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tmallzr.com威海有哪些地道的小吃
威海这个地方虽然很早就已经进行了开发，但是作为城市来说，威海的历史并不算很悠久，而且在古代很长时间之内，这里主要是作为海防重镇存在，并非单独的城市。
要说威海有什么特色的地道小吃，还真的不好说，因为威海能够吃到的小吃美食，在山东其他地方也基本上都能够吃到，威海算拿得出手的，主要就是海产品。
可能很多人都知道北方人喜欢吃鲅鱼，威海就是著名的鲅鱼产地之一，当地使用鲅鱼制作的美食也比较多，鲅鱼饺子算是最家常的，而最出名的还是鲅鱼狮子头。
一般来说狮子头主要是用猪肉、鸡肉、鱼肉之类混合制成，而威海的鲅鱼狮子头，主要的原材料就是当地出产的鲅鱼，也就是超大号的鱼丸。
狮子头原本是淮扬菜，而用鲅鱼制作的狮子头具有胶东风味，味道比较清淡。
山东菜当中有一道葱烧海参非常出名，而威海这个地方的海参产量巨大，质量也很好，当地制作的葱烧海参味道还是非常出众的，虽然其他地方也能吃到，但威海的味道比较好。
除了鲅鱼跟海参，威海作为一个海港城市，当地用各类海产品制作的美食还是很多的，像是街头随处可见的烤鱿鱼、炸海蟹、鱼豆腐汤、油爆海螺等等，都很美味。
北方出产一种比较特别的海产品，叫做海肠，这种海鲜看起来有点怪异，并不像是什么好吃的东西，但实际上经过烹调之后非常鲜美，而且口感脆爽。
威海当地吃海肠，最出名的做法就是海肠捞饭，这也算是威海等胶东地区代表的菜肴。
金黄的米饭上，配着处理好的海肠，搅拌均匀之后，每一粒米都包裹着海肠的汤汁，加上口感脆爽弹牙的海肠，有一种说不出的绝美滋味，其他地方难得能尝到。
基本常见的海鲜，在威海都是能够吃到的，当地也有那种海边城市常见的海鲜聚宝盆，一大锅中各种海鲜，像是皮皮虾、扇贝、海螺、龙虾、梭子蟹等等，应有尽有。
威海毕竟是在北方，当地人做面食也还是很拿手的，过去威海的耕地很少，当地盛产的地瓜是很多人家的主粮，因此威海的地瓜干还有地瓜汤都很出名。
地瓜干不必多说，威海的鱼卤地瓜汤，是将地瓜晒干磨粉，然后做成面条的样子，用马面鱼做成卤子之后，搭配在一起食用，这是过去困难时候吃的食物，经过了改良。
北方人喜欢吃饺子，威海也有特色的水饺，比方说用墨鱼肉做的墨鱼水饺，还加入了墨鱼汁，这种漆黑的饺子其实很好吃，就是看起来有点像黑暗料理。
威海的美食特色，主要还是以海产品为主，当地的起糕、千层酥什么的，在山东其他地方也都能够吃得到，主要威海这个地方，面食经常加入海鲜元素，变得特别。
海鲜在威海属于家常便饭，所以不算什么小吃。所谓小吃是在口味上具有特定风格特色的食品。它 就地取材 社会生活
大枣饽饽
大枣饽饽是威海人过年必备的食物，上面点缀着红艳香甜的大枣，饽饽蒸熟了，会自然裂口，我们还称为“开口笑”，是好兆头。 蒸大饽饽，农家会使用上等的好面，用老面或引子饼发面。口感干香,很有嚼劲,凉着吃味道更好,掰开以后内部层层叠叠,特别好吃。
粑粑
粑粑又叫玉米饼子，是威海老辈一种特色主食，用磨好的玉米面活成团状，贴在锅沿上，通常跟鱼一起炖。现在生活好了，就不那么常见了。威海有句老话：“豆子粑粑就着鱼撑死个驴。”那个年代，吃一顿粑粑就鱼就像过年。
桥头羊汤
在威海，说起桥头羊汤，几乎无人不知，无人不晓，已有上百年的历史。桥头青草茂密，本地山羊吃的是绿山草，喝的是山泉水，故而肉质鲜嫩，营养丰富。加上羊骨头熬制的老汤，各种调料，让人看一眼便拉拉吃吃豆儿了。
来威海一定要尝尝这几种美食，要不就算白来威海了，更多吃喝玩乐请关注我，带你一起了解威海。
各种各样的贝类小海鲜、吃不完的鱼、品不完的大螃蟹……这就是一个海滨城市的优越感，当然了，威海这座城还绝不只有海鲜，下面壹周君就来一波盘点。
守着大海，吃鱼是家常便饭，壹周君先来讲讲咸鱼饼子吧，绝属当地的一道经典特色菜，也是当地人经常吃的一道风味菜肴。在当地玲琅满目的海鲜菜肴中，壹周君觉得咸鱼饼子别具一番风味。
在渔家的餐桌上，咸鱼就相当于我们日常的咸菜，用来下饭配饼吃最适合。饼子多是玉米饼，有时候还会配上玉米碴子粥，一口咸鱼一口饼，津津有味。
去过威海的都知道蠓子虾酱的鼎鼎大名吧，相传在元末明初的时候就已经被酿造出来了，后来在大清雍正年间，蠓子虾酱作为地方特产还被供奉给了朝廷，之后也被赐为宫内御品。 每年的五月开始，威海当地的渔民大量捕捞蠓子虾，然后加上食盐等调味料，经过发酵自然形成。
壹周君很小的时候去过一次威海，印象最深的就是当时母亲带了好几罐蠓子虾酱作为礼物赠送给了亲朋好友。
威海当地的百姓有很多吃虾酱的方法，最经典的莫过于鸡蛋、虾酱和葱花的搭配。碗里搅拌好鸡蛋、葱花和虾酱后下油锅翻炒，蛋液刚刚凝固不久的时候盛出锅，那滋味最滋润。
在威海的传统民俗中，喜饼有着至关重要的地位。不管是城市还是乡村，结婚时送喜饼是一项必须程序。喜饼的配料成分蛮简单，主要就是面粉、鸡蛋、白糖熟芝麻这几样，但是别看食材简单，烹制的过程中会加很多油，所以成品极香。
威海有哪些地道的小吃？
威海是山东省地级市，位于华东地区、山东半岛东端，北、东、南三面滨临黄海，是一座美丽的滨海城市，旅游资源丰富，有海岛海岸、城市园林、历史遗迹、民俗风情等十多种类型。
到威海旅游，除了游玩风景外，品尝当地美食也是旅游必不可少的。
推荐威海地道的小吃如下：
1、荣成大花生
荣成大花生以花17、鲁花10、花育22等大花生品种为主，年播种面积30万亩，总产量8万多吨毛果，年出口生仁、果、烤果、烤仁、油炸仁等制品2万多吨，且90%以上出口日本。
2、文登苹果
文登苹果出产于山东文登葛家镇，山东文登葛家镇地处山东半岛东北方,背靠道家圣地圣经山，山美，水美，自然条件优越,是国内外公认的优质苹果最佳适生区之一。葛家镇先后被评为"中国苹果之乡"。
3、威海刺参
“威海刺参”产品产地范围为威海市辖区内的浅海海域及沿岸人造池塘，具体分布在环翠区、荣成市、文登市、乳山市各沿海海区。“威海刺参”已成为具有特定产地范围、特定产品品质的商品名称，用于威海市的中、高档刺参产品。
4、威海无花果
威海市无花果栽培历史悠久，主栽品种有青皮、宁选和镇引8号，另外还有加工品种布兰瑞克和保护地适栽品种玛义司陶芬等品种。
5、威海海带
威海海带，山东省威海市特产。威海是中国最大的海带养殖基地，受海域水温、气候等特定自然环境影响，与南方沿海地区所产的海带相比，威海海带藻体厚实，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量最高，是中国国内制碘业、海藻化工业的首选原料，具有非常显著的地域优势。
6、文登面蛤
文登面蛤是文登市传统的滩涂贝类养殖品种，产出的面蛤壳薄、蛤肉丰满鲜嫩，营养全面，含有蛋白质、维生素和牛黄酸等多种成分，具有极强的抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
7、姜汁螃蟹
姜汁螃蟹是把洗净的梭子蟹，放到备好调料的水中，煮熟后捞出，盛入盘子中。蟹子外观红白相间、似活欲动。手扒蟹肉，并根据个人口味爱好，蘸着醋、姜汁或者酱油吃。特点是既有蟹子原味之鲜，又有佐料解腥之妙。
8、干炸小黄鱼
小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见。
9、清煮贝类
清煮贝类—乳山海域水中浮游生物丰富，无污染，所出产的贝类、螺类等海产品，味道极其鲜美，其他地方无法与之相比。乳山贝类中的极品有：小青岛的牡蛎、西黄岛的海虹、姜家庄的文蛤、金港的蚬子等；螺类中的极品有：杜家岛的盘螺、海石栏的“马来豆”（辣螺）、泥圈汪的花螺等。贝类洗净下锅，清水煮熟即可食用，原汁原味，鲜美无比。
等等。
