只有累死的牛，没有耕坏的田，是什么意思
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这句话本意指，田嘛，你耕或者不耕，它就在那里；但牛就不一样了，是活的嘛，工作量大了就会累死。 现在暗指男女之间的方式。牛不耕地久了牛会累地也会瘦。牛耕地了，牛变壮，地变肥。但，牛耕地过多了，牛就会越来越瘦，地就会营养过剩。所以要以你的需要为出发点。要知道地是永远在的，怕的是没有牛去犁。所以说牛的健康很重要。耕地之前要想想，牛的身体是否安好？是否还精力充沛，也要想想，牛耕地后的恢复能力是否还可以。地就躺在那里，给牛拼命地去犁，所以说累死的是牛，爽死的是田。
为什么买的排骨做出来有苦味原因是什么啊
应该是排骨本身的问题，可能变质了，建议不要食用这类排骨。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
牛肉吃起来苦是怎么回事
先检查食材，食材没问题就是做法问题。
牛肉炖出来发苦原因是牛胆破了，锅底结焦或者食盐加入过多。
如果放酱油了，而且放的很早就有可能苦
炖牛肉有点苦是否是炖焦了，加点葱可吸收焦味。
嫩肉粉食粉之类的放多了吧，炖出来后汤水有较多泡沫，味道苦涩。
可能就是老抽，盐，味精，鸡精这些东西的一个放多了。
牛肉有点苦怎么补救：
山楂让肉更美味
在做牛肉时可以加入几片山楂干一起烹饪，有助于提高蛋白分解酶的活性，使得牛肉更容易软烂入味，牛肉会更加美味哦！
正常我们在市场上购买的这个牛肉吃起来是不会苦的，牛肉你吃起来苦，你首先如果是买的熟牛肉的话，是不是它的用料有关系啊？
哦，可能他做卤料的时候，有一些陈皮呀之类的这种料，它会有口感，如果要是说这些料如果加的多的话，那么你出来的这个肉会苦，如果是生的牛肉，你来家自己做的话，吃完了你感觉苦，应该是你买的牛肉的时候那个新鲜的牛肉可能是他的这个苦胆破了吧。嗯，正常是不会苦的。
牛骨头汤味苦是怎么回事
第一，时间没炖够，牛肉不能很快的软化，里面的味道放不出来。
第二，在炖之前，要先将牛肉煮到5分熟。
第三，起锅的时候，加点香菜和葱花。
第四，炖的时候要加点姜片在里面。
如果做到以上的几点的话，一般都不会再有骚味的。
希望能帮到你。
牛肉骨头汤的苦味可能是里面配料所至。我也经常喝牛肉骨头汤喝不出苦味！苦味说明配料不对，或者是一锅老汤反复熬，锅底碳化了。糊过的汤也会有苦味。感谢邀请，仅供参考。
牛肠发苦怎么处理
一，烧一锅开水，将整串牛肠，正反二面下水烫一下，表面稍硬即可。烫好的以没有血水为准。接下来，彻底，清洗，去除油脂等杂物。二，烧一锅开水，水开后倒入一碗米饭，接下来将刚才的洗干净的牛肠放入。等水开后，开苗火，炖70分钟左右。中途翻一下，以免粘锅。出锅洗净即可。这样处理过的牛肠没有一点异味，雪白带着浓浓的肉香。三，接下来，你可以把处理过的牛肠做成你喜欢的菜了。
