黄瓜鱼的做法
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做法
1/6 小黄瓜鱼切成约2cm左右的鱼段。黄瓜切细条，焯水捞出装盘备用。
2/6 用葱姜蒜加料酒、生抽、白糖、鸡精调味腌制半小时，然后让每片鱼段都铺匀面粉。
3/6 热锅，倒入适量油，热油后关中火煎。
4/6 两面煎黄。
5/6 取出待用。
6/6 另起锅，倒了少许油，加入葱姜蒜煸炒。倒入煎好的鱼段，加水烧开，加盖烧至留少许汁，倒入装有黄瓜条的盘子即可。
小黄瓜鱼养殖方法
小黄鱼的养成期间一般每天早、晚各投饵一次。同真鲷、妒鱼等相比，大黄鱼具有摄食缓慢且量少等特点。因此投饵要慢。高温期间生长最快。为保持商品鱼金黄色的天然体色。养殖后期需在网箱上加盖遮阴物控制光线。最佳生长水温22～26℃。盐度1.8%～2.5%，溶氧5毫升/升以上，pH8.0。
黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
黄瓜鱼一年长多大
黄瓜鱼生长速度是很缓慢的，而且这种鱼是长不大，基本上生长期在一年左右吧，就会被上市场销售的。但是，黄瓜鱼味道鲜美，营养丰富。深孚广大群众的喜欢，是餐桌上的一道美食。好的厨师做的黄瓜鱼，骨酥刺烂，没有一点儿浪费。全部可以使用。非常鲜美。请各位朋友么可以尝试自己做一下。感谢支持关注！
钓淡水黄瓜鱼方法
钓黄瓜鱼常用的钓法有两种，一种是滑漂法、另外一种为绷尖法。
一、 滑漂法。即在主线安装一粒太空豆（确定深度），将滑漂漂座安装在太空豆之下，垂钓时，让浮漂可以在太空豆与串钩之间滑动，垂钓时观察浮漂的变化确定鱼汛，这也是带漂钓深水常用的钓法之一。由于滑漂漂座的线孔较大，建议使用直径更大的橄榄型太空豆，防止滑脱。而且使用电动公鱼竿（轮）更要注意减速和停止的时机。
二、 绷尖法。此种钓法需要选择较重的铅坠，垂钓时绷直线组，压弯竿稍，通过竿稍“点头”的动作确定鱼讯。配合串钩，经常出现竿稍有力点动几次就是几条鱼上钩的现象，黄瓜鱼虽小，但是软竿摇起来那一串“沉甸甸”的感觉，牵引着无数钓鱼人的心弦。
黄瓜鱼在海鲜池里适合多少温度跟盐度
最佳生长水温22～26℃。盐度1.8%～2.5%，溶氧5毫升/升以上，pH8.0。
小黄鱼的养成期间一般每天早、晚各投饵一次。同真鲷、妒鱼等相比，大黄鱼具有摄食缓慢且量少等特点。因此投饵要慢。高温期间生长最快。为保持商品鱼金黄色的天然体色。养殖后期需在网箱上加盖遮阴物控制光线。最佳生长水温22～26℃。盐度1.8%～2.5%，溶氧5毫升/升以上，pH8.0。
