美国养殖什么牛最多呢

1. 西门塔尔牛和夏洛莱牛那个好，为什么呢

西门塔尔牛和夏洛莱牛那个好，为什么呢

对于养殖户来说，养殖的目的也是为了追求利益最大化，为了实现这个目标，在养殖之初就需要对所养殖的品种有详细的了解，就拿养牛来说吧，西门塔尔牛和夏洛莱牛都算得上良种牛，那么到底那个更好呢？

对比这两个品种牛的好坏，还真不好说，这主要看要从什么方面来说，它们各有优缺点，下面就详细的和大家细聊一下它们的优缺点。

对于西门塔尔牛来说，这个牛是从国外引进的品种，原产于瑞士，在20世纪时引进我国繁殖，它除了个体大、长势快的特点外，更大的优点在于其强大的繁殖能力，这主要是因为该牛的后驱比较宽，出现难产的情况少，难产率低，具有作为繁育母牛的大优势。再者它属于乳、肉两用型牛品种。但缺点是屠宰率偏低。

对于夏洛莱牛来说，也属于外来品种，原产自法国中部，一种专门的肉用型牛种！其优势在于体型硕大、中躯比较长、全身肌肉丰满、生长快、瘦肉率高、屠宰率高达60-70%。但也存在一个突出的缺点，那就是难产率比较高，相关统计数据显示难产率可以达到13-17%。

通过上述分析，大家对西门塔尔牛和夏洛莱牛的优缺点都有了一定的了解，它们到底谁更好，还要看从那个方面来比较，做繁育母牛显然西门塔尔牛更好，肉用牛需要高的屠宰率，显然夏洛莱牛更好。因此，有人建议用西门塔尔牛做母本，夏洛莱牛做终端父本，进行杂交繁育商品牛，这样就可以避免夏洛莱牛的难产率高，也可以提高杂交后商品牛的瘦肉率和屠宰率。

一 、西门塔尔牛生长到成年出栏需要一年多，成本大概在3000到4000一头。纯利润在2000元到5000元之间。

西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。而且此品种在文革之前就被引进到国内，并在黑龙江生产建设兵团成功饲养。但由于文革开始致使该品种没有得到及时推广。从1990年山东省引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各详细地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。

二、夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。 该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%——70%，胴体瘦肉率为80%——85%。16月龄 的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66．3%。夏洛莱母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率 为4．0%——4．7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13．7%)。

所以相对来说西门塔尔牛经济效益更好！

外行看养殖业都是“想得美”，一般入行三年能做到不亏本的水平就很厉害了，钱好挣，不是谁都能挣的，这里面确实技术含量很高，不服不行。

西门塔尔牛和夏洛莱牛哪个好，为什么呢？

西门塔尔牛属于国外肉乳兼用牛品种，引入我国进行杂交改良当地黄牛品种，主要以产肉为主；夏洛莱牛属于国外大型肉牛品种，主要的生产性能就是产肉。这两个品种到底哪个好？我个人认为各有优劣，通过具体对比，我还是觉得西门塔尔牛适合我国大部分地区养殖。接下来分别作介绍：

西门塔尔牛

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，现在成为世界上分布最广、数量最多的乳、肉、役兼用型品种之一。西门塔尔牛的外貌特征为额头较宽，牛角细而向外上方弯曲，毛色为黄白花或红白花，体躯较长，肌肉结实，乳房发育良好。

西门塔尔牛成年公牛平均体重为800～1200公斤，母牛650～800公斤，乳、肉用性能较好，平均产奶量为4070公斤，乳脂率3.9%。生长发育快，平均日增重可达1.0公斤以上，公牛育肥后的屠宰率能达65%左右。成年母牛难产率低、适应性强、耐粗饲、产奶量高。

我国引入西门塔尔公牛作父本，用来杂交改良当地黄牛品种，效果很不错，能为养殖户带来较为丰厚的利润。

夏洛莱牛

夏洛莱牛原产于法国，经过优选优育，最终形成了优秀的大型肉牛品种。夏洛莱牛的优点为体格高大、生长发育快、产肉量多、耐粗饲，引入世界各地进行杂交繁殖，效果良好。夏洛莱牛的外貌特征为被毛白色或者乳白色，体格高大、四肢结实、肌肉发达。成年公牛平均体重为1100～1200公斤，母牛700～800公斤。

在较好的饲养条件下，6月龄的公牛犊可达250公斤，母牛犊可达210公斤。夏洛莱牛适应性能良好，耐旱耐寒还能抗热，母牛妊娠期平均为286天，母牛发情周期为21天，产后第一次发情时间为62天。夏洛莱公牛与我国本地黄牛杂交，杂种优势明显。夏洛莱牛缺点：作为纯种繁育时母牛的难产率较高，牛犊体格大，不容易成活。

最后总结：通过上面的对比，单看划线地方，就是我认为养殖西门塔尔牛比养殖夏洛莱牛好的最主要原因。牛难产是件很麻烦的事情，稍不留意就会威胁母子生命安全，所以还是养殖西门塔尔牛相对较好。

西门塔尔牛和夏洛莱牛那个好，为什么呢？

随着人们在这几年肉牛行业的不断探索，而且2019年的好的行情，人们对肉牛养殖的专业性也越来越强，认识到要想在肉牛行业有一席之地，有效益可走，管理是一方面，最重要的应该是牛的品种，题主也是深深明白其中原理，所以对西门塔尔和夏洛莱想有个选择，下面我就肉牛的遗传价值以及以上两种牛的对比跟大家一起分享。

一，肉牛遗传价值

在对比以上两种牛之前，我先跟大家科普一下肉牛的遗传价值。

1，肉牛评估的演变

1）刚开始人们比较注重牛只的系谱&表型，然后开始注重生产性能记录，演变到现在EPD, $Index来衡量。预期后代差异（EPD，用于对比动物各性状的遗传价值，当两公牛被配予相同水平母牛后，他们的后代相比较，所 表现出的差异。

2）也就是P= G + E，表型（P）=外貌或其他可参与衡量的动物属性，体重、断奶重、眼肌面积、大理石纹评分、脂肪厚度等。基因型（G）=动物的基因组成…遗传自父母的独特基因组合，任何非环境的因素。环境（E）=饲料、天气、应激等，任何非遗传的。

3）所以综合以上两点，不同品种之间的对比以及同品种之间衡量好坏的指标就出来了，也就是用EPD来衡量，包含系谱信息，个体生产性能数据，后裔生产性能数据，以及现在应用比较广泛的基因组预测。这样就能更好的衡量牛只品种的好坏。

二，西门塔尔牛

西门塔尔牛起源于瑞士，在七八十年代引入中国，主要用于跟本地牛进行杂交，特点是红色、红白、现在主要为红白，有些地方有黑色，乳肉兼用型品种，个体中等偏大。

优点与缺点：

优点：一岁重和断奶重都很好，生长快速快，产奶量高、繁殖力好，基本上可以一年一胎，瘦肉、肌肉胴体高，也就是出肉率好，性情温和，特别容易驯养，而且抗病性也强。

缺点：西门塔尔牛在发育前期，由于生长速度快，对饲料/管理短缺时耐受性差，由于其个体很大，所以结构健康/骨骼寿命比较短。

三，夏洛莱

夏洛莱的产地以及简单的介绍在我前几篇问答中有详细的介绍，大家可以去仔细阅读，还有其他牛的品种。

优点与缺点：

优点：生长速度快、产肉量多屠宰率高、体型大、耐粗放，抗病力强，日增重快，最经济的料肉比，健康优质的肉品质，繁殖力好。

缺点：后期生长速度不足，由于脂肪含量低，所以肉质嫩度差，难产率高，配种时需用在经产母牛上。

西门塔尔和夏洛莱对比我个人还是倾向于西门塔尔，主要有以下原因：跨品种对比

通过对比我们发现：

1，西门塔尔出生重要低于夏洛莱，也就是难产率要低，顺产是育肥成功的第一步，而易饲养是利润的保障。

2，西门塔尔的一岁重也好于夏洛莱，说明西门塔尔生长速度要好于夏洛莱，可以说快的日增重，比较经济的料肉比。

3，产奶能力来说，西门塔尔好于夏洛莱，说明夏洛莱能更好的作为繁殖母牛，喂养后代。

4，大理石纹，西门塔尔优于夏洛莱，肉的品质更嫩。

5， 眼肌面积，夏洛莱酮体更优质。

希望小编的回答能给大家带来帮助，《牛业前沿》持续为养殖朋友解疑答难、定期分享养牛新闻、奶牛和肉牛的繁殖和育种、疫病综合分析，喜欢的朋友请伸出您那宝贵的小手点点关注，万分感谢！