缅甸鸡油饭的正宗做法
tmallzr.com缅甸咖喱粉配方
咖喱粉是以黄姜粉为主，并加上小茴香、八角、丁香、肉桂、郁金根、麻绞叶、豆蔻、番红花、橘皮、月桂叶、薄荷、胡椒、花椒、辣椒、芫荽子等多种香料碾制而成的- -种粉状调料。
咖喱粉原产于印度，盛行于东南亚- -带。.
咖喱粉作为一种调料,具有提辣增香、增进食欲的作用。
咖喱粉适用于烧、焖、炒等方式烹制菜肴，可以制作咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等美食。
缅甸咖喱粉的配方如下：
食用油250克，姜黄粉200克，白胡椒粉100克，孜然150克，小茴香100克，草果100克，香叶20克，桂皮2段，肉蔻20克，香砂仁20克，丁香20克，山奈20克，花椒20克，香菜籽20克，千里香20克，香茅草20克，桂丁20克，草蔻20克，沙姜20克。
缅甸鸡油饭的正宗做法
用料
大米 500克
姜 一块
小葱 根
鸡油适量 150克
盐 适量
鸡油饭的做法步骤
步骤 1
大米冷水泡2个小时 我用的是老家的香粘米
步骤 2
姜剁成姜蓉 鸡油切小块备用
步骤 3
鸡油下锅炸成鸡油
步骤 4
大米加入水 姜蓉 盐 以及炸出来的鸡油 混合均匀 我个人是连鸡油渣都一起加进去的 不加卖相会更好看 全部加好后 放电饭锅直接煮
步骤 5
熟了之后搅拌均匀
步骤 6
香喷喷的鸡油饭就好了
缅甸鸡肉炒饭怎么做
1.
200克土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；100克马铃薯去皮切滚刀块；50克虾米泡水切碎，备用。
热锅，倒入20克油，放入20克蒜末，30克洋葱末，30克虾米碎中火炒5分钟，再加入10克咖哩粉转小火炒香。
200克鸡肉块中火炒3分钟，加100克马铃薯块，煮滚后转小火煮10分钟。
再加入5克盐，3克细砂糖煮5分钟，最后加入50ml椰奶煮3分钟即可起锅，加上200克米饭一起享用。
再加入5克盐，3克细砂糖煮5分钟，最后加入50ml椰奶煮3分钟即可起锅，加上200克米饭一起享用。
2.
100克鸡胸肉切成丁，然后用1勺生抽，1勺生姜，3克胡椒粉腌一下。加2个鸡蛋清。
50克胡萝卜，50克土豆去皮，清洗干净然后切成丁。
锅热放20ml油，把10克葱沫放进去，然后再倒入100克鸡胸肉，100克鸡胸肉炒熟后盛出来，炒50克胡萝卜和50克土豆丁。
加100ml水，盖上锅盖炖五六分钟，把水炖干。把炒好的100克鸡胸肉再倒进去，翻炒两下。
小火翻炒两分钟，用铲子把200克米饭炒开，慢慢转中火。
加1勺味极鲜调味即可。
3.
100克土豆，100克胡萝卜切丁，30克青椒切丁，100克鸡胸肉切丁焯水去腥味。
起锅烧10ml油，热锅后放100克鸡肉鸡，肉炒好后放入100克土豆和100克胡萝卜，30克青椒，放1勺酱油，1勺料酒，5克十三香，1勺蚝油，放50ml水，放半勺盐，大火煮一会收汁。
200克大米饭和50克玉米粒下锅小火翻炒均匀出锅。
缅甸斗鸡特点
缅甸斗鸡打腿准重多，速度快，体重小。其最大的特点是进攻速度快，躲闪巧妙，干腿多，会退着打干腿。抽头打腿。不管从什么角度起腿，落点都在对方头上。后退时尾羽碰到东西就不退而改左右闪躲，非常灵活。不足的是体型太小抗击打能力弱些。
在缅甸有“生肖”这一说吗
据研究表明，世界上很多民族在原始时期都具有图腾崇拜。如果承认生肖文化与原始的图腾崇拜有关，那么可见世界上很多民族都具有自己的生肖文化。
中国便是其中一个突出的代表。中国有十二生肖比如狗、猪、鸡、龙等。每个中国人都熟知自己所属的生肖，生肖已经成为了人们日常生活的常见的话题之一了。
缅甸也是一个有着悠久历史文化的国家。缅甸原始时期的图腾崇拜在缅甸传统文身文化中有着显著的体现。缅甸也有自己的生肖文化并且体现在人们的日常生活中。
每个缅甸人都有自己的生肖。与中国生肖文化不同的在于缅甸的生肖不是按照年份而是按照星期来决定。每个人按照出生时期是星期几决定自己的生肖。
比如，在周一出生的人的生肖是虎，周二生人属狮，周三属象，但属象也有有牙象和无牙象之分，周四生人属鼠，周五生人属豚鼠，周六生人属龙，周日生人属妙翅鸟。
星期日星座：妙翅鸟，独立，雄心勃勃，慷慨
星期一星座：虎 智能，直观，耐心
星期二星座：狮子 强壮，勇敢，积极主动
星期三早上（00：01-12：00）星座：大象不可预知，自发，精力充沛
星期三下午（12：01-00：00）星座：无象牙的大象多才多艺，非传统
星期四星座：鼠 真诚，无偏见，哲学
星期五星座：豚鼠创意，深情，自发
星期六星座：龙 负责任，纪律严明，结构严谨
此外，生肖文化还体现在缅甸人民的生活中。不同生肖的人取名字的时候，都要用自己生肖对应的字母来起名。比如说属虎的人用Ka组（缅语字母表）字母开头的词组起名，属妙翅鸟的以字母a开头的字母命名。
