来贵州玩，贵州人都喜欢吃什么小吃
tmallzr.com可以说出两道你故乡最有名的菜吗？能否去你那里品尝下
东北姑娘回答一波。
1-锅包肉必须拥有姓名。
锅包肉几乎全国的馆子都吃的到了。
可是正宗的东北做法只有两种:
番茄锅包肉，和糖醋锅包肉。
都是酸甜口，汤汁是被挂上去的。
入口酥脆，肉质饱满。
空口吃一盘，可以不需要米饭。
衍生出的锅包肉，锅包鱼，才知道，可以锅包一切。
均价60元左右
2-东北麻辣烫。
麻辣烫全国都有，张浪麻辣亮以及杨某福多响亮的招牌。但是您可以去东北看一看，才知道啥子是正宗麻辣烫。
一百家店就有一百种味道。
吃了东北麻辣烫，你才不会说，麻辣烫和串串香可真像。才不会说，火锅底料配牛奶，就是麻辣烫。才知道，为啥麻辣烫遍布全国，偏偏还留着一个名词，叫——东北——麻辣烫！
抚顺最为出名。学校门口的店面一般都比较好吃，不会出错。
均价15元，（入乡随俗，不吃麻辣烫你怎么能算来过东北咩？嘿嘿）
3-撸串。烧烤店你随便进，都是你在北上广深云贵川，花大价钱才吃的到的绝美。
均价70元/人
最后，别嫌弃，三线城市物价低，可东西是真的不赖。
您好，很高兴回答您的问题:
我的家乡在云南建水，山好水好，物产丰富，是米线之乡，如果推荐两道家乡的美食，我推荐菊花草芽米线和烧豆腐。
菊花草芽米线的精髓在于汤，汤中主料有筒子骨，老母鸡，老鸭，大鹅，火腿骨调咸鲜，汤要熬一整夜，把食材的油质和蛋白质都熬出来，熬致奶白，配料有豆皮豆芽，里脊肉切成薄片，白切鸡块，鱼片，火腿片，葱碎香菜，熟韮菜节，再磕入两个鹤鹑蛋，当然亮点是只产于建水的草芽，还有菊花，汤主要靠熬制原味香，调入盐和胡椒即可，出滚汤时再加入一勺鹅油或鸡油，先烫汆菊花草芽和生肉蛋，再入生绿菜，然后下熟料，最后下入开水烫过的元阳梯田红米米线和油炸香酥，米线任意加，想吃多少加多少，再配上一勺油辣子，汤鲜美，各种配料混合成一个层次丰富的口感，烫中带辣香，米线软弹，那叫一个爽!
烧豆腐即是美食，又是家乡人的一种生活方式，以建水西门烧豆腐为主，型态为一寸正方小块，制作豆腐的精髓是一口古井水，已经传承了几百年，非得这口井水才做得出那种豆腐的香味和口感，火烧才会鼓起来，都上了过舌尖上的中国，石屏豆腐也是一绝，型态是一指长一寸宽的长方小块，都是用炭火架烤，三五好友围着烤架边烤吃，聊聊家常，配上蒜油小米辣蘸料，吃一个丢一个玉米记数，有条不紊，和谐美好，一坐就是一下午，这是所有家乡人挥之不去的一种小吃情结。
非常欢迎外地的朋友去品尝，交通方便已通高铁，菊花草芽米线可以任意加帽，烧豆腐一定是要围坐在烤架旁边烤边吃，吃过的朋友无不怀念，一般价格三块一十，吃一下午几十块钱能让人非常满足，也可以加烤小肉串，炸个鸡脚，配木瓜凉水，连吃带喝丰富您的味蕾。欢迎关注豆爹探味，分享更多美食!
希望我的回答能帮助到您，谢谢!
家乡名菜？一说起家乡好吃的名菜口水都要先留了！哈哈哈哈
如果提到我家乡广西横县的名菜，不用多说，第一个在大家脑海里的想必一定是横县鱼生了吧。横县鱼生”,媲美日本刺身的古脍，广西十大名菜之一，历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。
我们想要吃到好鱼生，选鱼是重要的第一步。我们本地人做鱼生一般选最好的鱼是桂花鱼，但要是买到够大够重的桂花鱼真的是比较难得。一般大家现在普遍吃到的都是我们横县郁江里的草鱼、鲤鱼，这些鱼是做鱼生的靓嘢。 我们横县人吃鱼生，一般不选池塘鱼，主要是现在的池塘养殖鱼很多都是喂养的，鱼肉品质不好，加上水质原因，寄生虫影响健康，我们这边因为吃鱼生的原因，很多人都有血吸虫病。江鱼就不同，水质相对干净，江鱼野生的鱼肉更结实。鱼肉的的品质对于我们做鱼生吃鱼生是很重要，这决定了鱼肉的口感。有劲的鱼肉脆嘎嘎甜滋滋，越嚼越有味道。
不要以为只是一道美食，其实，切鱼生片做鱼生本身就是一个美得艺术享受，就像我们艺术家制作一件艺术品一般！
你可以跟我来一起欣赏一下我们横县人是怎么做鱼生。首先，杀鱼。平时杀鱼都要先去除鱼鳃，做这个料理鱼生不能直接杀死，应割腮后继续放入水中，这样鱼不会马上死去而是在水中放血，放血几分钟后，血慢慢流尽的鱼等下做出来的鱼生片就雪白雪白的，不充血带血丝。接着便是将鱼去麟、起肉、剥皮，一块鲜嫩鱼肉就会莹白如雪，玉色逼人。鱼肉需要包上我们以前经常用的卫生纸，包纸是用纸来吸水分和吸残留的鱼血，把鱼肉包上几分钟，将多余的水分和残血吸出，这样做出来的鱼肉有韧性够嚼劲，口感超级棒。
鱼片要切得薄如蝉翼，才容易入味。要想切薄片，那得刀工了得，都是常年练出来的，切鱼生片切得好的帅哥，在我们当地很受女孩子追捧！备一把快刀，左手拇指、食指压住鱼肉，右手把刀，刀与鱼肉呈45°夹角，一刀斜切，片羽滑落，可得薄片。展开一看，薄可见字。 舌尖上的中国评说横县鱼生比起日式刺身来，有过之而无不及，那是因为横县鱼生还有一个“外挂”加持，那就是“厚”。此“厚”可不是鱼肉厚，而是料“厚”，我们的鱼生配料也是一绝。
吃鱼生，配料的种类一定要丰富厚重，才能压住腥味，方能体会到鱼生的鲜美可口。葱、姜、蒜末、头菜、鱼生草、酸荞头、小辣椒，泡椒油盐酱醋是必不可少的基本配料。横县鱼生更在这些基础上加入横县独特本地特产的木瓜丁，土柠檬、鱼腥草、紫苏叶、辣丁根、炸芋头丝等二十多种，再配上横县本地花生油、生抽酱油、胡椒粉总共三十多种生鲜猛料，共同搭配几碟鱼生片和一盘五颜六色的配料摆放在一起，简直就是一件艺术品，真正色香味俱全，享受呢！ 每个人吃鱼生都是看自己喜好，先把鱼生夹放到调料碗里浸泡片刻，然后夹起放到另一个小碗里，再将细切成丝的各种配料如在中药店执中草药一样，夹少许放到小碗的鱼片上，端起小碗一并将鱼生和配料送入嘴中。慢慢咀嚼，你会感觉到鱼生的丰腴与细腻，稍弹的筋道与咀嚼即化的感触既矛盾，又融合地在嘴里变化。调料消除了鱼生的腥味，把鱼生的口感通过对比更强烈地表现出来，更为味鲜爽口。对了，吃鱼生一定要喝白酒，高度的那种，好像说是杀菌杀寄生中吧！我们这边的人都会喝我们自己酿的二锅头。
晚上有事没事，三五友仔出去吃宵夜，一份鱼生就够了 ，鱼身切片，鱼头和鱼尾会拿来煮粥，热乎乎的鱼粥，撒上葱花，吃完鱼生再喝一完鱼粥，完美!!!!
广西真的美食很多，鸭是很多地方都有吃的，但我们广西的柠檬鸭绝对又是让人非常喜爱，口感是酸甜的待客名菜。 柠檬鸭这一道菜据说在我们邕城南宁做得比较出名的是甘家界，甘家界柠檬鸭 酸甜开胃，美白护肤和生津止渴很是受爱美的女生追捧！
我也可以教下大家柠檬鸭是怎么做得， 先来看看要用到什么材料，青头鸭肉半边、腌柠檬半个到一个、泡椒、泡蒜、泡姜、泡葱头、盐少量、冰糖少量、香醋一勺、酱油两勺、蚝油两勺、胡椒粉少量。
备好材料后首先把柠檬切成片状的，泡姜切成丝的模样。桥头也要切丝，把鸭肉清洗干净了，再剁成小块的样子；
其次锅里倒入冷水，把鸭肉、料酒和姜片加入把火打开，用大火将它烧开会有血沫浮出，过完水后把鸭肉从锅中好捞出来，冲洗后滴干水；然后准备一个干净的碗来调汁，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉和香醋，将它们搅拌均匀了备用。切一点肥鸭皮和姜片放入锅中；让它们可以煸炒出油来，再倒入鸭肉在里面进行翻炒。
途中加入一点料酒，等水分炒干了之后就加入调好的料汁和冰糖一起。 最后等闻到香味出来后加入泡蒜泡姜和泡椒进行翻炒，均匀了之后再倒入比食材多一些的水。先使用大火烧开，再转换成中火来炖煮；直到汤汁差不多了就把柠檬片和泡葱头加入进来，翻炒好了出锅，完美，一道美味可口的柠檬鸭做好了。
想要吃到正宗的地地道道横县鱼生和柠檬鸭还是得来我们广西横县，欢迎来横县吃鱼生！
重庆，一个以山为名，雾为誉的城市，重庆称山城又称雾都，简称渝，巴渝文化发源于此，说到巴渝文化肯定少不了重庆的美食，我从小生长在重庆的一个小镇上，也是从小就吃着川味长大，美味川菜经典举不胜数，今天推荐2道我特别喜欢的川菜；"凉拌折耳根"，这道菜食材简单，采自田间地头，原生态，无污染，洗净后拌以红油辣椒，少许白糖提鲜，陈醋，香油增香，拌均即可，清凉爽口，可解油腻是春节聚会每桌必做之菜。"回锅肉"，这道风靡全国的川菜可以称之为川菜之灵魂，用上好二刀肉或五花肉，肥瘦均匀，切薄片，起灯盏卷，加陴县豆瓣，出红油，少许蒜苗或大葱，起锅，肥而不腻，一片入口，满满油香，重庆话叫：安逸得很呦！！
欢迎大家到我家乡来，我家乡是东北有最有的小吃食（朝鲜冷面），但不是莱，我来介绍两个东北有名的，（关东杀猪莱），（东北铁锅炖：
杀猪莱，原本是东北农每年接近年关杀猪时所吃的一种炖莱，在东北现在许多地方常年都能吃到杀猪莱，形成东北饮食一大特色，杀猪莱在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几呼把猪身上所有部位都做成了菜，猪骨，头肉，手撕肉，五花肉，猪血肠，酸菜白肉还有灯笼挂（猪的心肝肺下水）
新鲜的肥猪肉100克，猪血灌的血肠200克，猪肝50克，猪大肠50克，冻豆腐，酸菜100克，粉条若干，猪油，姜，盐，葱，香莱花椒面，酱油糊辣椒面，
熟猪五花肉切片，最好再添加些骨头肉，熟猪肠肚切成块，血肠斜刀切成成段，酸菜洗干净，切成细丝，干粉条用开水泡发好，切成长节，冻豆腐切成片，
炒锅上火放入油，油热投入姜片，葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨汤，下入猪五花肉，猪肠肚，粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮未，调入鸡精，胡椒粉，料酒，酱油，精盐，用小火炖约7分钟后，将血肠放入锅中，烫至肠片卷曲后，调入味精，撒上香莱节就可以吃了，配上一碟蒜泥沾着吃，味道更好
第二道菜东北铁锅纯鱼：
铁锅炖鱼有点柴火鱼的感觉，用的是一口大铁锅烧的是柴火，炖鱼里还加入烙饼，是特有的东北农家莱
准备草鱼，豆腐，白莱帮，粉条，麻辣调味料，花椒，番茄酱，料酒，白胡椒粉，盐，辣椒油，蚝油，
草鱼杀好洗再割上几刀，洗干净控水，将盐，料酒，白胡椒粉各适量放一起用水调匀，把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时，白菜帮用手撕成大片待用，锅里多倒点油，把花椒粒凉油下锅炸香，加麻辣调味料，姜片，蒜辩碎，大葱段，番茄酱，蒜茸辣酱，蚝油和料酒炒香，
放入腌好的鱼和豆腐块，加适量热水大火烧开，放白菜帮，盖上锅改中火炖20一25分钟
放粉条下锅煮一会，放辣椒油和精盐，撒上葱花就可以食用了，
很高兴能介绍家的莱，希望所有的朋友能喜欢，我同时也欢迎全国的朋友到我家乡来，我一定安排好各位。
来贵州玩，贵州人都喜欢吃什么小吃
谢谢邀请，回答如下：
贵州的旅游关键词是爽爽贵阳
讲的就是贵州作为地理位置夏季凉爽，不错，以石灰岩溶洞著名的贵州，站在洞前一股凉意迎面而来，就在外面即可领会爽爽二字恰如其份。
令人爽爽的还有美味特色小吃。
凡是旅游到一处，＂食色＂二字是必须领略的。＂色＂是美丽的风景，＂食＂自然是特色小吃，花钱不多，一次可以品尝几种小吃。
＂美食＂在中国是十分重要的，大人娃娃睁眼就要说吃。连孙中山先生在他的巜建国大略》中都对中国美食赞不绝口，以至在这份重要的文献中都把中国美食和中国美术相提并论。
闲话少说，翠花上菜：
我不知这里的粉丝是用什么材料做的，估计是豌豆粉。重要的在于汤料要醇厚，天然，而臊子是牛肉，如果牛肉用菜油煸干点，再加调料，肉就会香味内敛，嚼着五味杂阵。
就是四川喊的凉粉，但是四川凉粉讲究豆豉酱和红油，少许盐，味精、花椒面，看来贵州是根据个人喜好外放干海椒面。究竟有无区别，到店上选副座头，放下朴刀、褡裢，自有小二招呼。
凉面，与爽爽二字相配倒也合适，贵州凉面与四川凉面可能都差不多，但是，四川红油要重一点，碗下衬以豆芽。
进得店内，不是靠背椅，而是那种四川人称为烧火木凳上，如上图摆上七碟八盘的特色凉菜，你手上摊上面皮，将喜欢的凉菜夹在上面，然后需要技巧包好进食，佐以绿豆汤和盐菜饭，与四川春卷相似，不过春卷稍微斯文了点。
荞灰粽子颇有特色，将糯米草烧成灰，灰与糯米拌好，加点水搓动，糯米上色，将余灰去掉，用粽叶包好煮食，其味纯天然清香，你仿佛溶入贵州的山山水水。
冰粉，当你在旅游时难免口干舌燥，光喝矿泉水难免有寡淡饥饿感，吃干粮又难以下咽，当你一看到晶瑩可口的冰粉，一种用植物籽粒搓成的小吃时，你将以花剑运动员的乾坤大挪移出现在冰粉前，大喊一声：十（食）一碗，当服务员小妹疑惑不已时，你伸出一个指头。
好了，贵州小吃太多，实在难以一一叙及，暂时介绍这些，到了贵州自然可一一品尝。
