山东猪状元养殖设备
tmallzr.com杀一头猪的利润是多少
每到冬季就是杀猪匠最忙碌的时候，特别是手艺好的师傅，几乎每天都在外帮人宰杀，年前用自己的辛劳换来一份不错的收入，今年五十六岁的老马是我们村的杀猪匠，有着三十多年杀猪经验，以前在屠宰场工作，后来退休了，因为手艺好，附近村子里的村民都喜欢找他杀年猪。他两夫妻杀猪，一个冬天赚了好几万块钱，杀一头猪给150-200元，一天多了能杀四五头，部分猪下水还给你，而且还要包一顿杀猪宴，别人请吃饭都吃不过来。据老马说，现在给别人杀猪就是挣点辛苦钱，以前在屠宰场，杀一头猪屠宰场是要赚不少钱的。
猪肉一直是我们每家每户的桌上佳肴，在几十年前，人们的愿望就是餐餐有肉，而今讲求荤素搭配健康饮食，但是不管时代怎样，人们对猪肉的需求并没有减少，即使这两年猪价升高，我们虽然减少购买量，但是不买还是不行。近期生猪价格回落，但是猪肉价格没有下降太多，买一斤猪肉还是要20多块钱，从猪肉消费统计数字来看，每年将近5000万吨，猪肉消费量也没有下降多少。
很多地方超市卖的猪肉都是冷库里边放的冻肉或者储备肉，那这个猪肉的价格比生鲜猪肉要低不少，国内老百姓还是喜欢吃生鲜猪肉，也就是现杀现卖，一般屠宰场凌晨杀猪，早上运输到各大市场由肉贩或肉店、超市出售给大家。那么屠宰场杀一头猪，盈利模式如何，到底能赚到多少钱呢？
一般养猪的和杀猪的肯定不是一拨人，以前杀猪有个体户，称为屠夫，大多数情况屠户买了一头猪，宰了的话，其实是有一定的成本的，按照生猪价格来计算，除了杀猪的简易成本，还包括很多细节的东西，一头猪整体上能够带给这个屠夫大概不到1000块钱纯利润大约700-800元，这样一个利润空间。所以说，你会发现他一天杀一头猪就能够挣七八百块钱，大概是这样的一种行情。
不过每个地方的猪肉价格不一样，而且这跟季节性也有很大关系，比如说过年时候杀一头猪，利润收入还能达到上千元，但这钱不是那么容易挣的，要提前买回，有些猪半路上会有应激，甚至还没到家就死了，第二天凌晨三点不到，就得起床宰杀，分割分配好运到市场出售，通常两三个肉贩子搭伙杀猪卖肉，然后分开去不同的地方，才能将猪肉卖出获得利润。
现在大多数都是从屠宰场拉回来卖，一头260斤重的肥猪，来回价格通常会比生猪批发价高几毛一斤，现在生猪价格14元一斤的时候，一头猪的成本大约需要3640元。现在屠宰后回按照部位进行分割，前腿、后腿、前夹、肘子、里脊等，排骨、猪肉、下水等部位会单独出售。前几天我听朋友说屠宰了一头432斤的肥猪，能卖8000多元，杀出来的净肉有352斤，屠宰比是75%，如今一斤肉的市场价在23元左右，成本价大概每斤18元，再算上下水，肥肉等边角料的耗损，所以一口猪毛利润就可以达到1300元左右，纯利润也在1000元左右。
现在杀猪确实非常赚钱的，一般来说现在猪价17，然后猪肉我们农村是25块钱左右（城市里面会贵很多，销售方面赚钱更多）；一般猪肉能出7。5成肉；也就是一斤肉赚2.5-3块钱；也就是300斤猪基本上六七百块钱左右；但是实际上因为除了肉还有其他的东西，比如内脏等都能卖，所以利润会远远超过这些，一般来说一头猪平均1000多块钱还是没问题的；另一方面，很多杀猪赚钱的，都是靠的不好的猪，比如病猪，这样的一头赚3000块钱也有可能，赚大钱的相信肯定这方面的少不了；
不过杀猪赚钱主要是卖猪赚钱，现在猪价贵肯定相对来说会卖的少一些；所以这是功夫钱，找屠宰场杀价格不太一样，但是一二百没问题，这是工钱；自己杀的话会更费劲，要几个人一起，不过赚钱也比较多；咱们农民干啥赚钱都不容易；
如果肉价跟猪价差距太大，很多农民朋友就会自己杀几个，腾腾地方，这样可以稍微等下，其实这都是屠宰给逼的；这两年有猪的，屠宰的都是非常赚钱的，屠宰方面应该管理严格，尤其是杀病猪甚至快死的猪，给养猪还有吃肉的都带来很多危害；
杀一头猪的利润是多？杀一头300斤以上的生猪利润在600－1000元左右。杀一头一产老门猪利润在1500－2000元左右。真正养猪户养一头猪基本钱都叫卖肉挣去了。
值得说明的是，现在私自杀猪只存在农村，农民私宰生猪不收任何费用。城镇以上绝对不准私自杀猪到处卖肉，这是红线，各地区私自屠宰生猪到城镇肉摊、肉亭去卖肉现象基本不存在。
目前农民家中办喜事或在屯堡杀猪卖给周围居民，一般要杀300－400斤左右的大份量、素质较高的生猪，杀一头猪一般利润在1000元左右。不足300斤的生猪由于出肉率低，一般农民是不杀的，就是杀了挣钱也少，利润在500元左右，不太划算。
但杀猪利润最高的是杀老门猪最挣钱。现在在养户手里收一头初产老母，收购价在9~12元左右一斤，经产老门猪收购价在9元左右一斤。过去由于老门猪不值钱，基本上大概估一估份量就装车了，目前由于生猪价格较高，现在卖老门猪都是上秤称一下，按照时先讲好的价钱卖猪。
目前，养户卖的老门猪一般流于城市，杀一头素质好的老门猪，利润在1500元~2000元。农村居民由于对老门猪肉不太认可，因此，农村一般没有人杀老门猪当好肉卖。
总的来说，农村杀猪卖肉非常挣钱，因此，农村每当节假日、农忙季节，特别在元旦前后，杀猪的人非常多，猪肉就是费点，居民也认可，因为知根知底，卖肉吃的放心！
在我们在农村，经常能听到农村老人说“七杀”、“八杀”、“八五杀”，其实这些词，就是和杀猪的利润有关。
农村杀猪
比如今年年初，我们村的肉价是30块钱一斤，买毛猪22块钱一斤。以200斤的毛猪为例，买猪成本为，200×22=4400，要4400元。
那么“七杀”的意思就是，200×30×0.7=4200，可以卖到4200元，也就是说“七杀”是亏本的。我们这里卖猪肉，猪头、猪心、猪肝、猪腰、猪肺、猪肠、蹄子都是搭在猪肉上卖的，所以正常都有“八杀”。
200×30×0.8=4800，4800-4400=400，也就是一头猪有400块钱的利润。如果一头猪有“八五杀”，那就有700块钱的利润。
以上是我们农村人杀猪的算法，本村杀本村卖，也没有什么90到100元的检疫费，一头猪的利润在400到700块钱左右。
农村人的年猪
但在城镇，猪肉一般都是分开来卖的，肉是肉，骨头是骨头，猪下水是猪下水，不同的部位卖不同的价格，这里就需要交检疫费了。
猪分为干料猪和湿料猪，排净、带骨头、除下水，干料猪的出肉率在0.67到0.73之间；湿料猪（一般指散养的猪）的出肉率在0.6到0.75之间，根据肥瘦不同浮动较大。
通常来说，一头出栏200斤的干料猪，宰带骨肉140斤，剔脊排20斤，肋排15斤，大骨10斤，前后腿肉45斤，五花肉25斤，里脊肉20斤，剩下的就是猪杂了。
这些东西大体上值多少钱，我也算不清，因为每个地方的价格都不一样，有的地方猪肚贵，有的地方猪肝贵。
城市猪肉
俗话说的好：“从南京到北京，买的没有卖的精。”
猪肉这样分开来卖，多了很多人工成本，利润肯定要比我们农村人杀猪高，要不然，费时没钱赚的生意有谁去做呢？
你们说呢？
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