龙岩大型牛养殖基地在哪里
tmallzr.com龙岩十大必吃馆子名单
1.海之鲜大蒸锅饭店
2.禾牛一番
3.匠和风精致料理
4.吉佳肉铺
5.板泉自慢日式料理
6.La Manière野果
7.阿浪山庄
8.君牛庄牛肉火锅
9.华美达龙州酒店
10.斗牛士牛排西餐厅
龙岩牛肉汤正宗做法
1、牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）；
2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大开）。边煮边将泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥）。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之；
3、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌
龙岩婚宴地方推荐
我是龙岩永定区人，我推荐的是永定区地万婚宴风俗。我们这里的婚宴都是请流动酒家来做酒席的菜色。一般是20~25个菜一桌八个人坐，从水果冷盘开始。然后是鸡鸭鱼肉蒸煮烤焖。再然后是山珍海味。最后谢客菜的是必不可少的糯米糍粑和甜汤。客人如果看到糯米糍粑和甜汤上桌的时候，你就应该起身准备离开了。还有每桌的啤酒红酒和高度白酒2~3包的好烟。这是必备不可缺少的。
龙岩下洋牛肉店哪家最出名
在龙岩，牛肉店随处可见。龙岩的牛肉小吃，有以 牛肉、牛杂、牛肉丸、牛百叶等各式牛系汤 ，也有以牛肉粉面的捞烫系列主食，自成一派的客家味道让无数食客垂涎。
今天推荐的这家 勤记牛肉店 ，就是来自龙岩永定下洋的老字号，现在已经在漳州开了一年了。
勤记做牛肉是地道的实诚，牛肉都是当天从龙岩运过来的最 新鲜的无注水的水牛肉 ，怎么翻都不会掉。
秋季进补，新鲜牛肉火锅
勤记的汤底选用的是 原味牛骨汤 ，这样的吃法能保证牛肉的鲜味，这里的牛肉都是每日新鲜配送，选用龙岩无注水的水牛肉，牛肉都是现切的哦，所以不同于平时吃到的牛肉火锅，不同于用机器切制的牛肉，薄而无肉感。
这里的牛肉都是手工切制而成，要切得好看又好吃十分考验手艺，这里的牛肉有着漂亮的纹理，下锅滚烫7-8秒，蘸上店内的秘制酱料就可以吃啦。
除了牛肉是他们家的特色之外，还有各式新鲜时蔬，最特别的还有 牛骨髓 ，牛骨髓味道一点也不腥，入口即化十分鲜嫩，还有小编最喜欢的 胸口油 ，吃起来带有淡淡的奶香味，脆脆的口感超过瘾！
作为主打牛肉的勤记，他们家的招牌牛肉之一还属这份—— 新鲜吊龙伴 ，吊龙是牛腰脊肉的两个侧边，据说是牛身上最好吃的肉， 肥瘦相间，肉质颜色新鲜，脂膏交融 。
蘸上店内特制的辣椒酱，肉感细腻，肉汁饱满，还带有一丝爽脆，飘香四溢！
嫩肉 也是店内牛肉必点款！鲜红的色泽，细嫩的质地，无一不彰显着牛肉的鲜美程度，嫩肉厚实有肉感，选用牛身上较为精瘦的部位， 肉质紧实有嚼劲，肉的甜度高，裹上酱料细腻软嫩 。
还有 招牌现打牛肉丸 ，颗颗都饱满圆润，每一颗牛肉丸都是经过“千锤百炼”而出，去筋剁块，下锅煮后，老板娘贴心的准备了竹签，可以直接串着吃喔~
