，3分钟后进行脱黏，流水孵化 即可。
禾花鱼苗人工繁殖技术：
在平均气温到达16℃时水温会相应为19℃左右,而禾花鱼的正常繁殖水温要求为19℃以上,据统计广西禾花鱼种植区广西全州县在每年的3月下旬左右平均气温会到达16℃以上。
在稻田里放养稻花鱼苗一般在三四指那么长，经过一段时间的喂养以后稻花鱼就能够长到半斤左右，大的能长到一两斤。禾花鱼也叫稻花鱼，其实不是一种专门的鱼类品种，而是与养殖方式有关。禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在山区一带稻田中养殖，因采食禾花、鱼肉具有禾花香而得名。清代乾隆盛世曾是宫廷贡品，此鱼可煎可煮，香甜可口，回味无穷，乃鱼中精品。
禾花鲤鱼适宜温度
鲤鱼适合在5-30℃的水中生存，但是最适宜的生存温度是21-27℃，最适合鲤鱼胚胎发育的水温为20-30℃。如果水温的变化过大，则会导致鲤鱼生病或者死亡。当水位低于2℃的时候，鲤鱼则会进入冬眠期。
鲤鱼的适应能力非常强，在水不深的稻田，封闭的池塘，溪水潺潺的小河中，川流不息的江中都能见到鲤鱼的身影。在一些废弃的荒塘或者野湖中放养一些鲤鱼，及时不喂食饲料，它也能成活，并且长得很好。由此可见，鲤鱼对水质的要求不高，只要有水，哪怕是荒塘野湖，都能存活。
禾花鲤的做法
【食材】
禾花鱼、番茄酱、胡椒粉、食用油、酱油、蚝油、葱花、料酒、生姜、大蒜、番茄等。
【做法】
第一步，准备一斤新鲜的禾花鱼，把它清洗干净后擦干，记得要把鱼控干水分。接着番茄切成番茄丁，大蒜切成蒜末的状态，然后放在旁边备用即可。
第二步，锅中放入适量的油，将其烧热后放入禾花鱼。等到禾花鱼的一面炸熟，就可以翻到另一面再油炸，鱼的两面金黄后即可捞出。煎好的禾花鱼捞出控干油分，将其放入盘中装好。
第三步，把生姜切成姜丝，摆在禾花鱼的周围。拿一个干净的碗，倒入适量的酱油和蚝油，用筷子搅拌一下淋在鱼肉的上面，接着把番茄酱也淋在鱼肉上面即可。
第四步，把禾花鱼放在锅中，差不多蒸个20分钟。
