饭店养殖大型鱼有哪些
tmallzr.com什么鱼好养？饭店用的
搏鱼
养殖搏鱼是很好的一种选择，养殖搏鱼不需要经过过滤的水，也不用任何特殊的环境，只需要记得一周给它换一次水就好了，但搏鱼的攻击性很强，不能把它和别的鱼放在一起，尤其是雄性的贝塔鱼。
市场饭店买的大多数三文鱼是养殖的吗
是的。因为野生三文鱼的价格比养殖的昂贵得多。而且野生三文鱼数量稀少，难以满足市场需求。
养殖三文鱼通常生长得更快，味道更轻，肉质也更松软。而野生三文鱼则生长缓慢，味道更为浓郁，肉质紧实。
三文鱼自然有养殖的，进口的三文鱼一般都是养殖的，虽然也有海域捕捉的野生三文鱼，但是是满足不了全球各地人的需求，自然还是要以养殖卖为主，而且不可能有不劳而获的情况，你就算捕鱼，也要想国家申请交税等，
捕鱼还有风险，所以基本上还不如养殖的成本低，赚的多，所以三文鱼一般都是养殖的，价格比较贵的就是野生的，野生鱼自然比养殖的好吃，因为养殖喂养饲料，增加鱼的生长，肉质自然没有缓慢生长，一步一个脚印的味美，不过差距也不是很大。
饭店可以卖养殖河豚吗
一般养殖的河豚鱼，须经中国水产流通与加工协会，经中国渔业协会河豚鱼分会组织专家核实，予以认定合格、有资质的企业加工，方可出售。也就是说，在市场上流通的必须是经过加工的河豚鱼。河豚鱼包装袋上，有二维码，经过备案、审核的鱼源基地和加工企业，安全合格的河豚鱼，可以上市出售。
根据国家三部委的通知，河豚鱼加工品应当包装，包装上附带可追溯二维码，并标明产品名称、原料基地及加工企业名称等，以确保产品质量全称可追溯。故饭店，不可以私自出售来源不明，未经过生产企业加工处理的养殖河豚鱼，以确保食品的安全。
饭店里的鱼用什么办法养的时间长
饭店里的鱼用这种鱼适宜存活的条件来养，能更长时间保鲜。主要有以下几点：
1、正确的盐度。河鲜要用淡水养（盐度比重为1.000），海鲜要用海水养（盐度比重为1.024）。
2、无有害成分，如不能直接用未经处理的自来水（有大量残留的余氯对鱼有毒）。
3、充足的溶解氧含量，可以用气泵不断打气。
4、适宜的水温，最好略低些，条件的可用冷水机降温。
5、食用鱼不能乱用药，有死鱼及时捞走。
饭店鲈鱼的养殖方法
1、做到一天换一次水，一次换1/2；
2、做一个简单的过滤系统，这样可以很好的改善水质；
3、放养密度要合理，不要太放多了；
4、买一个小型充气泵进行增氧；
5、放鱼前挑选体质好、无明显外伤的鱼进行饲养。
按照这几点来操作，基本你饲养的鱼是不会有多少会死亡的
