巴西牛肉等级划分
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巴西牛肉
巴西牛肉基本上分为9级,从M1 到M9,M9级为最高级别，但是巴西牛的肉味较淡, M9级也只能到日本的A3级水平。
十多年前,巴西农民将日本的母牛带到巴西来繁殖,并且引入美国的安格斯牛来配种,(也有100%纯种血统的和牛), 并以日本的饲养技术来养殖培,养出[巴西和牛],其美味远超目前M9 级牛肉,所以在M9以上又加多了 M10、M11和M12级。
巴西和牛的等级以油花、风味、香味三方面来决定，巴西牛肉的油花从4至12共分为9级，平均都是6级，达到 9级以上就是很高级的肉了，数字愈高，表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，12级就是最顶级了。而M12级牛肉相等於日本的A5级牛肉。 现在香港常吃到的[极黑牛]或[和牛]，主要就是来自巴西。
成年巴西龟如何饲养
饲养容器：大的巴西龟自然也要用大一点的容器来养，如果容器太小，它活动不开，自己也会变得不适。
水温水质：最适合它生长的温度是20-30℃之间，一周换1-2次水，每次换水的量控制在总水量的一半。
每日光照：巴西龟虽然长期生活在水中，但它们也是比较喜欢晒太阳的。
定期投喂：巴西龟是杂食性的龟，对食物并不挑剔。
环境：水温控制在25-28度左右，水深度过背1-1.5倍左右比较合适。水中设置一个可以供其攀爬的晒台，定期让它晒晒太阳光。
水质：不能用直接接出的自来水饲养，巴西很容易白眼。所以自来水都需要暴晒3天或者放置一周左右的时间才能用于饲养。PH值大概控制到7-8左右即可，碱性太大的石头不要放。
食物：血虫、或者猪、牛、养肉切些肉丝喂它，小鱼苗都可以。
注意要达到正常的饲养温度，如果18度以下可能就会停食。 注意：一定要注意温度的恒定，例如早晚不可温差过大，换水的时候要注意新老水的温差不可过大，这对于龟龟来说都是致命的。 多久长大：这个问题比较难说，如果你一年四季都是在温度适宜（25-28）食物充足的环境下饲养的话，这样龟长的是非常快的，可能2-3年左右就可以长到成体了~巴西背甲20厘米左右就是成体了，但是这样饲养大的龟一般没有繁殖力，体色发白，色素沉淀不均匀，观赏性较差。
如果控制食物，冬眠饲养的话可能要5-6年才能长为成体，这样的龟比起温室龟体色更正，更加有活力，一般培养亲龟（繁殖）的话都是必须要冬眠。
巴西食用牛品种
1、肉牛的主要品种有内络尔牛Nellore)、居尔牛(Gyr)、克利罗牛(Criollo)。
2、奶牛的主要品种有更赛牛(Guernsey)、爱尔夏牛(Ayrshire)。
巴西的牧场面积相当于耕地面积的3倍，广阔无垠的牧场是发展畜牧业的良好条件。养牛的头数和牛肉的产量均占世界第2位，猪的头数名列世界第3位。养牛业以放牧为主，集约化的奶牛场集中在大城市附近，奶产品仍需大量进口。
巴西主要养殖牛品种
巴西饲养的牛大多为瘤牛，适应热带气候和较粗放的饲养管理。主要品种有内络尔牛、居尔牛、克利罗牛。养殖模式主要以放牧养殖为主，98%为无人值守的围栏放牧，肉牛仅2%为集中育肥，经营形态属大型。
巴西牛存栏数保持增长趋势。1974年以来，巴西牛存栏量呈现出持续增长态势，2019年牛存栏量为2.14亿头，比1974年增长2.3倍，是增长最快的畜禽产业。巴西气候湿润，光合作用强，适宜牧草生长，在稀树草原带，草原坡缓连片，草场维护和土地种植成本低，饲草和土地资源丰富，为肉牛放牧养殖提供了良好的土地和物质基础。
