鹤壁鸭子
tmallzr.com河南鹤壁淇河桥特点
淇河，为海河水系卫河支流，发源于山西省陵川县方脑岭棋子山，流入河南省后，经辉县、林州、鹤壁市淇滨区、淇县、浚县，在浚县刘庄与共产主义渠交汇，同时穿越共产主义渠，向南至淇县淇门镇西（对面是浚县新镇镇淇门村）的小河口东流入卫河）。
古时的淇河山清水秀，松竹连绵，唐代诗人王维所作《淇上田园即事》中写到“屏居淇水上，东野旷无山。日隐桑拓外，河明闾井间。牧童望村去，猎犬随人还。静者亦何事，荆扉乘昼关。”
那时的淇河两岸人们的民宅依河而建，山村、炊烟、河流，河畔时常有小孩子抓鱼摸虾，媳妇们洗衣做饭，男人们耕地浇灌。
转眼千年已过，美丽的淇河上已建起多座连接两岸的各式各样的淇河桥，而鹤壁人民最常见也常常说起的淇河桥是107国道经过段，大约已使用几十年了，比起其他刚刚新建成的淇河大桥已显露出几分苍劲古朴，桥上车辆穿梭，人影闪过，而整个桥身倒映在河面上，光波涌动，桥身微颤，像一副灵动的水墨画。
今日小雪，但是今日冬日暖洋洋，天气格外晴朗，从桥面上望去，初冬的模样已经初现，芦苇点缀着河面，黄灿灿一片，偶见几朵芦花，毛茸茸人，给人几分色彩、几分温暖；鹅卵石坚挺在哪里，任凭河水不紧不慢的冲刷打磨，也许是习惯了这种节奏吧，光滑的石面似乎没有了任何抱怨；榆树、槐树、白杨树，还有一些叫不出名的树种挺拔在哪里，树上红的、绿的、黄的，各种色彩被大自然调成最美丽的颜色呈现出来，给淇河桥涂上最美丽的轮廓。
最不安分的是麻雀、喜鹊、啄木鸟，它们欢呼雀跃着，尽情示展着特长，弹奏着乐章，只要你每往前走一步，扑扑通通被惊魂的鸟儿四起，纷飞到另一个树梢枝头，继续释放它的歌喉；最机灵的应该是小小的河鸭，你不知它隐藏在什么地方，只要你走近，稍稍有一点动静，就听扑通一声，待你寻时，早己钻进芦苇，只见泛波一片；最让人回味的还是那啄木鸟的啄木声，那就是标准的天籁之音。
此情、此景、此境，天地人物、身心合一，让人们的目光舍不得有半点移动。
鹤壁人最爱吃什么
鹤壁市位于河南省的北部，也是一个历史非常悠久的城市，像历史上有名的朝歌城就位于今天的鹤壁市，当然鹤壁不光是好玩的地方多，当地的特产和美食也是挺多的，像淇县的缠丝鸭蛋就是一个特色小吃，鸭蛋是当地人人自己喂养的鸭子。
当地产的这种鸭子切开鸭蛋里面的蛋黄都是一圈圈不同的光圈，所以也就有了缠丝鸭蛋的叫法，还有淇河的鲫鱼也是当地的特产，用鲫鱼做出来的鲫鱼汤真的是特别的补，而且熬出来的那个乳白色的鱼汤喝起来也是特别的鲜，特别是刚捞出来的鱼直接做汤喝。
淇县的竹笋也是当地的好吃的，用来和肉一起炖着吃特别的好吃，还有无核的蜜枣、角场营元宵、王桥豆腐皮、义兴蒋烧鸡、黎阳贡面、吴庄饸烙面、浚县子馍、双瓤烧饼、黑芝麻糍馍馍、浚县粉皮、大湖黄酒、冬凌草茶等也都是鹤壁的特产。
合罗面，无核枣，鲫鱼
合罗面，一个传入河南鹤壁的美味面食，让人多人赞不绝口，件支持起来就是特别爽。每个地方的口味都不一样，主要是汤，选用最顶级的牛骨熬制的牛骨汤；加上里面的卤子做法不一样，导致各个地区的口味不同。
鲫鱼
鹤壁淇河的特产，也是鹤壁一绝。因为淇河是河南省内唯一一条没有任何污染的河流，所以就令很多人慕名前来垂钓。而且淇河鲫鱼肉多，在明代就是贡品。淇河鲫鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，尤其是体弱须要补充营养的人来说，这是佳品。
缠丝蛋
缠丝鸭蛋是产于淇河某处温泉的特产。由于独特的环境，缠丝蛋有很多的微量元素还有很大的营养价值。因为这里鸭子多，而且鸭子在此处觅食，所以鸭子产出的鸭蛋迫受人们喜欢。对高血压、动脉硬化、心血管病、软骨病、佝偻病、孕妇缺钙等患者是一种理想的补品。
烩面
作为一个河南人，不管是哪个地区的人，对于烩面都是特别爱吃的，采用牛骨或者羊骨熬制成高汤，然后自己手工做面条。
