怎样养殖淡水虾
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虾苗的选择上需要讲究，虾苗的长度应该在0.8厘米以上，虾种的规格在3厘米以上最好。同一批养殖的虾子，大小要基本保持一致。虾子的生命力一定要顽强，一般现在的虾苗是人工繁殖的，如果要放野生的，最好和人工饲养的分开，以免互相打斗，降低产量。
其次
养殖用的池塘深度要在1-1.5米之间，面积在4亩以上，但是也不要太大，不要超过10亩，池子边缘要有坡度，池底的土壤要软和并且平坦。池子边缘的坡度要坚硬，水源质量好。最好可以有一套水位控制系统，还要有科学的排水灌水系统。
最后
防逃措施一般用塑料膜或者塑料板就可以。我们在放水之前，需要彻底对池塘进行一次消毒，可以用生石灰、漂白粉、漂白粉精之类的东西，消毒完后，池塘需要风干大约一个月左右时间，就可以往池塘里放水下虾苗了。
附
三、淡水虾的营养价值
1、含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，所以不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不然会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
2、虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，能防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾子怎么养殖，各个地方区域不同方法也有各异。
1，整好田块，基本挖机，推土机进场，田块深度在1.5米左右，做好坡度，做好田埂，有的易漏水的田埂需要在中间土层加薄膜，以防止渗水漏水，进水，排水口接好管子，堵头。
2.接好塘四周的增压泵，接好电源，开关
3.在塘地洒上石灰消毒，塘地晒个3个太阳，晒死杂鱼，细菌。
4.载虾子草，如节节草，虾草等
5.准备进水，进水取干净水源，在进水口用网袋套住接管，防止杂鱼进入吓塘，水位在1.2—1.5米左右。
6.准备优质虾子苗，分不同塘口下苗。
7.上午下午投食物，选择优质幼苗虾子食料
8根据不同虾子养殖阶段做好管理，水质检测，虾子吃食情况，随时调整好改良
9做好平时田间地头杂草等清理工作，及时清理死亡虾子和杂物
10了解市场行情，等虾子长成，做好包装，运输等预备工作
11.努力养殖好虾子，跟市场接轨，把最优质的虾子上客人的餐桌。
一、水质管理
淡水龙虾抗病力强，基本上无什么病害，只是对水质的透明度要求较高。因此，可以每667平方米投放50～100尾花、白鲢来调控水质。养殖期间一般隔15～20天每667平方米用生石灰10～15公斤溶水泼洒，以利淡水龙虾蜕壳。
二、虾苗的投放
解决虾种的途径，一是直接投放抱卵虾，二是投放幼虾。虾种来源是到河流、沟渠、池塘、稻田等水域直接捕捞，或从市场购买。一般每667平方米水面放抱卵虾40～60公斤，或幼虾80～120公斤，按此标准，每667平方米成虾产量可达400～600公斤。抱卵亲虾，4月份投放。
三、饵料的投喂
淡水龙虾为杂食性，喜食植物性饲料，为降低养殖成本，饵料投喂以植物性饲料为主，如新鲜水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠，或半糊状的大麦、小麦、蚕豆、水稻等作物的秸秆。有条件的投放一些动物性饲料，如打碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，会使其生长更快。如果饵料充足，幼虾投放30～40天后，就可达到上市规格。
四、日常管理
坚持每天早晚巡塘，结合天气采取措施。检查鱼类吃食情况，判定近期投喂量。如遇阴天、闷天，则要减半投喂，加强后半夜的巡塘，防止第二天泛池。另外要抓好食场和池塘的清洁卫生工作。
