杀家养的鸡发现肚子里有一个水泡，大概拳头大小，还能吃吗
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动物体内水泡有可能是囊肿，并不影响动物身体健康，它可能是体液积存在器官或内脏外膜形成的囊状水泡，有时会变大或变小，甚至消失。只要动物没有传染病或寄生虫等其它病症，并不影响食用。
不过原则上讲，任何家禽或动物在宰杀时都要注意宰杀人自身的保护，比如带橡胶手套及口罩隔离，防止伤口接触感染病菌或寄生虫，宰杀时要剔除囊肿、淋巴组织、以及有明显异样的内脏及、肌肉、表皮组织。在烹饪时，应该用高温蒸煮熟透后食用，确保杀死病菌及寄生虫！
鸡肚子里的水泡在肠子和鸡蛋包附近能吃吗
如果是血色或褐色的大小不一的颗粒，健康人群是可以吃的，很多人都好这一口，就是淋巴，南方有一种小吃叫肥肠粉，就要把颗粒去除干净再烹饪，但高血脂症和肝病患者建议少吃这种过于油腻的食品，应该把油脂去掉后再焯一下水，里面含有致病菌及重金属等，以降低其嘌呤的含量后再食用如果是白色的是脂肪
鸡块怎么泡血水
把鸡肉放在清水中，在其中浸泡上一两个小时的时间，在中途需要多次更换清水，然后再把鸡肉中的血水去除掉，这样就可以大大减少鸡肉中存在的腥味。
2 鸡肉怎么腌制去腥味
对鸡肉进行腌制，可以把鸡肉的腥味完全去除掉。
腌制鸡肉一般用生抽、老抽以及白糖来进行，腌制三十分钟左右就可以了，而且要注意，在腌制鸡肉的时候，是不需要加入食用盐的。
在炒鸡肉的时候要注意，而最好可以等到鸡肉完全炒熟，马上要出锅的时候，在其中放入一些食用盐调味，如果提早放盐，是会影响到鸡肉口感的。
最简单也最常用的方法就是将鸡肉放到凉水中浸泡，一般浸泡1-2小时左右就可以了，不过在中途需要多次更换清水，然后将鸡肉里面的血水去除干净，这样就能减少鸡肉中存在的腥味。
另外，除了浸泡之后，我们还可以对鸡肉进行腌制，这样也能将里面的腥味完全去除掉，腌制过程也比较简单，用生抽、老抽、白糖进行，腌制30分钟就可以了，这样还能让鸡肉更加入味，吃起来口感丰富。
1.将鸡块放在盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。
2. 把水管打开，用清水冲洗鸡块。
3.清洗干净的鸡块好放到锅里面清水慢煮去油腻
4.煮的时候锅里盐加八角，花椒，大葱，大葱，大姜等材料，除去腥味
5.捞起鸡块，倒掉鸡汤水，再次冲洗后即可。
怎么样能使杀好水中泡出来的鸡表面光滑无毛孔
加入少量白醋 因为鸡的表皮中含有一种叫做“角蛋白”的蛋白质，其分子结构呈球状，容易在高温下聚集在一起，导致表面出现毛孔。
而加入少量白醋能够中和水中的碱性物质，使得水质更接近中性，从而减少角蛋白之间的聚集，保持鸡表面的光滑度。
此外，将鸡放入冰水中浸泡一段时间也可以达到类似的效果。
加入鸡蛋清 因为鸡蛋白中含有大量的蛋白质，能够填补鸡肉表面的毛细孔，使得煮熟后的鸡肉表面更加光滑。
同时，鸡蛋白还可以让鸡肉更有嚼劲，口感更好。
除了加入鸡蛋白外，还可以按摩鸡肉表面，多加抹遮盖性好的面糊，或加入少量的食用碱水。
此外，在煮鸡肉前先利用热水烫一下鸡肉表面，可以让鸡肉更容易去除毛孔和杂质。
使用漂白粉可以使杀好水中泡出来的鸡表面光滑无毛孔。
原因是漂白粉具有漂白和消毒的作用，能够去除鸡肉表面的污垢和杂质，同时还能够使鸡肉表面变得光滑。
此外，为了使鸡肉表面更加光滑，可以先将鸡肉放入开水中焯水，然后再将其泡在漂白粉中，这样可以更好地去除鸡肉表面的杂质和毛孔，使其更加光滑。
需要注意的是，漂白粉应该使用适量，过多的漂白粉会影响鸡肉的口感和健康。
同时，漂白粉也应该充分冲洗干净，以免残留在鸡肉中影响健康。
