鸡养殖多久好吃一点
tmallzr.com养多长时间的土鸡最好吃
谢谢🙏邀请
这个问题跟自己的饮食要求有关。
无毛鸡、无毛鸭，三四十天就可长到四五斤，甚至更重。
满街鸡排味、大街小巷各种各样的鸡肉，你认为这么廉价的食材，养殖周期会长吗？
为什么现在肉类没有自然香味？都是被各种各样的调味料混合还有色素，甚至各类肉膏。人造天然美食！
一、饲料喂养 激素抗生素等使用
大大缩短养殖周期，减少死亡率，以追求利润最大化。
二、养殖周期长 成本高 风险大
小时候家家户户都养鸡，五年老母鸡都有，如今你是找不到了。
三、养鸡多久能吃？这主要与你鸡的品种、养殖方式和口感有关。就拿纯粮放养土鸡举例。
1、仔鸡就是小公鸡🐓，纯粮放养四个月未开声打鸣，一斤半不到，就可以吃了。红烧、清蒸都可以。香气扑鼻！有利于小孩身体发育和提高智力。
2、煲母鸡汤选用一年以上母鸡，体内黄油厚厚一层，炖汤绵柔，回味无穷！
3、现在很多都是买鸡苗养殖，注意鸡苗品种。如果肉鸡土养，相同条件年份一样，肉鸡远远没有土鸡的口感。
4、喜欢养殖的盆友可以留言。
一起吃鸡给力！全家安康幸福！
广东人向来盛行“无鸡不成宴”，鸡成了每家每户逢年过节必备的一道佳肴，当然我家也不例外，我家每年都会散养一些土鸡，据我这么多年的吃鸡经验来看，土鸡好不好吃取决于很多因素，包括鸡种、养殖饲料、养殖方式、养殖周期等，不过我觉得最主要影响鸡肉品质的是养殖周期和养殖方式。
我们先来说养殖周期，也就是题目问的养多长时间的土鸡最好吃？
从小到大吃过很多鸡，以我的经验来看，一般是养殖一年的土鸡比较好吃，我们一般也都是年初的时候买一些小鸡苗回来或者自己家的母鸡孵化出一些小鸡拿来养殖，一般养殖到过年的时候就宰杀了一家人一起吃，那时候也恰是走亲戚访好友的时候，能带上几只鸡供亲友品尝。
那为什么说养殖一年左右的土鸡比较好吃呢？
拿母鸡来说，一般农村的母鸡自出壳到下第一波蛋时间大约是半年，母鸡的第一波蛋比较小，有的还特别小，其实这时候的母鸡还不是最成熟的时候，比较瘦，如果这时候拿来食用的话肉质是比较嫩但是缺乏那种紧致的口感，而且而且肉质本身的滋味也不够。
当母鸡养够差不多一年的时候，体态丰腴，营养积累也够，肉质不嫩不老，而且非常的紧致有口感，肉质也非常的有滋味，特别是拿来白切最能体现它的美味。
那土鸡养殖的时间是不是越长越好？
答案是不是越长越好，我吃过一只养了五年的老母鸡，是我大姑妈家的，那只鸡的指甲都有手指那么长了，不过这种鸡煮出来并不好吃，口感特别不好，主要有以下两点原因：
一、养殖周期太长，鸡肉会变老变韧，吃起来跟嚼牛筋一样，都嚼不烂更别提什么口感了，都是吧啦吧啦就吞下去了，根本就品尝不出什么滋味。
- 二、养殖周期过长的母鸡由于下蛋繁育后代次数过多，自身的营养流失也很严重，有些养殖好几年的鸡也会因为一些疾病什么的变得比较消瘦，整体来说不怎么好吃，就成本方面来说也是非常不划算。
还有一个就是养殖方式，大家应该都知道散养的鸡肯定是比圈养的鸡更加好吃，散养的土鸡活动量大，经常食用野虫野草，肉质紧实天然美味，一般我们农村散养土鸡会比较控制饲料的供给，一是为了防止养殖出来的土鸡太肥，口感油腻，二是为了使鸡能够多吃些野草野虫改善肉质，使之更加自然美味，一举两得。
总结
土鸡一般是养殖一年左右最好吃，养殖时间过长会使鸡的肉质变老，同时也会有一些营养的流失，养殖时间过短，积累不够，鸡肉的滋味还未能到达它的阈值。
好了以上就是今天的分享了，希望能帮助到您。
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农村家里养的土鸡养多久才好吃？
农村有句老话是这么说的“十年鸡头胜砒霜”，这说明，鸡肯定不是越久越好吃，刚孵化出来的小鸡更不用说了，没人吃，所以也不是时间越短越好吃，农村土鸡是鸡中的“霸王鸡”，不是其他饲料鸡，速成鸡能比的，当然价格也贵，在农村集市上，普通散养鸡10块一斤，土鸡得50一斤，不过土鸡个头又小些，但一只鸡少说也得上百块，花上百块都一天工资了，买多久的鸡才好吃呢？
农村又有一句老话是这么说的“嫩鸡辣子鸡，老母鸡来煲汤”，这煮法不一样，用的鸡自然不一样，你炒来吃的，口感鲜嫩最好，要整一只老母鸡，那不就咯牙嘛，煲汤你得汤甜，那自然是老母鸡最好了。
那么怎么定义这个嫩和老呢？这得了解鸡的大概一个成长过程，家养的土鸡通常半年就刚成年，刚长大，这个时候的鸡肉最嫩，但根据经验，口感会差一些，鸡肉里的营养物质也会少一些，所以如果是炒来吃，半年的鸡时间上还不够。
而到了10个月，鸡肉中的营养物质越来越丰富，鸡肉越来越有弹性，且肉质还没变化到结实的程度，这个时候的鸡，是大部分鸡肉做法中最好的，炒、白切等等。
那什么时候鸡肉变得结实或者说老呢，那得一年半以后，一年半以后的鸡就可以称为老母鸡老公鸡了，用来炖汤最好。
当然了，鸡到底好不好吃，养的时间长短只是其中一个原因，更多的还是看厨艺和鸡够不够土，厨艺自不必说，什么样的鸡算土呢？很多人以为，村里长大的鸡就是土鸡，当然这类鸡的品质已经打败了大部分饲养鸡了，可不能说它特别土，最土的是农村长大的土鸡自己孵化出来的小鸡，这类小鸡吃五谷杂粮，吃青菜，吃小虫子，日积月累长大后，不喂养饲料，那是真的土鸡了。
怎么辨别鸡养的时间和是不是土鸡呢？农人特意走访了村里一位常年养鸡的大爷，总结出了几个经验，大家回头可以一试。
养的时间，根据村里人的经验，正常鸡爪是4个脚趾，土鸡脚杆上会有个小凸点，养的久这个凸点就会越像鸡爪子，所以想炖汤的，首先就看鸡爪上有没有这个小脚趾，如图：
土鸡辨别方法，首先看鸡头，鸡爪，土鸡一天地里找吃的，鸡喙啄个不停，鸡爪也到处翻，时间一长，鸡喙会比较尖同时会钝，鸡爪会比较细长。第二也是看鸡脚杆上那个小凸点，最准，有这个的且很像小鸡爪的，够土。
养多长时间的土鸡最好吃？
在笔者家乡，几乎家家户户养土鸡，数量不多，都是自家人逢年过节留着吃的，一般人很难吃到别人家的土鸡，城里人想吃到真正土鸡，更难，除非到乡下买。
我们家就养了十来只土鸡，真正的本地鸡，个头不大，最重的也不过四斤左右，从鸡仔喂白米开始到大鸡喂玉米，一直都是喂粮食，有时候吃不完的剩饭也是它们的奖品，早晚各一次，其它时间，房前屋后跟寨子附近的地里，就是它们觅食的地方。
土鸡出栏时间长，至少8个月以上，公鸡母鸡都一样，一般都是喂养11个月左右宰杀，每年的2-3月孵鸡仔，到过年，是最适合的。在农村，平时吃的鸡肉大多是公鸡做的“辣子鸡”或“农家鸡肉”，也是招待客人的主要食材，要是谁到哪家能吃到鸡肉，不是正亲就是要好的朋友，一般人是无法享受的。公鸡最好吃的时期就是鸡龄10个月多点，差不多到出栏期，肉质细腻，有嚼劲，时间长了鸡肉就会变得棉质且粗。
母鸡，在农家一般都舍不得吃，因为土鸡蛋是不可多得的好东西，老人小孩常吃，身体好。平常宰杀母鸡都是逢年过节、亲人团聚，多为煲汤，加入简单的调料，就能炖出金黄清香的鸡汤，最适合小孩、孕妇跟老人，农村坐月子全靠土鸡蛋跟母鸡汤，母鸡喂养时间越长鸡汤越浓郁。但要做叫花鸡，母鸡最适合鸡龄在8-9个月，临近出栏时间，肉质紧实、香嫩，且多在3-4斤，口感跟肉量都是再适合不过的。
如今，真正土鸡就算农村也少，好多人家已不种土地，粮食也不是那么的富余，多为饲料催长。想要吃到正宗土鸡，得找对人。对于土鸡，你有什么看法？
