中国为什么不进口日本神户牛肉
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神户牛肉(Wagyu Beef)是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过''天价''，也是日本料理菜谱顶级食材。日本一方面是高档牛肉的产地，同时和美欧一样也是疯牛病的疫区。为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口包括神户牛肉在内的日本牛肉。而且神户牛肉由于产量太低难以出口。
神户牛，必须是兵库县内但马牛血统进行持续交配的后代。只吃稻草或干牧草，配合一些玉米、麸子等混合饲料，但绝不喂鲜草。这样出产的牛肉脂肪熔点较一般牛低，低温加热就能将脂肪融化，细腻的肌肉纤维造就绝佳口感。
能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而每头牛只能产出大约400公斤。
户牛肉(Wagyu Beef)是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过''天价''，也是日本料理菜谱顶级食材。日本一方面是高档牛肉的产地，同时和美欧一样也是疯牛病的疫区。为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口包括神户牛肉在内的日本牛肉。而且神户牛肉由于产量太低难以出口。从2001年日本爆发疯牛病后，我国明确禁止从日本进口牛肉，虽然在中国的有些日本餐厅，他们所谓的神户牛肉是假的，中国市场不可能会出现神户牛肉
神户和牛长什么样
神户和牛是世界上最著名的牛肉品种之一，以其高品质的肉质和独特的口感而闻名于世。神户和牛通常具有以下特点：
外貌：神户和牛通常具有黑色或棕色的皮毛，身体结实，四肢粗壮，头部较大，眼睛明亮，鼻子宽大，耳朵直立。
肉质：神户和牛的肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，口感细腻，味道鲜美。
饲养方式：神户和牛通常采用传统的饲养方式，以高质量的草料和谷物为主要食物，同时也会补充一些营养物质，以保证其肉质的品质。
品种：神户和牛是一种经过精心选育的品种，其血统纯正，品质优良。
认证：神户和牛需要经过严格的认证程序，只有符合标准的和牛才能被称为神户和牛。
总的来说，神户和牛是一种高品质的牛肉品种，其肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，是世界上最著名的牛肉之一。
和牛的来源
和牛（Wagyu）是一种优质的肉牛品种，主要来自日本。它是由几个特定品种的牛经过多年的选育和繁殖而成的。其中最著名的品种是和歌山、松阪、神户和近江牛。
和牛的养殖历史可以追溯到数百年前，当时它们被用作农耕和牵引工具。由于日本地理环境和气候的限制，和牛的繁育范围相对较小，这也使得它们的数量相对较少。
和牛的肉质特别醇厚，肥肉分布均匀，带有特殊的脂肪纹理，使得其口感异常柔嫩，富含油脂，故而具有独特的风味。由于其高品质和独特的口感，和牛肉一直备受追捧，不仅在日本国内享有盛誉，也在世界各地受到高度关注和喜爱。
和牛，以其独特的品质和口感而闻名，其实并不是纯粹的日本本土品种。根据历史记载，牛大约在公元前400年左右被家畜化并传入日本，最初主要是作为农耕使用。受宗教文化影响，当时的日本并没有吃牛肉的饮食习惯。
直到明治维新后，受外来文化冲击，日本开始兴起吃牛肉和改良牛种的风气。
经过多次与外国品种的杂交选育，1939年，日本人以但马牛为基础培育出了最理想的肉食牛种——「田尻号」，也就是黑毛和牛的鼻祖。
此后，在「田尻号」的基础上，逐渐衍生出其他和牛品种。为了保护和牛品种和质量，日本政府于1944年开始对牛只进行登记系统管理。如今，黑毛和牛是和牛中最主要的品种，占据了日本和牛市场的90%以上。
