海螺拼盘怎么做
tmallzr.com海螺拼盘怎么做
用料
蛏子20只
皮皮虾 10只
独大蒜 250克
基围虾10 只
花蛤 250克
小娘蟹3 只
海螺 2只
青口贝5只
各种贝类250克
小鲍鱼 5只
啤酒2瓶
蚝油2勺
生抽1勺
菜油100ml
白糖1勺
盐1勺
做法步骤
步骤 1
以上食材买回家清水洗净，准备一口大蒸锅，把所有的海鲜在蒸锅上排放整齐，两瓶啤酒倒入锅中，先烧开啤酒，然后放上海鲜开蒸10分钟，关火焖5分钟
步骤 2
烧啤酒时，切蒜末
步骤 3
另外起锅烧油下入大蒜泥，炒香，放入生抽，蚝油，盐，糖，再放入200ml纯净水，煮开，蒜泥酥烂即可
步骤 4
烧好的蒜蓉汁备用（我是直接浇到海鲜上的，大家可以乘出来可以沾来吃）
步骤 5
开盖后，把刚才的蒜容汁浇在蒸熟的海鲜上，满满一锅海鲜大餐即成，海鲜鲜香肥美，配上的蒜容酱，美味即成
食材清单
鲍鱼 3个 、 鸡尾虾 12个 、 螃蟹 3个 、 生蚝 5个 、 花蛤 300g 、 海螺 300g 、 香菜 3棵 、 大蒜 4头 、 生姜 1块 、 酱油 适量 、 食用油 适量 、 蚝油 4勺 、 粉丝 1把 、 豆芽 100克 、 金针菇 100克 、 小米辣 150克
烹饪步骤
步骤1/8
把买来的食材清水洗净
步骤2/8
把豆芽，金针菇，粉丝洗干净铺底
步骤3/8
螃蟹，生蚝，鲍鱼上锅蒸10分钟
步骤4/8
虾，花蛤，海螺煮打捞出
步骤5/8
把煮好和蒸好的海鲜摆放在豆芽，金针菇和粉丝上
步骤6/8
上面淋上炒好的蒜蓉小米辣
步骤7/8
放入烤箱烤15分钟
最后一步
一道鲜香美味的海鲜拼盘大功告成，开吃吧
拼摆方法因材料和设计不同而有所变化，以下是一般的步骤：
1.准备材料：海螺壳、胶水、剪刀、细锯、钳子等。
2.根据设计要求，将海螺壳用细锯或剪刀削平、修整、清洗。
3.将海螺壳按照设计要求排列，用胶水固定，注意使每个海螺壳之间的距离均匀、对称。
4.待胶水干透后，用钳子将海螺壳固定在底座上，或者用细线或细铁丝穿过海螺壳制成吊坠。
5.最后，根据需要，可以在海螺壳上加上珠子、贝壳等装饰，使其更加精美。
需要注意的是，拼摆过程中要注意安全，避免用力过猛损伤手指，使用胶水要注意通风，避免对健康造成危害。
被誉为皇家珍宝的吉林东珠是如何采摘的
东珠现在已经不多见，属于内陆河流天然的淡水珠不会像海水珠那样浑圆。
东珠，满语为“塔娜”。清朝将产自于东北地区的珍珠称为东珠（或北珠），用于区别产自南方的南珠。它产于松花江、黑龙江、乌苏里江、鸭绿江及其流域。清朝统治者把东珠看作珍宝，用以镶嵌在表示权利和尊荣的冠服饰物上。皇后、皇太后的冬朝冠，缀饰的东珠与珍珠约300颗，冠顶东珠13颗，珍珠51颗。余如耳饰、朝珠等，也用东珠镶嵌，以表示身份并显现皇家的权威。（摘自百度百科）
我有幸收藏到到清晚期一个东珠帷幔，可惜丝线已断，只能用来做配珠，但珍珠色泽温润，有均匀的氧化包浆，品质虽达不到清宫内的用具级别，但亦属于显贵所用。
顶珠也是我收的琥珀朝珠，属五品上官员佩戴，可惜只有16颗，而且表面风化严重。
