中国最大的屠宰鸡肉企业
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为什么屠宰鸡没有毛鸡好卖
从保证食品安全和公共卫生安全方面出发，近几年很多地方都已经禁止活禽交易，推行“集中屠宰、冷链配送和冰鲜上市”，加速推动家禽产业转型升级，但很多地方还是遇到了不小的阻力，主要还是消费者的接受程度不够，屠宰鸡没有毛鸡好卖，原先的活禽档口生意一落千丈，抵触心理较强。
为什么屠宰鸡没有毛鸡好卖？
原因主要有两个。一个是消费信心，也就是消费者对屠宰鸡品质的怀疑，毕竟活鸡品相好坏，从羽毛、鸡冠等特征上可以分辨，
有点经验的都看的出来，而屠宰后这些辨别的特征都没有了，而且对于屠宰鸡有些消费者还会有病死鸡等以次充好的怀疑。还有一点就是对土鸡的影响尤为明显，黄鸡的品种有很多，活鸡还可以分辨一下，屠宰后就基本都差不多了，一两百一只的鸡和几十块一只的鸡怎么去分辨，让消费者信服也是个问题。
第二，是口感的问题。其实和冻品相比，冰鲜鸡和活鸡在口感上的差异并不算太明显，除了部分对口感确实很挑的人士外，大部分消费者应该很难分辨，这个可能更主要的心理层面的影响。
但“集中屠宰、冰鲜上市”早已经是趋势所在，国外就不用说了，这个也没有太多可比性，因为影响的主要是黄鸡。但对吃很讲究的香港人，这些年已经成功完成了从活鸡到冰鲜鸡的转化，现在港人食鸡九成以上都是冰鲜鸡和冻品。国内早晚也会这样，需要的只是一点时间，毕竟消费习惯、喜好的转变需要时间。
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为什么屠宰鸡没有毛鸡好卖？
我在养殖土鸡的那几年，在县城里开了个土鸡宰杀店，这种店在我们县城很常见，就是卖活鸡，等客人挑好后，帮放血，拔毛，清洗，应要求进行清膛或宰剁成块的服务，通过对来往顾客的观察，借此来分析下为什么屠宰鸡没有毛鸡好卖☞
♬ ☞在我老家活鸡除了能吃外，还有一个特殊的用途就是红白喜事都要用，特别是大红公鸡，据说是能驱煞避邪，逢凶化吉；再有逢年过节、拜庙会、请神还愿，还得要用上活公鸡，并且要求更为严格，必须得是“羽红冠雄毫无损，精神矍铄病无根”的老公鸡；新媳妇坐月子也是，娘家亲戚关爱送上老母鸡，婆家抱孙喜迎，两家笑嘻嘻！
所以活鸡在老乡们的心中是寄托是希望，是礼仪是规矩！杀掉的鸡意义全无，所以从精神上来讲活鸡需求量就大得多！
♬ ☞现在老乡们的健康意识很强，对食品的品质要求就更高
活禽能直观的体现鸡只的健康状况，老嫩形态。杀出来的成品，特征不明显加上品种鱼龙混杂，参差不齐，品质得不到保证，在这种情况下，客人就宁愿相信自己的眼睛，更愿意选择活禽
就简单说这么两点，其实还有很多的因素，留给朋友们发挥吧！欢迎留言讨论！谢谢！
在当今这个金钱社会里，商人是无利不图，人们常把做生意的称为奸商，其实这个词不无道理。
屠宰鸡为什么没毛鸡好卖，这个问题很好猜，这养鸡场，成天都有好多的死鸡，一些长大的鸡扔了可惜，好多小贩就便宜买来，把死鸡弄的好好的到街上去卖，这种鸡一般便宜。
所以很多人买鸡一般都买活的，屠宰好了的很让人联系到是死鸡，是个人都会想，你如果是好好的鸡，干嘛要屠宰好了来卖呢，就算要屠宰也要让顾客买好活鸡再屠宰，这样也让人放心吧。
中国最大的屠宰鸡肉企业
中国最大的肉鸡屠宰企业，圣农股份。
福建圣农发展股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业——福建省圣农实业有限公司下属控股子公司，成立于2006年10月，法人代表傅光明先生是全国劳动模范、全国工商业联合会农业产业商会常务理事、中国光彩事业促进会理事、福建省第十一届人民代表大会代表、南平市慈善总会会长。公司以肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工和鸡肉销售为主业。 公司是中国最大的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业
公司拥有2个肉鸡加工厂，日加工肉鸡能力32万羽、年加工肉鸡能力9600万羽。公司从全球领先的肉类加工设备制造商——丹麦Linco公司引进4条欧洲先进的自动化肉鸡屠宰线及加工设备，采用世界先进的生产管理和技术工艺：自动切割转挂系统可同时自动切下鸡爪、腿、头，并自动将鸡只从屠宰线转挂到掏膛线上；自动掏膛及清洗系统可自动分选和分离内脏和心肝，提高了生产效率和产品卫生水平；自动风冷降温系统可将鸡肉温度由30℃快速降至0-4℃，有利于提高保鲜加工产品的卫生品质，风冷产品具有新鲜、口感好特点；自动皮带称重分级系统可针对鸡肉分割产品的重量、大小自动称重并分级入箱，提高肉鸡加工产量和标准化水平。
