中国哪里的羊肉汤最有名
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羊肉汤当属山东单县的羊肉汤，它有着中华第一汤的美称。这里的羊肉汤已经有两百多年的历史了，可以说是祖传下来的美味。单县的羊肉汤里，有丰富的配料，包含桂皮、花椒等等提升鲜味的佐料。在汤出锅以后还要在浇上一层红红的辣椒油，然后再撒上一把绿油油的蒜苗，鲜嫩火红绿色的一碗羊肉汤就成形了。远远看着服务员手上端着的它都能够感觉到诱人。
第二个羊肉汤就是苏州的藏书羊汤。这里的羊肉汤是以鲜美出名的，因为辅助佐料加的并不多，所以羊肉本来的鲜美就完全的融入汤中。藏书羊汤熬制出来以后，锅里面的汤是鲜但是又没有羊肉的膻味的。而且非常的浓稠，却不会粘牙。汤里加入的调味品就仅仅只有食盐这一种。这样的一碗羊肉汤鲜美可口，所以很多人都十分喜欢。
第三个羊肉汤就是简阳羊肉汤了。处于四川的简阳，有着蓉漂地之称。这里的羊肉汤非常受到各地而来的食客们的喜爱。这里的羊肉汤是用本地特有的大耳羊的羊肉熬制而成的。这种羊的羊肉，肥而不腻，所以熬出来的汤也与其他地方大不相同，汤的味道也十分不一样。而且这种羊肉熬出来的汤，有温补的效果，对人的身体是非常有营养的。所以，非常的多的人都喜欢来一碗简阳羊肉汤暖暖身！
最后的羊肉汤就是内蒙古海拉尔的汤了。这里是一个天然的优质草场，羊儿们的食物非常健康且充足。所以，这里出的羊肉属于上等之列，味道也是他处不能比拟的鲜美。在大草原上喝上这样一碗羊肉汤，再看着大草原，是非常令人回味无穷！
正宗的单县羊肉汤快绝种了，现在在北京还有一家，也快干不下去了，一碗汤的成本就二十多块，至少卖五十一碗，这是光汤的价格不含肉，现在市面上卖的都风味羊汤和原味羊汤，加汤免费，只收肉钱，单县羊肉汤能称中华第一汤，是有点绝活的，起码用的料没有一种是违禁品，不要问我咋知道的，哥就是曹州人，而且还干过正宗单县羊汤，那钱不是懒人挣得。
菏泽牡丹区马岭岗镇纸坊村杨店桥路东往南100米，孟氏羊肉汤的羊汤绝对正宗，老板是单县人，羊肉也是真羊肉不像纸坊别的店都是不正当羊肉，他家很干净，老板人很好，主要他家汤没膻味，
多数人认为内蒙、山东和新疆羊肉不错，作为江苏人我来说说我们江苏的羊肉，首先是苏州的藏书羊肉。
藏书羊肉以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名，又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种，分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。
徐州羊肉
徐州地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说
肉食 ：全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排[24]
面食：烙馍、面条、壮馍
海安丁所羊肉
说起海安羊肉美食，就不得不提曲塘羊肉和丁所羊肉他们都是远近闻名,已成为海安餐饮文化的特色名片。＂吃羊肉,到曲塘”,羊肉是曲塘特色美食。曲塘镇有羊肉店数十家,镇上每天宰杀山羊至少数百只,所有羊肉店中,赞誉最佳的当属韩宝余羊肉店了。这是一家百年老店。祖上从1895年就开始经营羊肉,其最大特色就是祖传秘制的白切羊肉、炒羊肚,之后开发的一系列新颖的红烧羊蹄、红烧羊眼、羊脑,炒羊肝、羊血、羊耳、羊口条等,吸引了无数食客。韩宝余说,他家的羊肉不油不腻,无羊膻味是有诀窍的。煮前漂水,清洗干净,羊股后切掉;烧煮时,火候一定要掌握好,祖传配方则由他亲自掌握,确保食客吃得出真正的羊肉味道
