全国分布最广的牛种
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人们生活水平不断提高，现在我国牛肉需求量逐年上升。而对于农村来说，天然的地理环境优势非常适合发展养牛行业，近年来也有不少农民及大学生返乡创业，部分人就选择了养牛，因为牛价相对稳定且疫病较少，养得好收益很不错。目前我国养殖最多的肉牛品种，非西门塔尔牛莫属了。西门塔尔牛也称为全能牛，原产地区是瑞士的西门塔尔河谷的中心地带，我国从20世纪50年代引进，后期不断改良，现在西门塔尔牛已经成为全国性的品种了，目前国内规模达到100多万头，是我国分布最广的品种。下面具体来了解西门塔尔牛养殖前景及养殖技术。
西门塔尔牛长得快，长则养一年短则养10个月就可以出栏，不过具体还跟引进的牛犊有关。如果是引进300~400斤的牛犊(6月龄左右)，一般再育肥6~8个月可以出栏。如果是引进600~800斤的大牛，只需要再育肥3~4个月就可以快速出栏。但西门塔尔牛引进的时候越大，价格则越贵。
哪种牛更适合做种牛
种牛有种公牛和种母牛之分，一般都是在优秀品种里面选取最优的品种，才能给养殖户带来最大的利润。咱们就来详细介绍下肉牛选择种牛的方法。
种公牛选种方法
选择肉用种公牛时我们首先要看它的体貌特征，我们在选择的时候尽量选择那些体型高大、全身结构匀称、没有明显的外貌生理特性的健康青壮年公牛。其次要选择生殖器官发育良好、睾丸大小正常的公牛。种公牛的主要作用就是配种，性欲较强、精力旺盛、生殖器官发育好的种公牛才是养殖户需要的优质种公牛品种。最后选择那些不挑食，性情尽量温顺的种公牛来养殖，以便于饲养管理。此外，最好还是检测下种公牛的精液质量，这点非常重要，它直接关系到以后牛群的整个繁殖趋势和走向。
种母牛选种方法
首先选择种母牛最重要的指标就是繁殖速度和繁殖能力。母牛的性成熟根据品种不同而有所不同，妊娠期平均为280天左右，最佳生育年龄为2～7周岁。像我邻居家养的西门塔尔肉牛母牛周岁之后就能参与配种，而我以前养的土种黄牛要等到2周岁才能配种。其次就是种母牛的年龄鉴定。母牛的年龄可通过口齿和角轮来判断，在具体引种过程中，两种年龄鉴别方法可结合使用。最后选择身体健康、没有生理疾病、母性好的母牛，方便以后的繁殖工作。
最后总结：种公牛和种母牛在实际生产过程当中具有相当重要的意义，因此在选择之前一定要擦亮慧眼，严格按照以上的方法挑选。
大家好，关于什么样的公牛才是做种用公牛好呢？这个问题其实很简单，每个品种的公牛个体都有区别，但是如果做为种用的公牛，那就要严格区分了。
首先做为种用的公牛牛体健硕，个体优于一般的品种，形体各方面都非常好，有一种健康的气势。
国内优质的品种有西门塔尔牛、夏洛来牛、海福特牛、秦川牛等，但是经过多年的发展和对比，适合国内养殖和繁育的要属西门塔尔牛，西门塔尔牛各项指标都要优于其它品种，优势明显。
西门塔尔种用公牛的标准:大白头，四个白蹄到膝盖以上，腰背部花色完整，尾巴大半截都是白色，后背宽阔平直，臀部宽阔，肚里白色，牛颈部厚实，脖子下垂的很大，前腿之间距离40到50公分左右，后裆宽略比前腿距离大些，身腰长，生殖器部位比一般的公牛大很多，远距离看非常漂亮，健硕感十足，具备这些条件才能作为种用西门塔尔公牛。
说到了种公牛的选育就不得不提到我们国内的育种工作，育种工作投资比较大，耗时比较长，一般来说中国人喜欢急功近利，很少有人在育种上下功夫，因此我们国内的一些品种和育种技术和国际上有很大的差距，那么如果说到了种公牛的选育，应该怎么做呢？下面我们就来说一下。
公牛选育
大家都听说过“母猪好好一窝，公猪好好一坡”，这句话对于公牛来说同样适应，做好公牛的育种工作是非常重要的，可以非常明显的提高净肉率，生长速度，饲料报酬比等。但是，国际上对于一些比较优秀的品种对于我们来说是封锁的基本上有钱也买不到。
①系谱图选择:想要获得优秀的种牛，或者是后备种公牛。查找他的系谱图是非常重要的，因为这可以查询到他遗传是否稳定，其中包括了基因，生长发育，生产性能，体型外貌，包括一些缺点和优点，而且系谱图还可以确定是否有亲缘关系，如果亲缘在三代以内有可能会出现近交衰退。
②数值预测:这其中包括了公牛育种值估算，而且还要有后裔测定，包括犊牛的初生重，生长速度，六月龄体重体尺等。
③人工授精:目前来说基本上都是人工受精，而我们自繁自育养殖如果请人来配种，基本上都是包括精液在内的，而且这样的人员技术非常高，每次配种一般都可以保证配种率。
种公牛一般不是我们所考虑的，而且如果挑选种公牛，要考虑到骨骼的生长，牛的毛皮颜色，牛的肌肉轮廓，牛的生殖系统，牛的精神面貌等。这些一般不是我们所考虑的，如果我们请人进行人工授精当然自己也可以提供冻精，前提是要有优秀冻精才行，比如纯种的比利时牛。
我们选择种牛的时候，一般都是看中了它自身的某种优秀基因。
例如:奶牛的，产奶量，肉牛的产肉量等……
但是大多数的种牛都有个共同的特点，那就是体格健硕（弱不禁风的也受不了）。
如果是自留种牛的话，最好向上追溯两代，看下它的兄弟姐妹是否长的够大只，长的是否够快，喂养是否更容易（不挑粗饲）。这样的话，它的后代大多数也会具有相应的优秀基因。
PS:种牛固然重要，母牛也同样重要，如果母牛基因不好的话，对后代影响也是很大的。
牛最佳养殖规模
法律分析：农民养牛规模化标准是30头。对于个体养殖户来说，养牛达30头以上才算是规模养殖，只有达到了30头以上的个体养殖户国家才会发放一定的补贴。30-100头是小规模养殖，200头以上才算是规模较大的养殖户。
国家规定，养殖50头及以上要进行环保评审，20—50头是最挣钱的一个规模。
家庭农场，小规模养殖户饲养10-50头母牛为宜，养殖专业合作社、大中型养牛场饲养100-500头母牛为宜。
肉牛养殖户应该结合自身的经济实力、生产条件和技术水平，发挥自身优势，而不是盲目的扩大规模。总的说来，养殖规模因不同养殖者的不同条件而不同。扩大养殖规模，需要加大资金投入量，同时养殖成本也相应增加，饲料供应、疫病防控、粪污处理等也随之难度会有所增加。因此，保持适当的规模养殖，才能将养殖效益最大化。
