河南杀猪的正确方法
tmallzr.com河南土猪品种
1.淮南猪
淮南猪是河南省的地方良种猪之一。主要产于固始、商城等地。该猪被毛黑色。体型中等，腹大下垂但不拖地，腿臀不丰满，耳型下垂c根据头型可分为齐嘴型和尖嘴型。淮南猪的主要特点就是成熟时间短并且繁殖能力比较强。
2.南阳黑猪
南阳黑猪主要分布在河南省南阳市西部的内乡、淅川、镇平、邓州一带，中心产区为内乡县的师岗、瓦亭，淅川县的厚坡、香花及邓州的张村等地。南阳黑猪的形成是当地养殖户根据自然经济和生态条件长期选择培育的结果。南阳黑猪体型中等，头、面微凹，下颌较宽，头似木碗。多数猪额部有菱形皱纹，上边两条形似八字。这种猪耳朵大垂，身腰长、宽、平，腹部大但不垂，臀部短宽倾斜，四肢细致结实，皮肤灰色，毛发全黑。
3.泛农花猪
泛农花猪是河南省的培育品种。在黄泛区农场，以项城、西华、扶沟一带的猪为母本，苏联大白猪、中约克夏猪和巴克夏猪为父本，利用复杂的育成杂交方法培育而成。泛农花猪是肉脂兼用猪品种，头脑中等，脸部凹陷，耳朵前伸。泛农花猪的四只比较健壮并且腹围较大
它就是——阎沟黑黑猪。
阎沟黑黑猪，通过各大土猪优秀的基因相结合而繁育出来的一个特殊的品种，距今已经有20年的历史了。无论是生产技术还是繁育种类都已经非常成熟了。
阎沟黑黑猪，为中国的本土黑猪。皮肤颜色为黑色。生长周期为10-12个即可出笼。通过基因的改变大大地缩短了生产周期。阎沟黑黑猪采用圈养加散养的饲养方式。每天都会有饲养员定期让的黑猪晒太阳，并且让黑猪运动。
阎沟黑黑猪的饲养方式是采用半草半粮的饲养方式，每天百分之五十的大米等粮食，加上百分之五十的粮草。保证不为饲料打促进生长激素等。是属于健康无公害的 黑猪肉。
河南杀猪的正确方法
首先确定杀哪只猪，提前两天禁食，只给它喝清水。禁食目的是一、饿两天到时候猪力气小了便于抓猪省人力，二、2肠胃里食物残渣少，便于翻洗。
其次在杀猪当天，一个人拿刀杀猪另外有两三个人专一抓猪使其驯服。
杀猪匠用杀猪刀刺破其颈动脉，直至刺破心脏放血，此手法讲究速度和精准度，猪死后在猪小腿处留口用气筒打气，使猪体内充满气体便于褪毛。
气打满后把猪放入盛有80度左右热水中褪毛，水温一定要掌握好。毛褪干净后，把猪吊起来进行分割。
河南农村传统杀猪方法是四五个壮汉绑住猪，重点是要让猪腿悬空，这样猪就只能嚎叫而动掸不得，这样刀手就可以动手了，这个方法需要刀手丰富的经验和犀利的手法。
现在屠宰厂一般用电击的方法，通过一个像耳机一样的设备，放在猪的头部，让猪瞬间昏厥。
河南农村养殖什么比较好
河南农村养殖什么比较好？
既然想在农村养殖，看你投入大小，和希望收入多少。
这几年随着国家经济发展，农村也发生了很大变化，外出务工的人想着回老家发展，在老家即能照顾家里，又能有收入。基于当前大的环境，在农村搞养殖已经具备了基本的条件，因此，想着回老家搞养殖是一个不错的选择。
我家是河南西南边上的，有山有水有树林。
我觉得搞养殖可以选择以下几种。
1，散养土鸡
现在人们的生活水平越来越好，对物质的品质需求也在提高，人们已经不太关注是否能吃饱，因为都能吃饱了，更多的是关注怎样能吃好，因此，营养丰富，口感好的土鸡销路一定会很好。这种土鸡养殖，小的时候喂点饲料，稍微大点就完全散养，不要再喂饲料了，完全靠自己外出觅食，这样养殖成本也会降低，但是鸡的生长周期比较长。之前看到别人散养的土鸡，生长周期大概280天左右，净重3斤左右的鸡可以卖到180一只，而且还供不应求。他是搞一些团购，和一些饭店签合同供应，还有自己电商卖货，发展的非常好。如果投入成本不是太高，可以考虑这个项目，真的很不错。
2，养黄牛
河南黄牛还是很出名的，南阳黄牛，这个我从小就学过，可以考虑养牛。看看市场的牛肉价格，肉类里面最高的，行情还是很好的。不过，养牛周期长，投入的人力比较多，自己还要种草，或者粉碎秸秆什么的。养牛是比较辛苦的，投入有点大。
3，养羊
羊是比较好养的，猪、牛、鸡等等这些里面，羊是最好养的，这个可能是我们养的少的原因，不知道数量多了会怎样，小时候放过羊。而且养的价格也不低，加上容易养，也是不错的选择。
4，养猪
养猪的话，风险比较高，猪瘟不可控，行情也不好把握，不过，高风险有高回报。如果有能评估好，计算好各种风险情况，养猪也是不错的选择。
以上是农村可以养，且常见的几种动物禽类。一些冷门的养殖，更加需要谨慎，因为既然是在农村养殖，投入基本是辛苦挣得钱，万一亏钱，真的打击很大的。
