为什么海南很多农民出海打鱼抓到傻瓜蟹，只是掰下蟹脚，身子却不要，这是为什么
tmallzr.com为什么海南很多农民出海打鱼抓到傻瓜蟹，只是掰下蟹脚，身子却不要，这是为什么
傻瓜蟹是一种外形特别萌的螃蟹品种，一般生活在热带海域，在我国的广东、福建、海南等海域经常可以看到傻瓜蟹。其实这种螃蟹还有很多还多别名，有些地方叫元宝蟹、害羞蟹、假面包蟹、馒头蟹等，由于样子呆萌，看到人都不会逃跑，所以人们习惯性的叫它为傻瓜蟹。
傻瓜蟹一般栖息在沙质的海域，因为生活的水域一般深度在30米左右，因此一旦退潮经常可以看见有傻瓜蟹被潮水带来，打洞的本领超强，而且由于颜色与沙子接近，所以比较善于伪装，不仔细看，可能很难发现这个傻瓜蟹。
在海南、福建等地的渔民出海打鱼或者到海边去赶海，经常可以抓到很多傻瓜蟹，如果不是渔民而是普通的赶海人，可能遇到傻瓜蟹还会捡起来拿回去。但是如果是正经的渔民，即使看到傻瓜蟹，大部分人是不会要的，直接就选着丢掉。因为渔民也看不上这种螃蟹，不但肉少，价格也低，有时候抓一桶在沿海地区可能也就卖2,3十块钱，还累的半死要提，所以渔民大部分选择不要这种螃蟹。
但是还是有少部分人会为了省事，直接掰下傻瓜蟹的大钳子，然后身体就直接丢掉了。因为傻瓜蟹即使要吃，基本上只有钳子上还有点肉，身子的话几乎都是壳，肉少的可怜。由于傻瓜蟹抓的人少，导致数量非常多，因此有些渔民干脆直接取肉最多的钳子，身子直接扔掉。
很多人会觉得很残忍，其实这本身就是大自然规律，弱肉强食，再加上其实傻瓜蟹只掰掉钳子，不至于会死，过段时间会长出新的钳子。因此渔民这么做不但是获得经济效益，同时也不至于让傻瓜蟹丧命，一举两得。
在一些沿海地区的海鲜商家，为了赚钱可能会将傻瓜蟹冒充面包蟹卖给游客，面包蟹的价格可比傻瓜蟹高很多，由于样子比较像，就以假乱真。我之前就是去海南旅游，第一次见傻瓜蟹，老板说是面包蟹，价格188元一斤，当时就买了几只花了200多，后来回去吃，根本没啥肉，而且还吃起来费劲，壳太硬，不用锤子根本打不开，那次把我气的。
不过海南开海的农民打鱼卖傻瓜蟹钳子，一般在20元一斤，其实价格也不贵，毕竟这些钳子是傻瓜蟹的精华所在，肉都在钳子里了。在大型商场我经常看到有冰冻的傻瓜蟹钳子出售，价格2,3十元一斤，不过我是不会买，太硬，吃起来太麻烦了。
虽然，我是沿海省份的，但是不是沿海城市，沿海地区，没有出海打过螃蟹，平时吃螃蟹也不多。
说实话，对于傻瓜螃蟹和面包螃蟹，我是不会分的，经常被卖螃蟹的给骗了。你们会分傻瓜螃蟹和面包螃蟹吗？
傻瓜螃蟹和面包螃蟹，吃起来味道不同，身上的肉也不同。大家公认的面包螃蟹比较好点，市场上卖得也贵点。于是经常有人会拿傻瓜螃蟹来冒充面包螃蟹。
至于怎么分辨两种螃蟹呢，我就不说了，不班门弄斧。我还想请教大家呢。
一些海南渔民出海打鱼时，抓到傻瓜螃蟹时，通常是只取下螃蟹的那对大脚，然后把螃蟹放了，这是为何呢？
1:傻瓜螃蟹身体部分，没什么肉，就那对大脚有肉。
吃过傻瓜螃蟹的，都知道，螃蟹的身体是没什么肉的，只有那对大脚有肉，比较好吃。那么，注定了傻瓜螃蟹的身体不值钱。值钱的地方只是那对大脚。
傻瓜螃蟹，在大海里是很多的，而渔民们出海抓螃蟹的渔船空间是有限的。渔民们为了收获最大化，通常会选择收取值钱的傻瓜螃蟹脚，而丢掉傻瓜螃蟹身体了。
只要螃蟹脚，不要螃蟹身体，减少载重量，节约空间，可以装更多的值钱的螃蟹脚。
这样，就可以有效利用有限空间，来实现收益最大化。这是很简单的生活常识问题，就连中学生都懂的道理，那些经验丰富的渔民更加懂了。
2:只要螃蟹脚，不要螃蟹身体，可以让螃蟹活着，下次再来抓捕，螃蟹资源生生不息，不至于螃蟹变得稀少。
螃蟹的生命力如何，是否顽强，这里就不讨论了。至少，取下螃蟹那对大脚，还不至于要了螃蟹的命。
螃蟹具有很强的断肢再生能力。螃蟹基因里，通过多年的演化，就具有这种能力了。当螃蟹的脚，断了后，大约在45到90天里，长出新的脚，然后又是一条好汉了。不像人类，需要18年。
我们知道，虽然螃蟹属于可再生资源，理论上是抓不完的。但是，再生资源也是不可以过度捕捉的。当人类的捕抓速度快过螃蟹的再生速度时，总会有一天，螃蟹也变得稀有了。
那么，人类为了这种再生资源，变得可持续发展，捕抓到傻瓜螃蟹后，只取螃蟹脚，把螃蟹放生。这是一种可持续性的捕抓方法。
一只螃蟹，取了脚，等两三个月，它又长出来了。而把螃蟹抓走了，那么海里就永远少了这一只螃蟹了。
总得来说，渔民们抓傻瓜螃蟹，只取脚，不要身体。一是为了收获最大化。二是为了让螃蟹资源变得可持续性。
对于这个问题我是深有感触呀，因为我就试着吃过整个傻瓜蟹的，但是最后的结果告诉我，傻瓜蟹除了前面的二个大蟹腿有点肉之外，至于其它部位那真是没有多少肉的，而一但没有多少肉了，
那么整个傻瓜蟹一起蒸的话，就是费时费力的事情了，所以为了省点事情，也要采取最简单方便的方法了，至于这个方法是什么，还不就是直接取下蟹腿吗，所以其它部位没有肉的原因，
就是海边渔民为什么只要蟹腿，不要蟹身的根本原因了，何况傻瓜蟹其它部位非但没有多少肉，就连蟹壳多是比较厚的，而蟹壳一但比较厚了，那么在处理起来又有点不容易了，所以这个傻瓜蟹蟹壳比较厚的原因，
也是海边渔民不要蟹身的重要原因了，那么傻瓜蟹蟹腿能不能单独购买来吃了，我只能说是照吃不误的，毕竟傻瓜蟹蟹腿虽然壳子也比较厚，但是在蟹肉口感上面，营养价值上面还是比较不错的，
并且我们在吃蟹腿的时候，只要用蟹钳打开蟹腿，那么蟹腿壳子比较厚的情况也就可以完全解决了，而且还有一个原因，也是我们购买蟹腿吃的重要原因了，那就是蟹腿价格比较便宜的，
不知道大家知不知道，傻瓜蟹的蟹腿在价格上面也就可以卖到10-20元每斤的，而且这还是我们内地的价格，要是沿海地区的话，估计可以做到10块钱每斤的，所以光从这个价格上面，也是可以买来解解馋馋的
最后小结：我们在购买面包蟹的时候要注意了，因为傻瓜蟹和面包蟹在外形上面多是差不多的，所以有些无良商贩就会拿傻瓜蟹冒充面包蟹的，毕竟面包蟹在价格上面要比傻瓜蟹高得多了
傻瓜蟹应该算是一种非常常见的品种，他的外形和面包蟹、馒头蟹特别相似，属于馒头蟹的一种，不生活在海边的内陆人很难分辨，也正因如此，这两年我们陕西的同事去海南玩耍，有时会被当地人用傻瓜蟹冒充馒头蟹收取高价的。而真实的傻瓜蟹一般实在的农民即便打捞到也很少拿到陆地售卖的，更多的时候会随手丢回海里去。
傻瓜蟹算是一种很可爱的硬壳类动物了，看起来圆滚滚，萌萌哒，而且当人抓到他的时候，他也不反抗，傻傻的看着你，兴致来了还会向你吐口水，正是因为这种傻气才得名傻瓜蟹，它们一般生活在比较温暖的海域，比如福建、广东、海南等等地区。
几年前去过一趟福建，傍晚时分退潮的时候我们去赶海，经常会在海边的石头里，沙粒里捡到小的傻瓜蟹，当地的小伙伴告诉我们，这种蟹子没人要的，没什么肉，不好吃，还硬的很，于是我们玩耍两把也就丢回海里了。
海南的傻瓜蟹更是常见，很多渔民出海打捞，很容易捞到傻瓜蟹，有经验的农民会很简单分辨出这是不是傻瓜蟹，一般在捕捞的旺季渔民捞到傻瓜蟹都是随手扔回海里，因为这种蟹子卖不出好价钱，而且也不好吃，关键壳还很硬，经济价值和食用价值不足以吸引人们购买，所以很多时候都是直接丢掉。
我在福建吃过一次傻瓜蟹，在海鲜摊上买的新鲜傻瓜蟹，当时贪图价格便宜，才15元一斤，结果做出来后，壳太硬了，蟹黄也少，壳内蟹肉可以忽略了，唯有两个大大的蟹脚里还有些肉。那次吃过之后，我就暗暗发誓此生不再触碰傻瓜蟹。
当然了傻瓜蟹里也有品质好的，肉厚且蟹黄多的，但是很少会捕捞到，捕捞到这样优质的傻瓜蟹价格也会卖的很高。所以一般捕捞到都是不要的。
而在捕捞的淡季，因为渔民收入降低，可捕捞的品种也没有旺季那么全，那么多，蟹腿里肉质丰富的傻瓜蟹也就勉强会进入渔民视线。但由于傻瓜蟹身体里肉实在不怎么样，肉也少，所以很多渔民索性只掰下来蟹腿拿到岸上售卖，这样价格可以达到二三十一斤，并且运输也方便。
当然了我们也不用担心蟹脚被掰掉后傻瓜蟹会不会痛苦，是不是太残忍，因为在大自然中几乎所有的蟹类动物都要很强的再生修复能力，一旦蟹脚损坏，它会自动修复长出新的。
看过动物世界的应该知道，蟹类动物有时候一个大钳子被东西砸碎了，它会利用另外一个大钳子将碎掉的蟹脚拔掉，直到长出新的蟹脚为止。
综上，我们不难发现，海南农民出海打渔抓到傻瓜蟹，只取其蟹脚，而不要其蟹身，主要是出于经济价值和食用价值两方面考虑的，当然了也包括运输成本的问题。
（文/阿冰）
