养殖品种鸭和鹅哪个好
tmallzr.com为什么南方养鹅多，北方养鸭子多呢
南方以2月份~3月份养育雏鹅为好。这时日照逐渐加长，气候日趋暖和，百草丛生繁茂，保温育雏后的中雏，可以采食到优质的嫩草，在放牧阶段可以吃到充分的嫩草。这个时期饲养的鹅生长快，体质健壮，因此体型大，开产早，当年9月左右就可产蛋，并能孵出一批雏鹅，这批雏鹅的生长速度较快。
北方地区稻田养鸭的主要优点，包括经济效益高、利于土壤培肥和生态环境保护、防虫与除草效果好等，并从鸭品种选择与孵化、放鸭、田间饲喂、田间设施、田间管理、收鸭等方面介绍了稻田养鸭技术，以期为北方地区稻田养鸭提供技术参考。稻田养鸭技术是一项综合型、环保型生态农业，是优质米水稻栽培新技术[1-3]。该项技术通过养鸭培肥地力，增加有机质和通风透光能力，减少化肥农药污染，提高水稻品质，有利于优质米生产[4]。同时该项技术可有效地防除杂草，具备独有的除虫能力，且技术要求简便、投资小、效益高，得到广大农户和加工企业的欢迎。
经过多年的研究与推广，稻田养鸭技术已经成熟，在吉林省进行较大面积推广应用，并获得了较好的社会效益。该项技术对北方稻区发展绿色优质、有机水稻和提高农业效益具有重要的促进作用。北方稻区稻田养鸭技术要求在水稻品种上尽可能选择茎秆粗壮、耐肥抗倒伏、叶片上举的优质高产品种。养殖田应选择注意环境比较安静、地势平整、水源充足、排水条件好、无污染的水田。
因为人家南方不缺水，加上南方气候也比较好些，好多农村都有河，饲养起来比北方条件优好，圈养起来和散养起来区别就大了，散养起来的肉质感好些，管理起来比较省事，食物方面也节省了。而北方本来湖水比较少，就算你饲养还的找河段近些，如果你圈养的话就不用那么麻烦了，鹅的本性就比较适合在水的周围养最合适不过了。
南方以2月份~3月份养育雏鹅为好。这时日照逐渐加长，气候日趋暖和，百草丛生繁茂，保温育雏后的中雏，可以采食到优质的嫩草，在放牧阶段可以吃到充分的嫩草。南方饲养的鹅生长快，体质健壮北方应在5月~6月养育雏鹅。这时气候适宜，有利于小鹅成活和生长发育。到中雏阶段，能充分利用夏季茂盛的青草和秋季收获后的茬地放牧，既可节省大量精料，降低成本，又可培育出健壮的鹅
我们大家都知道，鹅是水生動物，南方气候湿润，雨水较多，丰富得水里条件很适合养鹅，养的多了吃的自然就多了。而且南方人会吃，尤其广东人，像比较有名的广州早茶，叉烧我们都比较了解，而广州烧鹅也是做的一绝，另外鹅肉性甘味平，具有滋阴补肾的功效，而且营养丰富，蛋白含量较高，非常适合广东人养生的特性，鹅肉自然就成了广东人口中得美食。所以说南北方鹅价差别较大，主要还是受广东鹅肉价格的影响。
同样都是家禽，但是在我们北方地区除了东北以外，大部分省份鹅肉的销量都比较有限。北方地区的人喜欢吃鸡鸭要多于吃鹅，一方面鹅价格比较贵，同类型的禽类鸭肉和鸡肉价格要便宜的多。
另一方面鹅离不开水，北方地区气候干燥，水草资源不足，养鹅的成本太高，生长周期较长，我们养过鹅的人都知道，鹅的采食量非常大，所以在我们北方农村养鹅的不多，养的少了，吃的自然就少了，没有市场，价格就上不起来。
