最小的牛品种
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迄今为止，公认的最小的牛品种是佛罗里达小牛（Florida Cracker cattle）。佛罗里达小牛是美国佛罗里达州原生的一个小型牛品种，体型小巧，适应力强，适合在热带和亚热带地区生存。
成年佛罗里达小牛的体重一般在500磅（约227公斤）左右，身高约3.5英尺（约1.07米）。尽管体型较小，但佛罗里达小牛具有较强的耐热和耐疾病的特性，是一种经济适用的牛品种。
什么品种的牛长得小
矮种牛是一种体型特别小的牛品种，又称侏儒牛或小型牛。它们的身高一般在80-110厘米之间，体重不超过300公斤。矮种牛起源于欧洲，目前在世界范围内已有多个品种，例如英国的丹戎矮种牛、荷兰的米尼亚图尔矮种牛、德国的黑森林矮种牛等。由于其体型小巧、耐寒、生长快、肉质优良等特点，矮种牛适合于山区、草原、沼泽等环境，也常被用于肉牛和乳牛养殖。
什么牛的生长期最短长得最快
1、利木赞牛
抗病能力明显，放养圈养均可，体格均匀，生长速度快。
2、夏洛莱牛
在良好的饲养管理条件下，生长速度迅速，6月龄公犊体重可达250千克，母犊体重可达210千克。夏洛莱牛成年公牛平均体重可达1100-1200千克，成年母牛可达700-800千克，属于大型肉牛品种之一。
3、西门塔尔牛
圈养优势明显、其个体大、后期长势快，经过和本土牛种的选配杂交改良可以适应全国大部分地区的环境气候，非常受欢迎。
从肉牛的同一品种来说，比如西门塔尔牛，公牛从出生达到1000斤，12个月就可以，但是母牛可能需要15个月，母牛前期确实比公牛生长快，但是在发情之后，生长速度就下降，而公牛达到600斤以上开始育肥，800斤以后强制育肥。
什么牛长不大
世界上最小的牛是原产于印度喀拉拉邦地区的“曼尼齐耶曼”，该品种的身高只有61.5厘米左右，从出生开始便只能缓慢生长。
其他小型牛种有维丘奶牛、低地倭水牛、天台小狗牛，维丘奶牛的平均身高为81-91厘米，平均体重约为30-40公斤，低地倭水牛的身高为85厘米左右，体长为180厘米左右，天台小狗牛的体型和狗比较接近，主要生活在海拔
体型小产量高的奶牛
绢姗牛：属小型乳用品种，原产于英吉利海峡南段的绢姗岛。
外貌特征：体型小、清秀、轮廓清晰。头小而轻，两眼间距宽，眼大而明亮，额部稍凹陷，耳大而薄，鬐甲狭窄，肩直立，胸深宽，背腰平直，腹围大，尻长平宽，尾帚细长，四肢较细，关节明显，蹄小。乳房发育匀称，形状美观，乳静脉粗大而弯曲，后躯较前躯发达，体形成楔形。成年公牛活重为650—750千克，母牛体重340—450千克，体高113.5厘米。犊牛初生重23—27千克。
生产性能：绢姗牛的大特点是乳质浓厚，单位体重产奶量高，乳脂肪球大，易于分离，乳脂黄色，风味好，适于制作黄油，其鲜奶及奶制品备受欢迎。一般年平均产奶量为3500公斤，乳脂率5.5%—6%，乳蛋白率3.7%—4.4%。绢姗牛较耐热，印度、斯里兰卡、日本、新西兰、澳大利亚均有饲养。
